MEZCLAS
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INTRODUCCION
En la vida diaria nos encontramos con mezclas
y sustancias puras; sin embargo pocas veces
las podemos diferenciar. Por ello debemos
tener presente que una sustancia pura es un
material homogéneo con una composición
constante y propiedades características que
permiten identificarla y clasificarlas. En cambio
la mezcla se caracterizan por su composición
variable y porque pueden ser separadas
tomando como base las diferencias en las
propiedades de sus componentes.
Tomado del libro texto Freddy Suárez. Editorial Romor.
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DEFINICION
Es la unión física de dos o más sustancias que
cumple las siguientes condiciones:
• Cada una de las sustancias componentes
conserva sus propiedades.
•Las sustancias componentes son separables
por medios físicos o mecánicos
•Las
sustancias
componentes
pueden
intervenir en cualquier proporción
•En su formación, las mezclas no presentan
manifestaciones energéticas.
•La masa final es igual a la suma de los
componentes separados.
Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt.
Editorial Triangulo..
Ion Cl
Agua
Ion Na
MEZCLA DE AGUA CON NaCl
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CLASIFICACIÓN
Las mezclas pueden clasificarse en dos grupos:
Homogéneas, llamadas soluciones: son mezclas donde no podemos
identificar a simple vista los distintos componentes que la forman
• Heterogéneas como las suspensiones: son mezclas que podemos percibir
con la vista los componentes que la forman.
Cuando se dispersan íntimamente varias sustancias que no reaccionan entre
sí se obtienen cuatro tipos de mezclas:
1. Groseras.
2. Suspensiones.
3. Coloides.
4. Soluciones verdaderas.
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- En química, una mezcla es una combinación de dos
o más sustancias de tal forma que no ocurre una
reacción química y cada sustancia mantiene
su identidad y propiedades.
- Si después de mezclar algunas sustancias, no
podemos recuperarlas por medios físicos, entonces
ha ocurrido una reacción química y las sustancias
han perdido su identidad: han formado sustancias
nuevas.
- Un ejemplo de una mezcla es arena con limaduras
de hierro, que a simple vista es fácil ver que
la arena y el hierro mantienen sus propiedades.
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MEZCLAS HETEROGENEAS
- Las mezclas heterogéneas son
mezclas compuestas de sustancias
visiblemente diferentes o de fases
diferentes y presentan un aspecto no
uniforme.
-Un ejemplo es agua (líquido) y arena
(sólido).
- Las partes de una mezcla
heterogénea puede ser usualmente
separada a sus componentes
originales por medios físicos:
destilación, separación magnética,
filtración, decantación etc.
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MEZCLAS HETEROGENEAS
Las mezclas heterogéneas son aquellas que
identificamos rápidamente sus componentes, tan
solo con observar el recipiente que lo contiene.
Entre ellas tenemos a:
granito
•Las Groseras: son aquellas donde las partículas
individuales son discernibles fácilmente y
separables mediante procedimientos mecánicos.
•Las Suspensiones: son aquellas donde las
partículas se depositan con el tiempo y la
heterogeneidad es evidente.
Tomado del libro texto Freddy Suárez. Editorial Romor.
Las emulsiones son
mezclas del tipo de
suspensiones
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MEZCLAS HOMOGENEAS
Las mezclas homogéneas son aquellas que son difíciles
de diferencias de las sustancias puras, ya que no
podemos identificar sus componentes. Entre ellas
tenemos a:
Los Coloides: son aquellas donde las partículas son
mucho más finas y dan apariencia de homogeneidad,
esto no es tan cierto, ya la dispersión es desigual; pero
que a simple vista no podemos notar sus componentes..
Las Soluciones: son aquellas los constituyentes no
pueden separarse por procedimientos mecánicos y
cada porción de la solución es idéntica a otra. Por esta
razón son llamado soluciones verdaderas
Tomado del libro texto Freddy Suárez. Editorial Romor.
mayonesa
Agua azucarada
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MEZCLAS HOMOGÉNEAS
- Las soluciones o mezclas homogéneas son mezclas
que tienen una apariencia uniforme y de composición
completa.
- Las partículas de estas son tan pequeñas que no es
posible distinguirlas visualmente sin ser magnificadas.
-El aire de la atmósfera o el agua del mar son
ejemplos de disoluciones.
- El hecho de que la mayor parte de los procesos
químicos tengan lugar en solución hace del estudio de
las soluciones un apartado importante de la
físicoquímica.
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EFECTO TYNDALL
La dispersión de la luz por las partículas de
un coloide se denomina Efecto Tyndall. Este
fenómeno puede servir para diferenciar una
solución verdadera de una coloidal debido a
la dispersión de la luz producida por las
partículas de soluto, que son en este caso
relativamente grandes. Este es el mismo
efecto que se observa cuando un rayo de luz
pasa a través de una rendija a una habitación
con acumulación de polvo.
