MENÚ DE RESTAURANTE
Degusta los exquisitos menús del Hotel-Restaurante Juan de la Cosa,
elaborados con productos frescos de la mejor calidad
Menú Nº 1
Gambas Orly
rabas frescas de Jibión
Pastel templado de centollo
Jamón ibérico de bellota
Merluza rellena de marisco en salsa verde
ó
Carrilleras de cerdo ibérico con patata panadera
Fluido de chocolate con helado de vainilla
Vino tinto de rioja y blanco de rueda verdejo
Aguas y café
Copa de cava brut
Precio: 40.00€ IVA incluido
Menú Nº 2
Ensalada de foie y jamon de bellota
Bocartes rebozados con ensalada
Almejas a la marinera
Lomos de merluza en salsa verde con gambas y patatas
ó
Solomillo de buey a la plancha con salsa de queso
Soufflé de la casa
Vino tinto de Rioja y blanco de rueda verdejo
Aguas minerales y café,
copa de cava Brut
Precio: 40.00€ IVA incluido
Menú Nº 3
Plato de pulpo, rúcula y aceite de sésamo con pimentón picante
Berenjenas gratinadas rellenas de marisco
Foie de pato acompañado de frutos secos y puré de manzana
Rodaballo a la plancha con patata panadera
ó
Escalopines de solomillo con setas y pastel de patata
Hojaldre con manzana y helado de vainilla
Soufflé de la casa
Vino tinto de Rioja y blanco de rueda verdejo
Aguas minerales y café,
copa de cava Brut
Precio: 40.00€ IVA incluido
Menú Nº 4
Langostinos a la plancha, 6 unidades
Plato de mejillones en salsa roja picante
Ensalada de tomate, bonito y yemas de esparrago
Lubina a la plancha con patata panadera
ó
Confit de pato con salsa dulce
Fluido de chocolate con helado de vainilla
Vino tinto de Rioja y blanco de rueda verdejo
Aguas minerales y café,
copa de cava Brut
Precio: 40 IVA incluido
Menú Nº 5
Ensalada de bacalao con pimientos rojos y vinagreta de centollo
Lomo ibérico de bellota
Arroz negro con gambas y jibión
Presa ibérica asada con puré de patata, setas variadas y
salsa de vino tinto
Tarta de chocolate con helado de vainilla
Vino tinto de Rioja y blanco de rueda verdejo
Aguas minerales y café
copa de cava Brut
Precio: 40.00€ IVA incluido
Menús elaborados con productos
frescos de temporada.
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