Una fuente efectiva de energía
para rumiantes de alta demanda;
para mejorar el rendimiento, la
fertilidad y la salud
Necesidad energética
Ingesta energética
Balance energético negativo
Las consecuencias:
•
•
•
Stress Metabólico (Cetosis)
Caida del pH en el rumen (acidosis)
Contenido pobre de la leche
•
•
•
•
Fertilidad baja
Altos costos veterinarios
Temprana eliminación de animales
Ganancia baja
ALIFET®
La grasa
sobrepasante
cristalina; estable
en el rumen.





El mercado ofrece diversas grasas para la alimentación
de rumiantes.
Con el tiempo han llegado a ser productos de consumo
prolongado.
Ultimamente se ha ejercido una fuerte presión sobre el
precio, distrayendo la atención de los formuladores de
los aspectos nutricionales importantes.
La finalidad de esta presentación es ilustrar el punto de
vista del fabricante del ALIFET, para acompañar el tema
nutricional con argumentos que se han degradado a una
mera disputa comercial.
Con ALIFET el resultado es BUENO!”

El mercado ofrece sustancialmente tres tipos de productos:

Jabones de Calcio: son productos derivados del proceso
de desacidificación de las grasas.

Acidos grasos hidrogenados: son productos derivados
de la refinación de las grasas. Pudiendo ser de origen
incierto o lejano, conteniendo residuos de tales
procesos, como: Los PCB (policlorobifenilos), dioxina.

Alifet: está compuesto de trigliceridos provenientes de
cultivos libres de Organismos genéticamente
modificados y que son hidrogenados a través de un
delicado proceso específico.
Ácidos grasos libres
Fácilmente
saponificables
Necesitan ser
metabolizados
Jabones de calcio
Necesitan ser
metabolizados
Contienen solo 84%
de grasa
Se requiere energía para disociar
este enlace



El contenido de grasa no es
el mismo para todos los
productos.
Sólo
ALIFET
tiene
características de óptima
mezcla, para la estructura
microcristalina: las otras
dos fuentes (que contienen
gránulos no homogéneos)
son
tecnológicamente
inferiores en este punto de
vista.
Todos tienen un punto de
fusión superior a 50 °C.
100
95
90
85
80
75
Lipidi %
Alifet
Jabones
CA
Ac. gr.
hidrog.
99
84
99

100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Estabilidad
ruminal %


Alifet
Jabón
Ca
AG
hidrog.
99
70
95
ALIFET, con respecto al punto de
fusión y de la estructura
microcristalina (aumentan un poco
la velocidad del trásito ruminal)
obtiene el mejor rendimiento y es
100% inerte a nivel del rumen.
Los ácidos grasos permanecen
dentro del rumen mucho más
tiempo con respecto a ALIFET :
donde una parte de ellos que es
liberada favorece la acidosis
ruminal.
Los jabones de calcio son poco
estables a Ph débilmente ácidos (=<
6,5). Dentro de las condiciones de
acidosis latente, rutinaria dentro de
la crianza intensiva, se liberan
fracciones de ácidos grasos libres
que empeoran la situación.

ALIFET es digerido fácilmente: las
fracciones microcristalinas inferior a
1 um disfrutan de la pinocitosis.
100

