La Comida de Costa Rica
By: Camryn Rosen
Cerdo en Salsa de Manzana
 El cerdo (pork)
 Dos las manzanas peladas y cortar en
las porciónes. (Two apples peeled and cut into
slices.)
 El romero fresco (fresh rosemary)
 El vino blanco (white wine)
 La mantiquilla (butter)
 La creama dulce (sweet cream)
 El aceite (salad oil)
 El jugo de limón (lemon juice)
 La fécula de maíz (cornstarch)
http://www.recetas.com/receta-deCerdo-en-salsa-de-manzana-6884.html
Gallo Pinto
 Tres tazas de arroz cocido (Three cups of
rice cooked)
 Un taza de frijoles cocidos (One cup of
cooked beans)
 Un cebolla pequeña (One small onion)
 Un ramita de apio (One sprig of celery)
 Un chile es fresco y pequeño (One small
fresh chile)
http://costaricainfoblog.com
/2008/12/popular-foodand-drinks-in-costa-rica/
 Un cucharada de salsa inglesa
(tablespoon of Worcestershire sauce)
 Un cucharada de salsa china (One
tablespoon of Chinese Sauce)
 Dos onzas de aceite (Two ounces of oil)
http://www.recetas.com/receta-deGallo-pinto-3995.html
Olla de arroz con queso y Brócoli
 La cebolla que se corta (onion that is cut)
 La mantequilla (butter)
 La cream de pollo (creamed chicken)
 La leche evaporada mezclada en agua
(evaporated milk mixed into water)
 Queso de Americano (American Cheese)
 Arroz cocido (Cooked rice)
 Brócoli cocido (Cooked broccoli)
http://www.cocinarica.com
/2010/05/pollo-con-arrozqueso-y-brocoli.html
 La pimienta (pepper)
 Picante para gusto (Spice for taste,
optional)
http://www.guiascostarica.com/recetas/r
ecetas36.htm
Ceviche de Plátano
 Las plátanos verdes (green
plantains)
 La ramito de culantro (sprig of
cilantro)
 La cebolla (onion)
 El dulce chile (sweet chile)
 Los limones (lemons)
 La sal (salt)
http://nataliavillaveces.com
/2011/04/21/ceviche-deplatano/
 http://www.ivu.org/spanish/
recipes/eylin.html
Pico de Gallo
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http://www.puretrave
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lcostarica.com/blog/

?tag=restaurants-incosta-rica
Los tomates (tomatoes)
Las cebollas (onions)
El culantro al gusto (cilantro to taste)
El chile dulce (sweet pepper)
El jugo de limon (lemon juice)
El Vinagre de manzana (apple vinegar)
El aceite de oliva (olive oil)
El vinagre balsámico (balsamic vinegar)
El chile picante (spicy chile)
La sal y la pimienta, al gusto (salt and
pepper, to taste)
 http://www.ivu.org/spanish/recipes/
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