Somos lo que
comemos…
¿Qué pasa con lo que comemos ?
¿A dónde van?
¿Qué cosas nos perjudican?
… y otros problemas relacionados con la nutrición
Amparo Melchor Penella
¿Qué pasa con lo que comemos…?

Comida -tubo digestivo-sangre- resto del
organismo
Como ayudar a nuestro cuerpo a
sentirse bien…
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Desayunar siempre
Mantener hidratación
Cinco veces al día…frutas y verduras
Grasas saturadas
Adiós a los alimentos procesados
Menos azúcares y sal
Legumbres
Grupo
Nº
Intercambios
Dietas por Intercambios de 2.000 Kcal.
Ejemplos
Desayuno
Lácteos
1
Hidrocarbona
do
2
Fruta
2
1.Un vaso de leche entera con café o infusión, bizcocho (25g-2I), una pieza de fruta.
2.Un vaso de leche entera con café o infusión, 4 galletas (2I), un a pieza de fruta.
3.Un yogur de sabor, pan (40g-2I),una cucharada de aceite de oliva, una pieza de fruta.
Media mañana
Proteico
1
Hidrocarbona
do
2
1.Una magdalena (30g-2I), jamón york (40g).
2.2 rebanadas de pan de molde (40g-2I), ½ latita de atún en escabeche. 1 rodaja de
tomate.
Comida
Verdura
1
Hidrocarbona
do
5
Proteico
2
Fruta
2
1.Lentejas (60g-3I) guisadas con patatas (100g-2I). Un lenguado a la plancha (150 g) con
champiñones. Una pieza de fruta.
2.Pasta (60g-4I) con carne picada (100g), guisantes (60g-1I) salsa de tomate y
champiñones. Una pieza de fruta.
3.Paella: arroz blanco (60g-4I) con guisantes (60g- 1I), pimiento, judías verdes, pollo
(100g). Una pieza de fruta.
4.Espinacas (300g) rehogadas con ajetes. Un filete de ternera (100g) empanado (10g de
pan rallado) (1I) con patatas (100g- 2I). Pan (40g-2I). Una pieza de fruta.
5.Berenjenas (300g) empanadas (10g de pan rallado)(1I).Trucha (150 g) al horno con
jamón (una loncha) y patatas (100g- 2I). Pan (40g-2I). Una pieza de fruta.
6.Patatas (100g-2 I) guisadas con guisantes (60g-1I) y costillas (100g). Ensalada de lechuga,
tomate. Pan (40g-2I). Una pieza de fruta.
Dietas por Intercambios de 2.000 Kcal.
Grupo
Comida
Merienda
Proteico
Hidrocarbona
do
Fruta
Cena
Verdura
Hidrocarbona
do
Proteico
Fruta
Nº
Intercambios
Ejemplos
1
1.Una magdalena (30g- 2I), jamón york (40g). Una pieza de fruta.
2.2 rebanadas de pan de molde (40g-2I), ½ latita de atún en escabeche. 1 rodaja de tomate. Una pieza de fruta
pequeña.
2
1
1
5
2
2
1.Sopa de verduras. Un huevo frito con arroz (45g-3I) y salsa de tomate. Pan (40g-2I). Una pieza de fruta.
2.Pasta (75g-5I) con nueces (50g), queso semigraso (30g), lechuga, una manzana asada.
3.Menestra de verduras (300g) con guisantes (60 g-1I). Sardinas (150g) a la plancha con patatas (100g-2I). Pan
(40g-2I). Una pieza de fruta.
4.Pisto (300g) con patata (150g- 3I). Tortilla francesa con queso semigraso (40g). Pan (40g-2I). Una pieza de
fruta.
5.Ensalada con arroz (75g-5I), nueces (50g), jamón York (75g) espinacas(300g). Una compota de pera.
6.Puré de zanahoria (100g) con patata (100g- 2I). Pescado blanco (150 g) al horno. Pan (60g-3I). Una pieza de
fruta.
Antes de acostarse
1
Un vaso de leche o dos yogures.
Lácteos
60 g
Grasa
total/día
Los intercambios de alimentos hidrocarbonados de la media mañana pueden sustituirse por fruta.
I = intercambio
Anaboli… que?
Anabolizantes



Acción androgénica.
La testosterona
promueve la
diferenciación,
desarrollo y
mantenimiento de los
caracteres sexuales
secundarios
masculinos.
Además regula la
espermatogénesis y el
comportamiento
sexual de los varones.
Objetivo
Anaboli… que?
Anabolizantes
Aumenta la masa muscular
 Médicamente se utiliza en los casos en los
que la persona no posee suficiente
hormona natural (testosterona).Y como
aumenta la masa muscular también se
utiliza en casos de desnutrición severa, en
el tratamiento de ciertos tipos de
cánceres, anemias, etc.

Anabolizantes y deporte
Abuso
Tumores hepáticos. Ictericia (piel amarillenta).
Retención de líquidos e hipertensión arterial.
Acné. Temblor.
 Para los hombres: reducción del tamaño de los
testículos, menor recuento de espermatozoides,
infertilidad, calvicie y desarrollo de los senos.
 Para las mujeres: crecimiento del vello facial,
cambios o cese del ciclo menstrual, aumento en
el tamaño del clítoris y cambio de la voz.
 Para los adolescentes: cese precoz del
crecimiento por madurez esquelética prematura y
cambios acelerados en la pubertad.

después…

Como eliminar los senos masculinos en
dos días
Después …
Anabolizantes y deporte

Trastornos psiquiátricos:
◦ alteraciones del estado de ánimo,
◦ síntomas maníacos y pueden aparecer
episodios violentos, incluso homicidas.
◦ Depresión cuando se dejan de tomar los
esteroides. Puede contribuir a la dependencia.
Celos paranoides, irritabilidad, delirio y
alteraciones del juicio.
 Dependencia

La otra cara de la moneda… dieta
Dukan

Perder más de un par de kilos por semana puede promover
los cálculos biliares y la pérdida de músculo.

El estreñimiento, mal aliento, boca seca y la fatiga debe ser
una alerta roja que esta no es una dieta saludable, dice ella.

“El combustible preferido del cuerpo para dar energía y seguir
adelante son los carbohidratos inteligentes, y cuando se come una
dieta saludable se debe sentir muy bien – no tener efectos
secundarios negativos”.
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Somos lo que comemos…