80
60
40
20
0
Digestión
intestinal %
Alif
et
Jabó
n Ca
AG
Hidr
og.
93
80
60
Los jabones de Calcio son liberados
a un pH ácido en el abomaso; y los
ácidos grasos hidrogenados estan
siempre presentes en el producto;
recombinándose a nivel intestinal
con los iones de: Ca, Na y Mg
abundantemente presentes dentro
de las dietas para rumiantes,
tratándose así de compuestos
indigeribles; que por su estructura
física a diferencia de ALIFET no
hacen posible la pinocitosis.
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Lípidos %
Lípidos x Estabilidad ruminal %
Lípidos post ruminal x digestibilidad
intestinal: DIGESTIBILIDAD REAL
ALIFET
99
98
Jabones Ca
84
59
Ac. gr. Hidrog.
99
94
91
47
57
ALIFET
Jabones de Ca
Ac. gr. Hidrog.
Rol fisiológico
Los triglicéridos
absorbidos por
pinocitosis no requieren
glicerol para la sucesiva
esterificación.
Los ácidos grasos
absorbidos necesitan
glicerol para la
esterificación: Acción
negativa para la Ketosis.
Los ácidos grasos
absorbidos necesitan
glicerol para la
esterificación: Acción
negativa para la ketosis.
Palatibilidad
ALIFET es
perfectamente
apetesible, e inalterable
ante el rumen.
El gusto de la
saponificación limita la
apetitabilidad.
El gusto limita la
apetitabilidad.
Dosis
recomendada
No excede límite: hasta
1.500 g/cabeza/día
300 g/cabeza, es
evidente problema de
apetitabilidad y de
funcionabilidad
ruminal.
400 g/cabeza se
manifiesta evidente
problema de
apetitabilidad y de
funcionalidad ruminal.
•
•
•
Absolutamente inerte a
cualquier pH en el rumen.
No afecta ningún proceso de
fermentación en el rumen.
Gracias a su estructura
microfina realiza un pasaje
rapido a través de los
estomagos.
•
•
•
•
•
Altamente digerible (>93 %)
Hecho de trigliceridos altamente
efectivos y absorbibles.
Basado en grasas de origen
natural.
Satisface los niveles de energía
requeridos de los rumiantes en
cada nivel de rendimiento.
Resistente al calor- Es una
excelente fuente de grasa,
especialmente en áreas de clima
caliente.
Partículas de tamaño < 1 m
Absorción
directa por
pinocitocis!
Luz intestinal
Mucosa
FORMA
QUILOMICRONES
Serosa
Particulas de tamaño > 1 m
Hidrolisis
Formando micelas
por emulsión del
acido biliar.
Formación de
trigliceridos.
Forma
quilomicrones.
Linfa
ALIFET® propiedades
ALIFET®
-Ácidos grasos
libres– Jabones
de calcio.
Trigliceridos
Efectividad fisiológica.
Intestino delgado: Luz
Intestino delgado:
Tejido
Formación de
quilomicrones
y VLDL
Absorción directa
por Pinocitosis!
(Particulas < 1 m)
Hydrolisis
Formación
Resinthesis
de Micelas
de
Absorción
Trigliceridos
Glicerol
SANGRE
Glicerol
Glucosa
Glicerol
ALIFET®
Corazón
Ubre y
otros
Organos
Linfa
ALIFET® es
ALIFET®
transportado por
la linfa desde el
intestino delgado
hasta el ducto
torácico.
Es descargado
Blood
Circulation
ALIFET® tiene
un paso rápido
por el hígado
Hígado
•
•
•
•
Huele bien
Tiene un sabor
placentero
Está listo para
consumir, incluso en
su forma pura
LAS VACAS LO
AMAN!
Polvo de libre flujo
Estructura microcristalina
Curva de lactación de vacas con y sin ALIFET.
35
30
kg milk or ALIFET
25
20
15
10
5
0
0
60
120
180
300
Días de lactación
kg milk/day, ALIFET
kg milk/day, control
kg ALIFET per day
Resultados de estudio de campo en Holanda (Scheepsma, 1999): 300-500 g of ALIFET® por vaca día.
Desempeño con y sin ALIFET®
4.00
26,6
25,1
3.43 3.48
3.72
25,5
24,6
3.50
23,1
2.86
22,5
24,00
[%]
kg Milk / cow and day
28,00
26,00
Contenido en leche con y sin ALIFET®
22,00
20,00
2.75 2.76
3.00
2.50
Milk production
FCM
2.00
Milk fat
No ALIFET
500g ALIFET
1000g ALIFET
No ALIFET
Milk protein
500g ALIFET
1000g ALIFET
Origen: Ensayo con Vacas lecheras, Florou-Paneri, P., A. Karalazos, B. Vassilopoulos, Th. Alifakiotis, Greece
ALIFET tiene un efecto positivo en la producción de la leche.
ALIFET No afecta el contenido de grasa y proteina significativamente.
Con ALIFET puede encontrarse el potencial genético de la leche.
Fact corrected milk = energy milk, Energia de la leche
Estudio de Campo (Diseños y Resultados).
Año
1989
1990
1991
Raza
Charolais
Charolais
Charolais
10936
11004
4432
No. de animales
Manejo de alimentación
restricted
Contenido de energia por ración
en MJ/kg
7
7.5
8
ALIFET® dentro de la ración
–
200 g
400 g
1304
1375
1501
6.1
4.1
3.0
Ganancia diaria en g
Mortalidad animal en %
Source: Vincenzi, 1991, Italy
Adicionando ALIFET® sobre el tope de la ración de
alimentos durante la finalización de períodos de engorde en
ganado de carne; mejora la ganacia de peso remarcablemente.
Ganancia día
Mortalidad animal.
1501
6,1
1550
7
1500
1350
1375
3,0
5
[%]
[ g / día ]
1400
4,1
6
1450
1304
4
3
1300
2
1250
1
0
1200
1989
1990
1991
1989
1990
1991
Año
Año
Source: Vincenzi, 1991, Italy
ALIFET® El potenciador energético ideal en ganado de carne!

