Determinación de metales
pesados en muestras de peces
de la región central del Mar
Negro (Tokat, Turquía) por
espectrometría de absorción
atómica por horno de grafito
Laura Catalina Pérez Luque
200811284
Resumen
Las concentraciones de metales
pesados (Pb, Cd, Fe, Cu, Mn y Zn)
en muestras de peces obtenidos del
mar muerto se obtuvieron a partir de
espectrometría de absorción atómica
por horno de grafito, previo a una
incineración en húmedo y en seco.
Introducción
La contaminación por metales pesados
del medio marino ha sido reconocida
como una seria preocupación ambiental.
En el mar, estos son contaminantes
potenciales que se acumulan en los
organismos marinos y sedimentos, y
posteriormente trasladados al hombre a
través de la cadena alimenticia.
Materiales y Métodos
Material
Modelo Varian AA 220 SPECTR
Espectrometría de Absorción
atómica por horno de grafito
Métodos
Muestreo: Se recolectaron cinco especies
de peces: Alosa caspia, Englaulis
encrasicholus, Trachurus trachurus,
Sarda sarda, y clupea Sprattus.
Al azar en el comercio de la costa del
Mar Negro en Samsun (Turquía)
entre septiembre de 2000 y mayo de
2001.
Procedimiento
Se aplicaron dos tipos de
procedimiento, las muestras se
secaron hasta peso constante a
110°C.
•Incineración en seco.
•Incineración en húmedo.
Procedimiento analitico
Determinaciones de todas las concentraciones
de metales utilizando un espectrofotómetro de
absorción atómica por horno de grafito.
Se agregaron modificadores de la matriz en
las siguiente cantidades
50 µg(NH4)HPO4 + 3 µg Mg(NO3) para Cd
y Pb.
5 µg Pb + 3 µg Mg(NO3)2 para Mn, Fe, Cu, y
5 µg Al2SO4 para Zn.
Resultados
Conclusiones
El método propuesto fue eficiente, rápido y fiable para
la determinación de algunos metales pesados en las
especies de peces.
la recuperación de metales pesados en las soluciones se
encontraron en un rango de 94 – 104%.
El método de incineración por medio húmedo en
recipientes cerrados era mejor.
Se encontró que las concentraciones de metales
pesados en las muestras de pescado fueron inferiores a
los del reglamento de salud publica de Turquía
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