Juan Pablo Carabajal
Melisa Techera
Ignacio Álvarez
2º3
Mapa de la Producción de la caña
de azúcar (Cuba)
Historia de la caña de azúcar
• La caña de azúcar por su dulzor es conocida por el ser humano
varios milenio a.C., y según descripciones de viajeros a la India
500 años a.C., los habitantes del Valle del Indo la mascaban
para obtener su jugo, no obstante conocían el proceso de
torcer la caña, y cuajar el guarapo para hacer azúcar. Cuando
se descubrió la tumba de Tutankhamon, se sabe que los
egipcios también conocían la caña de azúcar. Partiendo de que
la caña de azúcar es originaria de la India (algunos
investigadores expresan que es oriunda de Nueva Guinea), de
la India pasa a China, y después las tropas de Dario al llegar
hasta el Río Indo la llevan a Persia, de donde por medio de
Marco Polo se expande por Europa. En España la caña hace
su entrada por medio de los árabes.
• En el año 1543 debido al declive de la población, y
que Cuba no despegaba económicamente, pues los
colonos que venían a la América seguían camino
rumbo al continente en busca de oro, y los que
estaban en la isla partían por igual motivo de buscar
rápida fortuna, Hernando de Castro le escribe al Rey
solicitando autorización para instalar un trapiche de
caña. En esa época ya en Santo Domingo se
producía azúcar de caña como industria manejada
por expertos llegados de Islas Canarias. A partir de la
solicitud de Hernando de Castro, no es hasta finales
de ese siglo XVI que se instala el primer trapiche con
fines comerciales en la zona de La Habana.
• Pasada varias décadas del siglo XVIII,
continúa Cuba detrás de la Española
en la elaboración de azúcar,
específicamente de Haití
que era la primera en ese tiempo.Cuando se produce la toma de
La Habana por los ingleses en 1762,y se abre el comercio de
Cuba a sus colonias, comienza el incremento de la producción.
A este hecho de los ingleses en La Habana, hay que sumarle
que al año siguiente cuando la corona española volvió a tomar
posesión de Cuba, dicto leyes que favorecían la industria
azucarera, y sumado al levantamiento armado en Haití, hizo
que para finales del siglo se produjeran unas 6 mil toneladas
con unos 600 trapiches.
Producción de la Caña de azúcar
Explicación del Tema de Estudio
El Tema está muy bueno , es interesante
saber sobre la caña de azucar , nos
informamos mucho sobre el mismo .
El Circuito de la Caña de azúcar habla
sobre como se extrae y produce el azúcar. De
Donde Viene y quienes lo trabajan. También a
veces está bueno saber para qué se utiliza o
utilizamos el azúcar. No solo saber que es para
ponerle sabor a las cosas .
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