ALIFET aumenta el apoyo energético

ALIFET Da la posibiblidad de acertar el requerimiento

ALIFET Da la posibilidad de alcanzar el potencial genético

ALIFET No tiene límite de dosis.

ALIFET Ayuda a prevenir desordenes metabólicos como la

ALIFET Ayuda la fertilidad.
energético durante el período completo de lactación (incluso
en etapas iniciales).
del rendimiento de producción de leche.
Ketosis.
ALIFET® Por ser inerte al rumen, los componentes energéticos que pueden
ser metabolizados allí, como la dextrosa, el almidón, entre otros, tienen que
adicionarse adecuadamente para tener una optima función del rumen.
Las vacas tienen que ser alimentadas muy estrictamente para evitar reservas
grasas innecesarias, ya que tales excesos son imperativamente mobilizados
durante la lactación temprana y pueden desencadenar cetosis.
Para evitar una caída en el consumo de alimentos en las vacas al parto, la
ingesta de ALIFET® tiene que comenzar de 10-14 días antes.
Usando ALIFET®, se pueden formular las raciones con nutrientes de alta
densidad. Minerales, vitaminas y los elementos trazas tienen que ser ajustados
a esta alta densidad de nutrientes.
Usando ALIFET® las necesidades de energía en las vacas se pueden cumplir
en cada nivel de producción.
En la lactación temprana ALIFET® previene de enfermedades metabólicas
como la Cetosis.
ALIFET® previene del estrés metabólico del hígado, debido a que se evita la
excesiva movilización de reservas de grasa del cuerpo.
Con la alimentación y ALIFET® se evita una caída de la concentración de
glucosa sanguínea, en particular porque ALIFET® está compuesto
completamente de trigliceridos. Manteniéndose una alta concentración de
glucosa en sangre, el proceso de generación de energía en el metabolismo
como el ciclo del ácido cítrico, trabaja siempre eficientemente. Los programas
de emergencia, como la formación de cetonas, el uso de aminoácidos en vez
de glucosa, etc. no son necesarios.
ALIFET® Mejora el rendimiento reproductivo de las vacas debido a que se
puede evitar el exceso de mobilización de reservas grasas del cuerpo con
contenido de progesterona y la consequente interferencia del calor.
ALIFET® previene el stress del calor, debido a que ALIFET® es
metabolizado sin producir ningún calor de combustión.
Utilizando ALIFET® el potencial genético de producción en el campo
lechero se obtiene fácil. Por consecuencia se puede lograr una mejor
persistencia de lactación.
La alimentación con ALIFET® es una inversión que se tiene que realizar
en los primeros 80-100 primeros días de lactancia. El retorno de la
inversión resulta luego, durante el resto de la lactancia en una forma más
alta y de mayor calidad.
Propiedades
ALIFET
Grasas jabones de
calcio
Ácidos grasos
hidrogenados
Estructura física
Polvo microgranular
en microcristales de
libre flujo
Granular poco
homogeneo
Productos triturados o en
hojuelas
Contenido de
grasa
Min. 99 %
Aprox. 82.0 %
Aprox. 99.0 %
Digestabilidad
> 93 % debido a su
estructura
microcristalina,
ALIFET puede ser
absorbido en una
muy directa forma
por pinocitocis
> 80 % En el intestino
delgado los ácidos
grasos libres podrian
recombinarse con Ca,
Na, Mg, pudiendo
llegar a formar
jabones indigeribles.
< 60 % En el intestino
delgado los ácidos grasos
libres podrian
recombinarse con Ca, Na,
Mg, pudiendo llegar a
formar jabones
indigeribles.
Las partículas a ingerirse
en forma triturada o en
hojuelas no pueden
absorberse en forma
directa por pinocitocis
NEL
23.5 MJ / kg
15.9 MJ / kg
13.4 MJ / kg
Propiedades
Estabilidad en
el rumen
Efecto
fisiológico
ALIFET
Grasas jabones de
calcio
Ácidos grasos
hidrogenados
Muy alta, debido a su
alto punto de fusión, y su
estructura
microcristalina, que
permite el rápido paso
del producto a través del
rumen.
No siempre seguro.
Porque esto depende
del ph dentro del
rumen; Los jabones de
calcio no son estables
en Ph bajo (<6.5), como
ocurre en períodos de
acidosis latente.
Alta
Debido a su alto punto
de fusión
Muy Alta
ALIFET es hecho de
grasa vegetal natural en
forma de trigliceridos.
Por lo tanto el glicerol
adicional derivado de la
glucosa de la sangre no
es necesario. Además
ALIFET es muy efectivo
para prevenir la ketosis.
