Las actividades
agrarias y la pesca
3º ESO
Minería
1.EL ESPACIO RURAL Y EL SECTOR PRIMARIO
•
•
Espacio rural: Es el espacio que no es urbano. Está
formado por dos tipos de paisajes: el paisaje natural (el no
modificado por el hombre), como, por ejemplo, los paisajes
forestales, los de alta montaña y los desérticos; y el paisaje
agrario (aquel que está ocupado por las actividades agrarias
y de hábitat).
Sector Primario: Actividades relacionadas con la obtención y
producción de alimentos. Es decir, la agricultura, ganadería,
pesca y explotación forestal
Ocupa al 39% de la
población mundial.
 Europa: 8%
 América del Norte:
2%
 Asia: 45%
 África: 58%
2. LOS FACTORES DEL PAISAJE AGRARIO
Distinguimos dos tipos de factores: los
factores físicos y los humanos:
 Los factores físicos son aquellos que
existen por la naturaleza.
 Los factores humanos son aquellos que
genera la acción del hombre.
Las actividades agrarias están condicionadas por el medio físico
Limitan o impiden el desarrollo de la agricultura
 Las temperaturas excesivamente altas o bajas
 La escasez de precipitaciones

La agricultura se localiza en llanuras y fondos de valles
 La pendiente dificulta el trabajo y la mecanización
 Para ganar terreno se construyen terrazas y bancales
 + altitud = - temperatura y esto afecta a los cultivos
El aprovechamiento agrario del suelo depende de:
 Su textura – condiciona la retención de agua
(tamaño de las partículas) / arenas, arcillas /suelos francos
 Su acidez – condiciona su fertilidad / ácidos y básicos
Sociedades atrasadas + dependencia condiciones físicas
Sociedades muy tecnificadas – dependencia
(regadío, abonos, invernaderos, suelos artificiales, etc.)
Los factores humanos de la agricultura
El volumen
de población
La necesidad de alimentar más población a conducido:
 Al aumento de la superficie cultivada
 Al uso de medios que mejoren el rendimiento
Las técnicas
agrícolas
El empleo de unas u otras determina el rendimiento
 Países desarrollados: modernas técnicas=más producción
 Países subdesarrollados: técnicas tradicionales=menores
cosechas
de subsistencia – consumo familiar – todos los
productos que se puede.
 Agricultura de mercado – se destina a la venta (máximo
beneficio) – especialización en uno o varios productos
 Agricultura
El destino
final de la
producción
Las políticas
agrarias
Los gobiernos influyen en la agricultura mediante:
 Leyes de reforma agraria, planes hidrológicos
 Ayudas a los agricultores, cuotas a la producción
 Restricción de las importaciones agrarias
3. ELEMENTOS DEL PAISAJE AGRARIO
Distinguimos diversos elementos:
 Las parcelas
 Los sistemas de aprovechamiento
 Los sistemas de riego
 Los sistemas de cultivo
 El poblamiento rural
 El régimen de explotación
 El destino de la producción
3.1. Las parcelas
La parcela es la división mínima de la superficie agraria. Cada parcela es
una extensión de tierra dedicada a un mismo cultivo y separada de las demás
por linderos. Distinguimos distintos tipos de parcelas en función de su forma,
su tamaño y sus límites.
 En función de su forma, las parcelas son regulares o irregulares, Las
regulares producen paisajes agrarios geometrizados y suelen ser la
consecuencia de la planificación. Un ejemplo: el Township (extensas
parcelas cuadradas) en Estados Unidos, y el Rang (parcelas
rectangulares y muy alargadas) en Canadá. Las parcelas irregulares
suelen ser la consecuencia de un relieve muy accidentado o de una larga
evolución histórica. Un ejemplo es el policultivo mediterráneo, donde se
entremezclan diversos cultivos y parcelas de diferentes formas.
 En función del tamaño: las parcelas pueden ser grandes (latifundio) o
pequeñas (minifundios).
 En función de sus límites: pueden ser abiertas (sin muros de separación
entre ellas) o cerradas (cercadas por setos o muros). Si en un paisaje
agrario predominan las parcelas abiertas hablamos de campos abiertos
u openfield (típicos de la Europa central); si predominan las parcelas
cerradas hablamos de campos cerrados o bocage (típicos de la Europa
atlántica).
Bocage
Parcelas
Openfield
3.2. Los sistemas de aprovechamiento
