PRESENTADO POR:
* LEIDY MESA MUÑOS
* MARLY VILLAREAL
* LUZ MARINA ACOSTA
DOC: ALVARO PICO
GRADO: 11¬A
La palabra alcohol alude a aquellos compuestos
químicos que sean el resultado de la sustitución de
átomos de hidrógeno por grupos hidroxilos en los
hidrocarburos, ya sean saturados o no. Dentro de la
química se habla de los siguientes tipos de alcohol:
•
•
•
•
Metanol
Etanol
Butanol
Octanol
también conocido bajo el nombre de alcohol metílico o
de quemar presenta la siguiente fórmula química:
CH3OH y se caracteriza por presentar una estructura
química próxima a la del agua. En estado natural, este
alcohol es incoloro, líquido y con sabor y olor frutal.
Además, es inflamable y sumamente tóxico. Si se lo
mezcla con aire, puede originar combustibles con
elevado poder calorífico
también conocido bajo el nombre de alcohol etílico o
simplemente alcohol, se caracteriza por ser líquido, incoloro
y con gusto a quemado. Su fórmula química es H3C-CH2OH y es el alcohol utilizado para la producción de bebidas
alcohólicas tales como el vino, la sidra y el brandy, entre
otras. Para la obtención del etanol, sin presencia de agua, se
recurre a procesos de destilación azeotrópicas en
ciclohexano o benceno. Además de ser utilizado en la
producción de bebidas alcohólicas, el etanol es requerido en
el ámbito de la industria química, farmacéutica e industrial.
también conocido bajo el nombre de alcohol butílico, este
compuesto orgánico se caracteriza por encontrarse en
estado líquido, ser incoloro, poseer un aroma particular.
Además, es muy inflamable y soluble en agua. Su fórmula
química es H3C-(CH2)3-OH y se lo utiliza para síntesis
orgánicas de ésteres disolventes, en coloraciones, también
es usado como disolvente, como agente deshidratante y
para la producción de detergente, entre otras cosas. El
butanol es obtenido a partir de trietil aluminio y del óxido
de etileno.
éste se encuentra naturalmente en aceites esenciales en
forma de ésteres. Se lo usa principalmente para la
producción de ésteres que son requeridos para generar
sabores y en el área de perfumería, también es utilizado en
el ámbito de la medicina para la realización de
experimentos. Su fórmula química es CH3(CH2)7OH
CLASES DE ALCOHOLES
ACUERDO AL CARBONO ENLAZADO
• PRIMARIO
• SECUNDARIO
• TERCIARIOS
alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido
por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C)
primario, es decir un carbono con unido a 2 atomos de
hidrogeno.
•El átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (OH) pertenece a un carbón (C) secundario, es decir un
carbono unido a 1 atomo de hidrogeno:
•El átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH)
pertenece a un carbón (C) terciario, es decir un carbono solo:
EXISTEN
REGLA 1 REGLA 2
REGLA 3 REGLA 4 REGLA 5
Regla 1. Se elige como cadena principal la de mayor
longitud que contenga el grupo -OH.
Regla 2. Se numera la cadena principal para que el
grupo -OH tome el localizador más bajo. El grupo
hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas,
halógenos, dobles y triples enlaces.
Regla 3. El nombre del alcohol se construye cambiando la
terminación -o del alcano con igual número de carbonos
por -ol
Regla 4. Cuando en la molécula hay grupos grupos
funcionales de mayor prioridad, el alcohol pasa a ser un
mero sustituyente y se llama hidroxi-. Son prioritarios frente
a los alcoholes: ácidos carboxílicos, anhídridos, ésteres,
haluros de alcanoilo, amidas, nitrilos, aldehídos y cetonas.
Regla 5. El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y
alquinos. La numeración otorga el localizador más bajo al -OH
y el nombre de la molécula termina en -ol.
Los ácidos carboxílicos y sus derivados (ésteres, haluros de
alcanoílo, anhídridos, ésters, amidas y nitrilos), así como
aldehidos y cetonas son grupos prioriarios frente al alcohol.
Cuando la molécula tenga alguno de éstos grupos el alcohol
pasa a nombrarse como -hidróxi
Ejercicios:
En química orgánica y bioquímica, un éter es un grupo
funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos
alquilo, iguales o distintos, estando el átomo de oxígeno
unido a éstos.
Se puede obtener un éter de la reacción de condensación
entre dos alcoholes (aunque no se suele producir
directamente y se emplean pasos intermedios):
ROH + HOR' → ROR' + H2O
Normalmente se emplea el alcóxido, RO-, del alcohol
ROH, obtenido al hacer reaccionar al alcohol con una
base fuerte. El alcóxido puede reaccionar con algún
compuesto R'X, en donde X es un buen grupo saliente,
como por ejemplo yoduro o bromuro. R'X también se
puede obtener a partir de un alcohol R'OH.
RO- + R'X → ROR' + X-
terc-butil metil éter
Nomenclatura
• La nomenclatura de los éteres según las recomendaciones de 1993 de la
IUPAC (actualmente en vigencia) especifican que estos compuestos
pertenecientes al grupo funcional oxigenado deben nombrarse como
alcoxialcanos, es decir, como si fueran sustituyentes. Se debe especificar al
grupo funcional éter como de menor prioridad frente a la mayoría de cadenas
orgánicas. Cada radical éter será acompañado por el sufijo oxi.
• Un compuesto sencillo, como por ejemplo CH3-O-C6H5 según las normas
de la IUPAC se llamaría: metoxibenceno
• La nomenclatura tradicional o clásica (también aceptada por la IUPAC y
válida para éteres simples) especifica que se deben nombrar por orden
alfabético los sustituyentes o restos alquílicos de la cadena orgánica al lado
izquierdo de la palabra éter. El compuesto anterior se llamaría según las
normas antiguas (ya en desuso) de esta manera: fenil metil éter
Los éteres sencillos de cadena alifática o lineal
pueden nombrarse añadiendo al final de la
palabra éter el sufijo -ílico luego de los prefijos
met-, et-, but-, etc. según lo indique el número
de carbonos. Un ejemplo ilustrativo sería el
siguiente:
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alcoholes