Cuestionable
Porque los jabones de
Calcio consisten en
ácidos grasos libres, y
por lo tanto el glicerol
adicional proveniente
de la glucosa es
necesario. Además Los
jabones de calcio no
son efectivos parar
prevenir la ketosis.
USO LIMITADO
Cuestionable
Porque los jabones de
Calcio consisten en
ácidos grasos libres, y
por lo tanto el glicerol
adicional proveniente
de la glucosa es
necesario. Además Los
jabones de calcio no
son efectivos parar
prevenir la ketosis.
USO LIMITADO
Propiedades
Palatibilidad
ALIFET
Grasas de Jabones de
calcio
Excelente
Baja, por tener olor
desagradable a jabón
 Limitación de uso
Ácidos grasos
hidrogenados
Baja, por tener olor
desagradable a jabón
 Limitación de uso
MANEJO
Máxima
concentración en
una ración.
No hay limitación, Se
administra acorde a
las necesidades de
cada animal.
Máxima
concentración en
un plan de
alimentación.
No hay limitación,
acorde a los
requerimientos del
nutricionista
formulador.
Peletabilidad
Excelente
1 %solamente, debido
a su baja palatibilidad
y baja efectividad
fisiológica a altas
dosis.
Baja,
Debido a su baja
palatibilidad.
Limitada, por la no
homogeneidad de la
estructura granular.
1 %solamente, debido
a su baja
paliatibilidad y baja
efevtividad fisiológica
a altas dosis.
Baja,
Debido a su baja
palatibilidad.
Limitada, por la no
homogeneidad de la
estructura granular.
ALIFET® : Es una preparación microcristalina de trigliceridos hidrogenados, que
compite en el mercado de la suplementación energética de la dieta de los rumiantes
contra preparación polverulenta de ácidos grasos hidrogenados por un lado y con
jabones de calcio de ácidos grasos por otro.
ALIFET®: es un producto, que resulta de la transformación directa a partir de una
materia prima definitiva, mientras que las otras fuentes de grasa Bypass son
sobreproductos derivados de la reelaboración de residuos de otros procesos
industriales (refinación de grasas), como consecuencia ALIFET® es perfectamente
apetecible (similar a la margarina que se vende en supermercados) mientras que
los otros dos productos tienen olor y aun más sabor desagradable para los
animales.
ALIFET® Tiene un precio un poco más alto en el mercado respecto a los jabones
de calcio y a los ácidos grasos hidrogenados. El propósito de esta prueba ha sido
verificar, dentro de la fase de finalización de terneros Franceses lo siguiente:
ALIFET® : Objetivos del estudio:
- Buscaremos beneficios o pérdidas, sobre las variables técnicas y
económicas, según el tipo de grasa Bypass utilizada
-Establecer la causa de eventuales prestaciones diversas de los productos a
compararse.
A este propósito una prueba zootécnica ha sido desarrollada con criterios de
confiabilidad científica, y en cuanto a los resultados serán objeto de publicación
en una revista científica reconocida.
Un total de 81 terneros Franceses del peso promedio de 530 Kg, subdivididos
en 9 establos con 9 animales cada uno, localizados en 3 compartimientos
divididos en tres en cada establo: Respectivamente alimentados con:
ALIFET®, Ácidos grasos hidrogenados, y jabones de calcio serán el alimento.
ALIFET® : Estos animales fueron alimentados durante 48 días con el
mismo alimento uniforme para la etapa de finalización (0,99 UFC/Kg/ss,
13,82% proteína SS, 15% fibra SS). Sustancia seca SS
Como característica dentro de los tres establos de 3 puestos 1 puesto
contiene como diferencia el 2,5% de una de las tres formas de grasa en
experimento. Esta dosis corresponde, al consumo ideal calculado con
base a peso y genotipo a 0,5 Kg de sustancia grasa by pass/cabeza/día:
dosis muy baja como algunas veces se observa en la ración práctica,
son exclusivamente de tipo cosmético, que no influencian de una forma
significativa el perfil nutricional de la ración.
Del complejo marco de trabajo de las investigaciones conducidas, he
aquí algunos extractos de información de directa relevancia prácticoaplicativa:
Efectos de acuerdo al tipo de grasa en el rendimiento (Substancia seca
ingerida, crecimiento diario, índice de conversión de la sustancia seca)
Efectos del tipo de grasa sobre el comportamiento alimenticio de los
bovinos (mayor o menor entusiasmo por el alimento).
ALIFET® : En conclusión
