I JORNADA TÉCNICA SOBRE “ALTERNATIVAS AL
CULTIVO DEL TOMATE”
Potencial de la
Fruticultura Subtropical y
Mediterránea
Mónica González Fernández
Estructura productiva del sector frutícola UE y España
15% Olivo
Fruticultura
UE
10,9 Mha,73 Mt
ESPAÑA,
FRANCIA, ITALIA
14% Cítricos
Viñedo
1% Frutos secos
F. hueso
70% Resto
F. pepita
Uva de mesa y
Subtropicales
50% Olivo
Fruticultura
España
4,8 Mha,20 Mt
ANDALUCÍA, MURCIA,
VALENCIA
25% Viñedo
50% Cítricos
12,5% Frutos secos
25% F. hueso
12,5% Frutas frescas
12% F. pepita
(600.000 ha)
8% Uva de mesa y
Subtropicales
5% Otras
Comercio y consumo de frutas frescas UE
14000
125
C ons um o aparente
120
Im portac iones
C ons um o per c ápita
115
12000
110
108,6 kg de fruta
anuales per cápita
11000
105
10000
100
9000
95
8000
90
1998/99
1999/00
2000/01
2001/02
2002/03
2003/04
C o n s um o p e r c á p ita (k g )
F ru ta s fre s ca s (m ile s to n e la d a s )
13000
Potencial Frutas Subtropicales Españolas
Aumento de la demanda de frutas subtropicales en el mercado europeo
La oferta mundial de estos frutos no es un factor limitante
Exclusividad geográfica para su producción en la UE
Ventaja competitiva por calidad y menores costes de distribución frente a terceros países
Actividad agrícola alternativa y singular para el levante y sur peninsular
Posibilidad para producción biológica y ecológica
Actividad respetuosa con el medio ambiente. Conservación del paisaje
Especies subtropicales de interés
Mango (Mangifera indica)
• Frutal tropical, sensible al frío,
pero tolera bien la salinidad y la
sequía
• Plantaciones intensivas debido
al menor porte que adquiere en
nuestras condiciones
• El mango español tiene excelente
reputación en la UE.
•Ventajas competitivas vía calidad
frente a terceros países: “mango
recolectado en su punto de madurez”
• Posibilidad de cultivo bajo
plástico
Aguacate (Persea americana)
•Frutal muy vigoroso y productivo.
Requiere pocas técnicas de cultivo
(mano de obra)
• Alcanza buenos precios. Buena
comercialización. Demanda creciente
•España es líder en Europa
•La producción mundial ha pasado de
2 Mt a 3,5 Mt en los últimos 20 años
•En España (Málaga) se ha doblado la
producción
•Se expande en Murcia y Alicante. Es
un cultivo con un larguísimo recorrido
Níspero japonés (Eriobotrya
japonica)
•Florece en otoño, es la primera fruta de
primavera
•El níspero es la fruta que menos valor
real ha perdido en los últimos 20 años
•Con mano de obra familiar se estima que
2-3 has permiten alcanzar buena renta
•Injertado sobre membrillero tiene bajo
porte. Posibilidad de cultivo intensivo,
como está ocurriendo en el Levante
•Apropiado para las comarcas costeras
ESTACIÓN EXPERIMENTAL
Chirimoyo (Annona cherimola)
•Con unas 3200 has en la costa de
Granada somos los primeros
productores mundiales
•Fruta de excelente calidad,
insustituible por ninguna otra. Fechas
habituales de consumo entre octubre
y diciembre
•Corta vida postcosecha. Nula
competencia de terceros países
•Requiere polinización artificial.
Es muy productivo todos los
años
•Posibilidad de ampliar el
calendario productivo mediante
técnicas de cultivo: chirimoya de
invierno y de primavera
Papaya (Carica papaya)
•Alto valor nutritivo, tiene
propiedades medicinales, diuréticas
y antioxidantes
• Hierba arborescente de
crecimiento rápido, que fructifica a
los 10-12 meses después del
transplante
•Muy productiva ¡hasta 40-60 t/ha!
•Requiere humedad y calor. Aconsejable
el cultivo bajo plástico. Variedades de
bajo porte
Caqui (Diospyros kaki)
•Frutal subtropical rústico, tolera el frío y
el calor y de floración tardía, susceptible
de cultivarse en zonas más templadas
•No requiere diseños de polinización. Fácil
de cultivar. Muy productivo y regular
todos los años,
•Ha experimentado una fuerte expansión
en los últimos 10 años, debido a la
comercialización del caqui de carne dura
• Cultivares no astringentes
(persimon) o eliminación de la
astringencia
•Buena alternativa para las zonas
citrícolas
Granado (Punica granatum)
• Frutal rústico bien adaptado al clima y al
suelo
•Tolera la salinidad, caliza y las altas
temperaturas.
•Bajos costes de producción con escasas
necesidades de mano de obra
•Reciente interés por los antioxidantes del
zumo
•Perfecto para la elaboración en IV gama
VENTAJAS DE LA FRUTICULTURA
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Múltiples y variadas ocasiones de negocio
Ampliación de la gama de productos de las plataformas comerciales.
Diversificación de la producción
Menores costes de producción
Menor dependencia de la mano de obra
Posición de liderazgo. Menor competencia con terceros países
Precios más estables
Equilibrio territorial
Disminución del impacto paisajístico
Aprovechamiento multifuncional de la fruticultura: agroturismo, gastronomía…
La diversificación es también innovación
El cultivo de frutales subtropicales, así como algunas especies no
tradicionales, supone una a actividad económica interesante,
avalada por:
La tendencia de la demanda hacia productos de alta calidad y buen sabor
Obtenidos garantizando su seguridad alimentaria y el respeto al medio ambiente
Un consumo en aumento de estas frutas, con gran potencial de crecimiento
La exclusividad geográfica para la producción en Europa
Actividad agrícola alternativa y singular para el levante y sur peninsular
Posición privilegiada de nuestros productos en el mercado frente a otros países
productores
CLAVES DEL ÉXITO
LA CLAVE DEL ÉXITO ES LA COMERCIALIZACIÓN
POSIBLE APROVECHAMIENTO DE LAS REDES LOGÍSTICAS YA
ESTABLECIDAS GRACIAS A LA HORTICULTURA
ACUERDOS DE SUMINISTRO CON PLATAFORMAS YA ESTABLECIDAS QUE
PUEDEN AMPLIAR SU OFERTA DE PRODUCTOS
APOYO INICIAL DE LA ADMINISTRACIÓN EN SU DESARROLLO:
FORMACIÓN Y VÍAS DE FINANCIACIÓN
Muchas gracias
por vuestra
atención
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