Tomado del libro texto Fernández Casar y López
Betancourt. Editorial Triangulo.
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MOVIMIENTO BROWNIANO
Las partículas dispersas de un coloide están
en continuo movimiento a causa de los
empujes producidos por las moléculas del
medio. Este movimiento se conoce como
movimiento browniano en honor al botánico
inglés Robert Brown quien primero lo
observó. El movimiento browniano evita que
las partículas de la fase dispersa se
sedimenten, pero no alcanza a prevenir este
hecho cuando las partículas son más grandes
como ocurre en las suspensiones.
Tomado del libro texto Fernández Casar y López
Betancourt. Editorial Triangulo.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
En muchas ocasiones, el químico requiere
determinadas sustancias que se hallan
mezcladas con otras y por ello se le plantea
el problema de separarlas. Entre las distintas
técnicas que se emplean tenemos:
•PROCEDIMIENTOS FISICOS:
Destilación,
Evaporación,
Cristalización,
Cromatografía
•PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS:
Filtración,Tamizado,Imantación, Decantación.
Tomado del libro texto Fernández Casar y López
Betancourt. Editorial Triangulo.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: DESTILACIÓN.
-Se utiliza para separar dos líquidos con
diferente Tº de ebullición.
- Se basa en que cada sustancia hierve
a una temperatura característica y por
ello, al ser calentados hasta ebullición,
en un aparato de destilación, cada
sustancia se separa a una temperatura
correspondiente a la de su punto de
ebullición.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de
Requeijo. Editorial Biósfera
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: EVAPORACIÓN.
- Se utiliza para separar un sólido de un
liquido.
- Basándose que un material es más volátil
que otro, calentando una mezcla para
separar sus componentes. Uno escapa en
forma de gas y el otro queda como residuo
en el recipiente donde se calentó. Al
calentar agua salada, el agua se evapora y
queda la sal como residuo.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de
Requeijo. Editorial Biósfera
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: CRISTALIZACIÓN.
Es el procedimiento más adecuado para la
purificación de sustancias sólidas. Se
fundamenta en le hecho que la inmensa
mayoría de las sustancia sólidas son más
solubles en un disolvente caliente que en
uno frío. El solido que se va a purificar se
disuelve en el disolvente caliente, se filtra
para eliminar impurezas y luego la mezcla
se enfría para que se produzca la
cristalización
Tomado del libro texto Freddy Suárez. Editorial Romor
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: CROMATOGRAFÍA.
Este procedimiento consiste en la
separación de componentes basándose en
las diferencias de velocidades con las
cuales éstas se movilizan por la superficie
del papel de cromatografía o de filtro,
cuando previamente se ha usado una
mezcla de disolvente.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de
Requeijo. Editorial Biósfera
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: FILTRACIÓN.
- Se utiliza para separar un sólido de un líquido.
- Es uno de los procedimientos más empleados
en los laboratorios y generalmente se aplica
después de haber añadido un disolvente a la
mezcla. Se basa en el tamaño de las partículas
de la mezcla ya que al depositarlas sobre el
papel de filtro, las más pequeñas pasan por los
diminutos poros recogiéndose como filtrado, en
tanto que los mayores, imposibilitadas de pasar,
quedan sobre el papel de filtro constituyendo el
residuo.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: TAMIZADO.
Procedimiento que permite separar partículas
sólidas de distintos tamaños, habiendo pasar la
mezcla por un tamiz. Un tamiz no es más que
una mala que deja entre sus hilos una “luz”
constante y conocida. La operación de
tamización se efectúa manual o mecánicamente.
En realidad, procedimientos como éste tienen un
valor relativo, pero determinado, dentro de sus
límites de error más o menos grandes; es decir,
nunca se consigue del todo una separación
definitiva del material.
Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt.
Editorial Triangulo.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: IMANTACIÓN.
Es un procedimiento de uso limitado,
únicamente se aplica para separar un
material magnético como el hierro cuando
está mezclado con otro que no es
magnético. Por ejemplo, para separar
limaduras de hierro mezcladas con azufre
o con arena. Basta con acercarle un imán
y las limaduras de hierro serán atraídas
por éste.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de
Requeijo. Editorial Biósfera
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: DECANTACIÓN.
Tiene su fundamento en la diferencia de densidad que hay en
los componentes de una mezcla. Si tenemos una mezcla de
sólido y un líquido, se deja en reposo y observamos que el
sólido más denso o pesado se va al fondo del recipiente y así
es más fácil para separas el líquido el cual se inclina el
recipiente que contiene ambas materias y se deja pasar el
liquido a otro recipiente. Ahora en el caso de líquidos
inmiscibles , se coloca un embudo de decantación, se deja
reposar y se observa que el líquido más denso queda en la
parte inferior del embudo, para su extracción se abre la llave
del embudo hasta la salida total del liquido
Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt. Editorial Triangulo.
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