Esta prueba ha confirmado que se observa dentro de la práctica de cría:
ALIFET® es más apetecible y más eficiente (por lo tanto: con un mayor
contenido energético neto a/Kg de producto) respecto a los productos con
base en los jabones de calcio, y aun más eficiente (por lo tanto: con un
mayor contenido energético neto a/Kg de producto) cuando se confrontó con
productos basados en ácidos grasos libres de buena calidad.
Esto es claramente reflejado sobre los datos de productividad: la ingesta de
Sustancia seca está significativamente influenciada, así como el índice de
conversión, midiendo la eficiencia energética.
Más en detalle, se ha visto que los jabones de calcio influyen negativamente
sobre la ingestión durante todo el período de la finalización, sin que los
animales se adapten al sabor desagradable. Los ácidos grasos hidrogenados
tienen un efecto negativo dentro de la primera quincena de días en su inicio
de suministración, Posterior a ello los animales se habituan al gusto,
obteniendo la cantidad de ingesta prevista de substancia secca ingerida.
ALIFET® al contrario en ningún momento muestra efectos negativos sobre la
ingestión alimenticia. Esto demuestra que solamente la adición de grasa al
alimento puede influenciar la apetitabilidad de toda la ración debido al
agradable sabor.
ALIFET® : El dato es confirmado al revelarse el comportamiento de los
terneros, después de la distribución del alimento uniforme estándar
administrado, donde los animales no se acercan voluntariamente a
alimentarse si contiene alguna aditivo que repele sus gustos ( Como es el
caso de los jabones de calcio y en menor grado los ácidos grasos libres
El consumo de sustancia seca es un factor crítico fundamental dentro de
la etapa de finalización, así como en la fase de adaptación: dentro del
caso en cuestión el consumo medio por día en energía ha sido: por el
grupo con ALIFET® : de 11,29 UFC/cabeza, por el grupo de los jabones
de calcio 10,36 UFC/cabeza y por el grupo de los ácidos grasos libres de
11,27 UFC/cabeza. La ración de base ( sin adición de grasa) tiene un
contenido energético de 0,935 UFC/Kg sustancia seca, el cual,
multiplicado por el consumo de sustancia seca del grupo de ALIFET®
(como se ha visto no influenciado por el mal gusto de la grasa, es igual a
11,4 KG de sustancia seca/cabeza/día) de un consumo día de 10,65
UFC/cabeza. Por lo tanto la adición de jabones de calcio al alimento
uniforme standar aumenta el costo y disminuye la cantidad de energía
aportada a los animales (10,65 UFC/cabeza si se hubiesen alimentado
sin grasa, 10,36 UFC/cabeza con la adición de 2.5% de jabones de
calcio).
ALIFET® :Todo esto ( influye sobre la alimentación) contribuye a
determinar datos de crecimiento netamente superiores para el
ALIFET® confrontado contra grupos alimentados con jabones de
calcio (+360 g al día); todavia el grupo ALIFET® crece netamente
aun más (150 g día) también con respecto al grupo alimentado con
ácidos grasos hidrogenados. Esto es debido a la mejor eficiencia de
absorción post ruminal de ALIFET® que es un producto repecto a
los otros productos competidores de inferior eficiencia.
La ventaja de ALIFET® respecto a los jabones de calcio es debida
en partes iguales a la apetitibilidad y digeribilidad, mientras que
respecto a los ácidos grasos hidrogenados, exclusa la primera
semana, es debido a la digeribilidad.
Otras mediciones efectuadas en la prueba, que no se reportan,
informan que los parametros de eficiencia ruminal no han sido
posibles poner en evidencia diferencias importantes entre las
tres clases comparadas, pero ALIFET® en este test ha sido
superior a sus competidores a nivel de absorción intestinal y del
metabolismo intermedio, y no en un mejor comportamiento a
nivel ruminal.
En términos económicos, si suponemos el 100 el precio del
mercado de ALIFET®, 50 los jabones de calcio y 70 los ácidos
grasos hidrogenados, la valorización del producto en esta
prueba aporta un rendimiento económico superior del 8% por
cada establo alimentado con ALIFET® respecto a las otras dos (
balanciando los costos y los resultados económicos
comparables entre ellos mismos
Descargar

Alifet - Sintofarm Caribe Ltda.