Según el mayor o menor aprovechamiento del suelo, distinguimos dos
tipos de agricultura.
 Intensiva (lugares muy poblados, terreno escaso, parcelas
pequeñas). Se produce la mayor cantidad en el mínimo espacio
posible. Grandes Inversiones en sistemas de regadío, abonos,
semillas, mano de obra). Es una agricultura de regadío (cultivo de
fruta y verduras).
 Extensiva (lugares poco poblados, mucho terreno, poca mano de
obra) Obtener mucho producto a bajo precio. Mecanización y uso
del barbecho para utilizar menos abonos. Agricultura de secano.
Agricultura intensiva
Agricultura extensiva
3.3. Los sistemas de riego
Por la utilización del agua, diferenciamos dos tipos de agricultura.
 La agricultura de regadío (agua procedente del subsuelo o de
embalses llevada mediante canales).
 La agricultura de secano (depende solo del agua de lluvia).
Regadío
Secano
3.4. Los sistemas de cultivo
Según la variedad de productos que se cultivan, distinguimos entre:
 Policultivo (muchas parcelas donde se cultivan especies distintas).
 Monocultivo (se especializa en el cultivo de un solo producto).
Monocultivo de maiz
Policultivo de huerta
3.5. El poblamiento
39% población mundial vive en espacios rurales
Asia 65% (Nepal 85%) / Europa 35% (Bélgica 3%)
Poblamiento rural es la parte del espacio rural habitado por las
personas. Distinguimos dos tipos de poblamiento rural.
 Poblamiento disperso (viviendas aisladas unas de otras).
 Poblamiento concentrado (las viviendas están agrupadas).
Poblamiento concentrado
Poblamiento disperso
3.6. El régimen de explotación de la tierra
El régimen de explotación es la forma en la que el propietario
de la tierra cultiva sus tierras. Existen dos formas principales:
 Explotación directa: El agricultor es también el
propietario de la tierra.
 Explotación indirecta: El agricultor no es el propietario
de la tierra sino que la explota en régimen de:
 Aparcería. El propietario cede la tierra a cambio de una
parte de la cosecha.
 Arrendamiento. El propietario cede la tierra a cambio de
una renta anual en metálico.
 Jornaleros. Trabajador del campo sin tierra que se emplea y
cobra por cada jornada trabajada.
 También tenemos las Tierras Comunales: son tierras
como los bosques y los prados que pertenecen al
municipio, y por tanto pueden ser utilizados por todos los
vecinos del mismo.
3.7. El destino de la producción
Por el destino de la producción agraria, hablamos de
dos tipos de agricultura:
 Agricultura de subsistencia o de autoconsumo:
Son explotaciones que producen solo lo necesario
para vivir sin conseguir excedentes para la
comercialización. Es característica de los países
subdesarrollados.
 Agricultura de mercado: Es una producción
industrializada destinada a conseguir el máximo
excedente de la calidad adecuada para
satisfacer el mercado al que va dirigido. Es
característica de los países desarrollados.
4. LOS SISTEMAS AGRARIOS TRADICIONALES
Características:
Agricultura de subsistencia que se practica en pequeñas propiedades.
 Predomina el policultivo para asegurar el alimento todo el año.
 Técnicas y herramientas de cultivo muy primitivas = productividad
muy baja.
 Fuerte dependencia de los factores físicos. Bajo rendimiento + Sequías
y plagas = Población pobre y mal alimentada

Ocupa unas 2/4 partes de los agricultores del mundo (más de 1.000
mll)
Tipos de sistemas agrarios tradicionales:
 Agricultura itinerante por el fuego (África, América del Sur, Asia)
 Agricultura extensiva de secano (zonas secas de África)
 Agricultura irrigada del arroz (Asia monzónica)
Agricultura tropical de plantación
Zonas del mundo con predominio de agricultura de subsistencia
a) Agricultura itinerante por el fuego:
Los campos de cultivo se obtienen de la quema del bosque o la sabana





Se talan matorrales y árboles.
Se les prende fuego.
Las cenizas sirven de abono al suelo.
Se remueve con azadas o palos.
Se plantan semillas (mijo, mandioca...)


Son productivos 3 ó 4 años porque
los suelos se erosionan y se agotan.
Los agricultores abandonan las
tierras y se desplazan a otras
zonas a iniciar de nuevo el proceso.


