Capítulo 5 Clase 3
PÁNCREAS
Páncreas
 Es un órgano situado en la parte superior izquierda del abdomen, o
sea en el hipocondrio izquierdo, tiene una forma alargada con un
peso aproximado de 100 gramos (un poco mas de 3 onzas)
 Pancreatitis aguda.- es un proceso inflamatorio del páncreas, que
puede ser mortal, se presenta con un dolor intenso.
 El páncreas produce 1,5 litros de jugo gástrico o sea 15 veces de su
peso.
 Tiene 2 tipos de secreción: externa exocrina que está formada de
dos componentes uno acuoso formado por agua + bicarbonato que
es estimulado en su producción por una hormona duodenal llamada
secretina.
 Secretina: es una hormona producida en el duodeno
su función es estimular el páncreas para que
produzca jugo pancreático, tenga abundante agua y
bicarbonato para neutralizar el pH acido que viene
del estomago al duodeno porque la enzima
pancreática para actuar debe hacerlo en PH alcalino.
 En el duodeno se produce otra hormona, llamada
COLECISTOCININA que estimula al páncreas por
via sanguínea para producir enzimas
1.
2.
3.
4.
5.
6.
LIPASA PANCREATICA
AMILASA PANCREATICA
TRIPSINA
QUIMIOTRISIPSINA
CARBOXIPOLIPEPTIDASA
RIBONUCLEASA.
 Lipasa : termina de digerir los lípidos
 Amilasa: termina de dirigir los carbohidratos
 5 enzimas proteolíticas: trasforman las proteínas
parcialmente dirigidas por la pepsina gástrica, en el
estomago llevándolas a




proteasas
peptonas
polipeptidicos
aminoácidos
 Solamente los aminoácidos se pueden absorber en el
estomago.
 LA SECRECCION EXOCRINA: es vertida al duodeno
como precursores enzimáticos y el primero es el
tripsinogeno que llega al duodeno y se convierte en
tripsina y esta activa los precursores de las otras 4
enzimas proteolíticas.
 Sin embargo en ciertas circunstancias como cuando
no ingieren gran cantidad de proteínas que no la
trituro bien con la masticación y las acompaño de
gran cantidad de alcohol se puede obstruir la
ampolla de váter y si esta se obstruye los precursores
enzimáticos que se acumulan en los canalículos
pancreáticos y se activa la tripsina y luego las otras 4
enzimas proteolíticas y empieza la autodigestión del
páncreas llamada pancreatitis aguda.
 Si se presenta dolor intenso en la parte superior del
abdomen y hacia la izquierda pancreatitis y dosificar
amilasa y lipasa y además suspender la alimentación.
Mientras hay alimento en el estomago y duodeno se
está produciendo secretina y colecistonina.
Secrecion endocrina
 Produce hormonas no enzimáticas son 3:
1.
INSULINA (BETA)
2.
GLUCAGON (ALFA)
3.
SOMATOSTATINA (DELTA)
Insulina
 Es necesaria junto con la proteína trasportadora para
el paso de glucosa a través de la membrana de todas
las células del organismo por el proceso llamado
difusión facilitada.
 Si falla una de las 2 se acumula glucosa en el liquido
extracelular (diabetes mellitus)
Glucagon
 Producida en las células alfa de los islotes de
langerhands del páncreas, tiene como función
principal desdoblar el glucagon hepático para
producir glucosa y ponerla en circulación.
 El estimulo para la producción de glucagon es la
hipoglicemia.
Somatostatina
 Es una hormona que 1ero se descubrió en el
hipotálamo pero también la produce la célula delta
del páncreas tiene como función regular a las células
alfa y beta.