Clase 5: Hatchery de ostra
Mg. Lucio Encomendero Yépez
- Acondicionamiento de reproductores.
- Desove.
- Cultivo de larvas.
- Fijación larval.
- Cultivo final.
- Fijación remota.
Del mar
Mantenimiento de reproductores
- El hatchery de ostras se basa en fijación remota.
Comprende:
1) Acondicionamiento:
- Colocar 40-50 ostras adultas “gordas” en bandejas de
acondicionamiento.
- Flujo de agua de mar a 18-20ºC.
- En 4 semanas los gametos maduran y los adultos están
listos para desovar (IGS = 30%).
- Los adultos desovados no se usarán por los menos por 6
meses.
- Marcar los adultos desovantes y mantener información:
fecundidad, sobrevivencia larval, tasa de crecimiento
2) Desove:
- Inducción por: alimento, disminución repentina de la Tª
del agua.
- Los adultos acondicionados se colocan en agua de mar
circulante.
- Se eleva la Tª a 25ºC y luego a 30ºC por 1/2 hora.
- Permitir fluctuar la Tª entre 25 y 30ºC.
- Si el shock térmico no funciona, drenar el tanque y
dejarlo vacío por unos minutos.
- Agregar nuevamente agua calentada.
2. Desove:
- Si no hay desove se agrega al agua gónadas de
ostras maduras (estímulo bioquímico).
- Si no hay desove, se intentará el día siguiente.
- También se puede punzar la gónada con una
pipeta Pasteur, separando la valva plana
previamente.
- Colocar huevos y esperma en 400 mL de agua de
mar filtrada, a 24-26ºC, en vaso de 1L.Pasar
huevos por tamiz de 60 µm y recibirlos en uno de
15 ó 20 µm.
3) Fertililización:
- Usar 2-4 mL de suspensión densa de espermatozoides
para 4L de ovocitos (± 1 millón de ovocitos). Una
proporción de 1-7 espermas /óvulo.
- Los huevos se pasan por malla de 80µm para remover
desperdicios
- Estimar densidad de huevos. No será > a 200
huevos/mL.
- Dejar desarrollar por 24 hs a 25ºC.
4) Cultivo de larvas:
- En 24 hs larvas D (charnela recta, 74-80 µm).
- Alimentar con microalgas.
-Usar tanques de 500 l y lavar larvas en tamices de
40 µm.
- Condiciones:
Tª: 15-20ºC; S%º >25%º
Aguas claras y oxigenadas
Adecuada cantidad de microalgas
Densidad:10 larvas /mL.
4. Cultivo de larvas
- Suministro de agua:
Agua filtrada para remover partículas > de 5 µm
Pasar el agua por UV
Aireación para circulación para eliminar desechos
volátiles y mezcla de microalgas que permita
alimentación.
- Cambio de agua 1 vez/semana. Eliminar larvas de
crecimiento lento o en malas condiciones, separar en
grupos de tamaño.
- pH: 6,7 a 8,7
- Agua libre de pesticidas, sales metálicas y detergentes.
5) Alimentación:
- Larvas D, microalgas 30 000cel/mL una vez al día
en la 1ª semana
- 50 000 cel/mL la 2ª semana, 2 veces por día
- 80 000cel/mL la 3ª semana, 2 veces por día.
6) Fijación larval:
- A los 20 días larvas de 50-300µm.
- Desarrollan mancha ocular antes de la fijación.
-Colocar 2-3 conchas de ostra limpias en el tanque.
Inspeccionar cada día para verificar fijación.
- Cuando haya 50 postlarvas en las conchas, transferir a tanques
de fijación o fijación remota.
- A 25ºC, fijación dura varios días. Después de fijar tenerlas 27días .
- Los colectores: Conchas de ostra, material sintético o conchuela
se sacan del tanque y se mantienen sumergidas hasta 5-30 mm.
- Transferencia a fondo o cultivo suspendido
Información para el acondicionamiento y
producción de huevos o larvas de ostras
comúnmente cultivadas.
O – oviparos; L – larviparos; D – Dioicos (sexos separados); A – sexualidad alternante
Diagrama de una bandeja usada para el
desove de bivalvos ovíparos
Huevos de Crassostrea gigas 50 minutos después de la
fertilización.
La mayoría de los huevos están desarrollando normalmente y están en los
estados de 2 y 4 células.
Ostra plana en desarrollo, Ostrea edulis; ma - músculo aductor; g - tejido gonadal; b branquias; ch – charnela. El reproductor expulsa las larvas cuando son capaces de
ingerir y digerir algas
Estado de desarrollo de los huevos
A – espermatozoides alrededor de un huevo; B – extrusión del primer cuerpo
polar después de la fertilización; C – estado de 2 células mostrando el
segundo cuerpo polar; D – estado de 4 células; E – estado de 8 células. Los
huevos de la mayoría de los bivalvos ovíparos tiene de 60 a 80 μm, según la
especie.
Relación entre la abertura de malla del
tamiz y el tamaño mínimo de larva que
retiene.
Fotomicrografía de larvae D (48-h después de
fertilización) de Crassostrea gigas. El tamaño medio
es 75 μm de longitud de concha
Crianza de larvas
- Larvas se crían igual en tanques de fondo plano o cónico, que
drene.
- Densidad: 15 000 a 20 000/L. La sobrevivencia mejora a 10 000/L
- Agua suficientemente turbulenta para mantener las larvas en
suspensión.
- Airear tanques con aireador simple central a flujos de hasta 200L/h
- Excesiva aireación hace disminuir el crecimiento larval.
- Aire filtrado a 0,45 µm por una serie de filtros decreciente para
reducir contaminantes y bacterias peligrosas.
- Agua filtrada a 2 µm y calentada a24-26ºC.
- La salinidad 25psu.
- Se aconseja filtrar y esterilizar el agua con UV.
- Las larvas D iniciales deben alimentarse con algas unicelulares
Larvas pedivelígeras de ostra del pacífico, antes de la
fijación
Esquema de la estructura de una larva pedivelìgera
de ostra Crassotrea gigas
Tanques adecuados para embriones y larvas
A – 200 l; B – 125 l; C – 1 000 l
Datos de densidad de embriones, larvas D inicial,
(longitud de concha, μm), y condiciones de cultivo
temperatura (±2ºC) y salinidad (±5 PSU) para el
cultivo de embriones y larvas tempranas de ostras
Alimentación
- Microalgas adecuadas:
Chaetoceros calcitrans
Thalassiosira pseudonana
Isochrysis galbana ( o TahitiIso)
Tetraselmis suecica (para larvas > 120 µm).
- Las dietas son beneficiosas.
- El volumen algal necesario para obtener una densidad requerida
se calcula con la fórmula:
Vol (mL) = Densidad celular requerida (cel/µL) x V x 1000
Densidad celular del alga cosechada (cel/ µL)
Donde: V = Volumen del tanque de crianza en litros
- La sobrealimentación es tan dañina como la subalimentación
Larvas de ostra debidamente aclimatadas son
colocadas en tanque de fijación con colectores
Fijación remota
- Tamizar las larvas, envolverlas en tejido de nylon y
humedecerlas con servilletas de papel.
- Transportarlas en contenedor aislado a 5ºC.
- Las larvas con ojo pueden ser mantenidas 5-6 días antes de la
fijación, sin efecto aparente en la viabilidad, pero podrían
presentarse problemas postfijación.
- Fijar en agua 20-25ºC dentro de las 24 horas que salieron del
hatchery.
Descargar

Clase 5: Hatchery de ostra