Su finalidad es la subsistencia.
Es extensiva y poco productiva.
b) Agricultura extensiva de secano:
Basada en la asociación de agrícultura y ganadería (proporciona abono)
Tierras separadas en 3 hojas por setos:
• 1 en barbecho para pasto del ganado.
• 2 cultivadas de cacahuetes y mijo.
 Rotación
trienal
que
asegura
la
fertilidad.

c) Agricultura irrigada del arroz:
El arroz no empobrece el suelo y
permite alimentar a mucha gente



Zonas de lluvias abundantes (monzones),
inviernos cálidos y tierras fértiles.
Agricultura muy intensiva con dos
cosechas, una en verano y otra en
invierno.
Los campos deben ser totalmente llanos y
con muros resistentes e impermeables.
5. LOS SISTEMAS AGRARIOS EVOLUCIONADOS
El paso de la agricultura de subsistencia a la de mercado se inició en
los países desarrollados con la Revolución Industrial.
Las mejoras en la agricultura permitieron:
 Alimentar a la población
 Obtener sobrantes o excedentes
 Con las ganancias invertir en maquinaria, semillas, abonos, etc.
Se practica principalmente en:
 América del Norte
 Europa Occidental
 Japón
 Australia
 Nueva Zelanda
 Algunas zonas de Argentina
SISTEMAS AGRARIOS EVOLUCIONADOS
Tiene dos grandes objetivos:
 Aumentar las ventas
Máximo beneficio
 Reducir los costos
Estos objetivos se consiguen mediante:

La especialización de la producción:
Cultivar un solo producto simplifica el trabajo y el uso de maquinaria.
 Mejora los rendimientos.


La mecanización del campo. La utilización de maquinaria permite:
Ahorrar mano de obra y realizar las tareas en menos tiempo.
 Aumentar la producción.


Modernas técnicas de cultivo:
Fertilizantes y abonos permiten obtener varias cosechas anuales.
 Semillas de elevado rendimiento.
 Invernaderos, suelos artificiales, sistemas de riego, etc…
 Cultivos modificados genéticamente: transgénicos.

Requiere grandes inversiones compensadas con aumento de productividad.
Tiene importantes efectos sobre:
 Los precios.
 El comercio.
 La distribución de los productos.

La alta productividad permite bajar los precios.


Los productos competirán mejor en el mercado.
Se agiliza la comercialización.
Se localizan grandes cantidades de productos en determinados
lugares.


Se pueden utilizar transportes especializados.

Y técnicas de conservación (congelación, conservas, etc...)
También tiene efectos negativos:
 Los fertilizantes contaminan el suelo y las aguas:


Pueden afectar a nuestra salud.
Las subvenciones a los agricultores en los Estados
ricos:

Impiden competir a los productores de los países pobres.
Una excepción: La agricultura de plantación en zonas
tropicales
Origen muy antiguo: El colonialismo europeo entre los siglos XVI y XIX.
Características:
Agricultura de mercado destinada a la exportación.
 Grandes propiedades controladas por multinacionales.
 Necesitan una gran inversión de capital para la explotación y
comercialización.
 Explotaciones dedicadas al monocultivo (café, té, cacao, etc.)
 Utilizan mucha mano de obra. Algunos productos no admiten mecanización.
 Productividad alta aplicando todos los medios técnicos posibles.

Problemas:
Los beneficios son para empresas extranjeras.
 Los pequeños campesinos dejan sus tierras para
trabajar en plantaciones que exportan sus cultivos.
Consecuencia: sus países deben importar alimentos.
 La explotación intensiva agota las tierras.
 Si los precios de venta bajan se cierra la
explotación.

Repasamos… las diferencias entre…
6. LA GANADERÍA
6.1. GANADERÍA TRADICIONAL




Complementa a la agricultura. Animales para trabajar y procurar abono.
Pequeños rebaños de ovejas y cabras proporcionan leche, carne y lana.
Zonas intertropicales, algunas monzónicas y mediterráneas.
Zonas muy secas: ganadería de subsistencia de pastores nómadas.
6.2. GANADERÍA COMERCIAL O DE MERCADO
Vender la producción en el mercado y obtener el máximo beneficio.
 Puede ser ganadería intensiva o extensiva.

Ganadería extensiva (países desarrollados y subdesarrollados)

Grandes explotaciones con muchos pastos naturales.

