LIMÓN VS MÁRMOL
¿Por qué el limón corroe el mármol?
1. ¿Qué es una reacción química?
a. Productos y reactivos
b. Diferencias entre átomo, molécula y elemento
2. Compuestos del limón y del mármol
3. ¿Por qué lo corroe?
4. ¿Qué más corroe al mármol?
5. Reacciones químicas con limón
a. Limón y fuego
b. Limón y bicarbonato sódico
1. ¿Qué es una reacción química?
Una reacción química es un proceso por el cual una o
más sustancias puras, denominadas reactivos se
transforman en sustancias diferentes alterando la
composición de sus moléculas, dando lugar a otras
sustancias llamadas productos.
Ejemplo:
2H2+O2 →
2H2O
REACTIVO
PRODUCTO
En una reacción química las moléculas son distintas
pero no varían los elementos.
a. Reactivos y productos:
·Reactivos: Sustancias que hay antes
de producirse el cambio y que
desaparecen
·Productos: Sustancias que hay tras
producirse el cambio y que aparecen o
se generan
b. Diferencia entre átomo, molécula y elemento
·Elemento: Es una sustancia pura que está formada por
átomos cuya característica esencial es que todos tienen el
mismo número de protones en su núcleo, por ello esta
sustancia no puede ser descompuesta por reacción química
en otras sustancias más simples.
·Molécula: Es una partícula formada por un grupo ordenado
y definido de átomos.
·Átomo: Es la parte más pequña en que se puede dividir un
elemento sin que pierda las propiedades de este. Su núcleo
está formado por neutrones y protones, y alrededor giran
electrones.
2. Compuestos del limón y del mármol
Limón:
-Ácido cítrico (C6H8O7): Ácido tricarboxílico que está presente en
la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón. Es
un buen conservante y antioxidante natural que se añade
industrialmente como aditivo en el envasado de muchos
alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En
bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el cielo
de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de
los seres vivos.
-Vitamina C
-Glucosa
-Fructosa
-Sacarosa
Mármol:
-Carbonato cálcico (CaCO3)
-Magnesita (MgCO3)
-Algunas impurezas
3. ¿Por qué lo corroe?
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El mármol es una roca metamórfica que deriva de la caliza, con lo cual está formado
por los mismos componentes que esta.
Al contactar con limón se provoca una reacción química debido a que la caliza de la
que proviene el mármol reacciona al contactar con ácidos como el a.cítrico o el
a.clorhídico.
Esta reacción consiste en la efervescencia del mármol ya que el jugo de limón contiene
ácido cítrico.
La reacción genera ácido carbónico, que se descompone en agua y dióxido de carbono.
Es decir, que los productos de la reacción son citrato de clacio y
dióxido de carbono.
→En conclusión: el mármol reacciona con el jugo del limón porque este tiene
carbonato cálcico que reacciona con el ácido cítrico, un componente del limón.
3CaCO3 + 2C6H8O7 → Ca3(C6H5O7)2 + 3CO2 + 3H2O
4. ¿Qué más corroe al mármol?
-Vinagre
-Ácidos de piscina
-Dulces (caramelos, gominolas...)
Todos estos productos también corroen al
mármol porque contienen ácido cítrico o ácido
clorhídrico, que provocan la misma reacción con
el limón. Por eso hay que tener cuidado se nunca
dejar frutas, agua o dulces expuestos al calor
encima de mármol.
Fin
Hecho por:
-Marina Fernández Saavedra
-Ricardo Porcel Huertas
-Montserrat Serrano Castro
-Alex Vera García
3ºA
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