QUIMICA ORGANICA
 Química Orgánica es el
estudio de compuestos que
contienen carbón excepto
carbón elemental (diamante,
grafito, carbon), CO2, CO,
carbonatos (grupo CO32- ) y
cianuros (grupo CN- ).
 Química Inorgánica estudia
los elementos y todo lo
demás.
 Los principales componentes
de la comida, combustibles,
madera y ropa son
compuestos orgánicos.
ORGANIC CHEMISTRY
 Se han identificado aproximadamente 250,000
compuestos inorgánicos. Se conocen más de 6
milliones de compuestos orgánicos.
QUIMICA ORGANICA
CARACTERISTICAS DE ENLACES
 Carbón puede unirse a otros átomos de carbón.
 Las moléculas orgánicas se componen de moléculas
simples como CH4 hasta moléculas complicadas que
contienen más de 1 millón de átomos de carbón.
ISOMERISMO
 Isómeros: Compuestos que tienen fórmulas
moleculares iguales, pero difieren en como los átomos
están configurados.
 Isómeros Estructurales : Tipo de isomerismo donde
los átomos se unen en patrones diferentes.
 Modelos de los isómeros de C2H6O. Alcohol Etílico es un
líquido a temperatura ambiente y completamente soluble
en agua, mientras que éter dimetílico (dimethyl ether) es
un gas temperatura ambiente y parcialmente soluble en
agua.
GRUPOS FUNCIONALES
 Grupos Funcionales: Combinación única de
átomos que reaccionan de manera particular y
permiten diferenciar y clasificar los compuestos
orgánicos en clases.
GRUPOS FUNCIONALES
GRUPOS FUNCIONALES
GRUPOS FUNCIONALES
GRUPOS FUNCIONALES
CLASIFICACION DE HIDROCARBUROS
 Hidrocarburos contienen carbón e hidrógeno.
 Un hidrocarburo que contiene solamente enlaces
sencillos se conoce como hidrocarburo saturado o
alkano.
 Hidrocarburos no saturados se identifican como
alquenos, alquinos, o aromáticos y contienen
enlaces dobles, enlaces triple, o sistemas de anillos
con enlaces dobles de forma alterna.
CLASIFICACION DE HIDROCARBUROS
ALCANOS
 El alcano más simple es metano (CH4), componente
primario del gas natural.
 Etano (C2H6) componente menor del gas natural.
 Propano (C3H8) es usado como combustible para
calentar hogares y cocinar.
GRUPOS ALQUILO
 Grupo alquilo alkyl group es un grupo que difiere por
un hidrógeno de un grupo alcano.
PROPIEDADES FISICAS DE ALCANOS
 Moléculas no-polares con tienen fuerzas
intermoleculares débiles.
 No son solubles en agua (hidrofóbico)
 Baja densidad (menos densos que el agua)
 El punto de fusión aumenta con el tamaño molecular
 El punto de ebullición aumenta con el tamaño
molecular
REACCIONES DE ALCANOS
 Las reacciones más importantes de los alcanos es la
combustión (oxidación rápida).
 Alcanos usados como combustibles.
 Metano – gas natural
 Propano – usado en BBQ y cocinas de gas
 Butano – encededores
 Gasolina – mezcla de hidrocarburos
HIDROCARBUROS NO-SATURADOS
 Hidrocarburos no-saturados contienen enlaces
múltiples de carbon-carbon.
 Alquenos contienen enlaces dobles carbon-carbon
(C=C ).
 Alquinos contienen enlaces triple carbon-carbon
(C≡C).
 Aromáticos contienen anillos de benzeno.
PROPIEDADES FISICAS DE ALQUENOS
 Similares a las de los alcanos
 Nonpolares
 Insolubles en agua
 Soluble en solventes no-polares
 Menos densos que agua
 Olores desagradables , parecidos a gasolina
REACCIONES DE ALQUENOS
HIDROGENACION
HIdrogenación (reacciones de adición) pueden occurrir en presencia
de un catalítico (Pt, Pd, or Ni).
Moléculas poli-nosaturadas contienen enlaces dobles.
Hidrogenación de moléculas poli-nosaturadas aumenta el punto de
fusión de estas moléculas.
La hidrogenación de aceites vegetales es un proceso comercial
importante. A partir de aceite de soya y de semillas de algodón
(cottonseed oil) se preparan margarinas y manteca vegetal (CRISCO
shortening).
POLIMEROS
 Polímeros son moléculas grandes compuestas por
unidades repetitivas.
 Un monómero es el material inicial que compone las
unidades que se repiten en un polímero.
COPOLIMEROS
 Un polímero de adición formado por la reacción de
dos diferentes monómeros se conoce como un
copolímero.
POLIMEROS DE ADICION COMUNES
POLIMEROS DE ADICION COMUNES
ALQUINOS
 Etino (nombre común acetileno) es el alquino más
simple y es usado como combustible para las antorchas
de soldar y en la manufactura de plásticos.
PROPIEDADES DE LOS ALQUINOS
 PROPIEDADES FISICAS DE ALQUINOS
 Similar a la de los alcanos y alquenos
 No-polares
 Insolubles en agua
 Solubles en solventes no-polares
 Menos densos que el agua
 Puntos de fusión y ebullición bajos
 PROPIEDADES QUIMICAS DE ALQUINOS
 Similar a los alquenos
 Reaccionan en reacciones de adición con Br2, H2, HCl,
H2O
COMPUESTOS AROMATICOS
 Los compuestos aromáticos contienen el anillo de
benceno como parte de su estructura molecular.
 Compuestos alifáticos no contienen esta estructura.
COMPUESTOS AROMATICOS
COMPUESTOS AROMATICOS
 Una vitamina es un nutriente orgánico que el cuerpo
humano no produce en las cantidades pequeñas
necesarias para una buena salud.
COMPUESTOS POLICICLICOS AROMATICOS
• Compuestos Policiclicos Aromáticos (PAC)
contienen dos o más anillos de benceno y se
caracterizan por ser carcinógenos .
PROPIEDADES DE COMPUESTOS AROMATICOS
 PROPIEDADES FISICAS
 Similar a alcanos y alquenos
 No-polares
 Insolubles en agua
 Hidrofóbicos
 PROPIEDADES QUIMICAS
 Anillos aromáticos son relativamente estables y por
lo general se mantienen intactos durante las
reacciones.
 Benceno no reacciona como alquenos y alquinos.
 Benceno participa en reacciones de sustitució, donde
el hidrógeno en el anillo es reemplazado por un grupo.
QUIMICA ORGANICA
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