Pocas inversiones en mano de obra, instalaciones, etc.

La productividad es baja.

Ovino
y
bovino
subdesarrollados).

Centro y Oeste de EEUU, Pampa argentina, Este de Brasil, Sur de
Rusia, Australia y Sudáfrica.
(venta-desarrollados
y
autoconsumo-
Ganadería intensiva (países desarrollados)

Explotaciones especializadas.

Grandes inversiones con una productividad muy alta.

Los animales se crían en régimen de estabulación o semiestabulación.

Bovino, porcino y avícola (producción destinada al mercado).

Este de EEUU y Canadá, Europa occidental, S.E. de Australia y
Nueva Zelanda
CRIA Y ALIMENTACIÓN DEL GANADO
Estabulado.
 Se alimenta de piensos en granjas y establos.
 Controles sanitarios y de calidad de los productos.
 Países desarrollados: Europa y América del Norte.
Semiestabulado.
 Pastos naturales en verano y forrajes el resto del año.
 Zona atlántica de Europa, EEUU, Nueva Zelanda y zonas de
montaña.
No estabulado.
 Se alimenta solo de pastos naturales.
 Ganadería extensiva para la obtención de carne.
 Zonas poco pobladas:
(O. de EE.UU, Argentina, Australia y Sudáfrica).
7. EL SECTOR PRIMARIO. LA PESCA
Aprovechamiento de los recursos animales que ofrece el mar.
 Dos tipos: la tradicional o artesanal y la industrial.

7.1. Pesca tradicional o artesanal:

Se realiza cerca de la costa.

Fuerza humana y aparejos sencillos.

Se mantiene en regiones poco desarrolladas.

Producción escasa, para el autoconsumo.

En países ricos para capturas de mucho valor (langosta).
7.2. Pesca industrial.
Para obtener un gran volumen de capturas necesita:
 Recursos económicos (equipamiento barcos, sistemas de pesca)
Tecnología avanzada (aumentar capturas)
 Infraestructuras portuarias (desembarcar y distribuir la pesca).
Pesca de bajura:
 Barcos pequeños que faenan cerca de la costa. Descargan en la
lonja
 Pesca de altura:
 Flotas de barcos grandes y bien equipados
 Permanecen semanas o meses en alta mar
 Radares, sónares e instalaciones de frío para conservar
 Gran pesca:
 Faenan en aguas muy lejanas (barcos nodriza - Factorías)

Técnicas de pesca:
Arrastre: redes que barren los fondos marinos
Descargas eléctricas: atraen los peces, que son succionados.
PRINCIPALES ZONAS PESQUERAS
Las zonas con capturas más abundantes se denominan caladeros.
Zonas donde la plataforma continental es extensa.
(mar del Norte y mar del Japón)
 Zonas de contacto entre corrientes marinas frías y cálidas.
(mar del Japón y costas de Terranova)
 Zonas costeras cerca de las que pasa una corriente marina fría.
(costa S de Chile y N de Perú y las costas del SO de África)

Japón y Rusia, los mayores productores, compiten en todos los mares.
España:
 Cuenta con una flota pesquera importante.
 Los caladeros atlántico y mediterráneo están muy agotados.
 Debe faenar en el mar del Norte, el Atlántico Norte y las costas
africanas.
PROBLEMAS DE LA PESCA
•
•
•
La sobrepesca.
 El número de barcos y las técnicas han llevado a una
sobreexplotación.
 Las reservas de pesca se utilizan hasta el límite máximo
sostenible.
 Algunas organizaciones proponen:
• Uso obligado de redes de malla ancha.
• Control del tamaño mínimo de las capturas.
• Establecimiento de temporadas de veda.
• Limitación de la capacidad de las flotas pesqueras.
Falta de caladeros.
 Por ampliación de las aguas jurisdiccionales (200 millas).
 Los grandes países pesqueros tuvieron que:
• abandonar caladeros.
• reducir su flota.
• establecer convenios con países muy alejados.
Contaminación de las aguas.
La explotación sostenible de los recursos marinos.

Los recursos animales y vegetales del mar son limitados.

Hay que asegurar una explotación sostenible de los recursos marinos.
 Algunas
organizaciones proponen:
•
Normativas de pesca severas.
•
Repoblar el mar con cría artificial de peces.
•
Limitar el número de embarcaciones (comprar flotas, subsidios, etc).
•
La acuicultura como alternativa.
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