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Poder de clientes
Poder de proveedores
Grado de rivalidad
Amenaza de entradas
Amenaza de substitutos
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El análisis que se ha realizado fue basado en
la industria cervecera, debido a que esta es el
área mayor de producción de la empresa
CCU.
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Los principales compradores son los consumidores finales,
quienes son cada vez más exigentes, buscando mejores precios,
calidad y mayor variedad. En general, poseen un alto poder
negociador ya que pueden cambiar de marca si no se encuentran
satisfechos.
Otros compradores importantes son los hipermercados, las
grandes cadenas de supermercados, quienes realizan compras
en grandes volúmenes, lo que le permite contar con un gran
poder negociador, ya que son ellos quienes establecen los plazos
de pago, distribución de espacios físicos, etc. Como
consecuencia de esto, muchas veces las empresas, para tener
presencia en esos comercios, deben adecuarse a dichas
exigencias.
También se pueden mencionar a los distribuidores
independientes, quienes se reparten zonas geográficas, no
contando con exclusividad en la misma, por lo que disminuye
considerablemente su poder negociador.
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En general, las materias primas principales para la
elaboración de este producto son de fácil acceso,
estas son: la cebada, la malta, agua potable, jarabe
de maíz de alta maltosa, lúpulo y levadura. Se puede
decir que los proveedores no tienen un gran poder de
negociación ya que, al ser el sector cervecero muy
concentrado, no tienen muchas opciones de clientes.
CCU posee cerca del 90% de la producción total de la
cerveza en Chile, por lo que el resto de las empresas
cerveceras tienen un mínimo de posibilidades de
negociar con proveedores.
No existe amenaza de una integración hacia adelante
en cuanto a los proveedores puesto que los costos de
ingresar a la industria son muy altos, esto se aprecia
como un atractivo de la industria.
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La industria cervecera nacional se caracteriza por
poseer pocas empresas, las cuales dominan el
mercado, destacándose CCU, con un elevado
porcentaje del mercado, el cual asciende a un 87% del
mercado en el primer semestre del 2007.
Número de integrantes: Esta industria presenta pocas
empresas que compitan, es por esto que las que se
encuentran tienen cierto control de la industria, ya
que pueden imponer disciplinas y controlar la
intensidad.
La industria presenta una diferenciación de
productos, es decir, al interior de la industria se elijen
productos con una determinada calidad, es por esto
que dentro de esta industria no exista tanta
competitividad, ya que tienden a tener una cerveza
favorita.
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La industria es intensa en cuanto a la rivalidad,
aun cuando CCU posee la mayor participación en
el mercado, ya que la competencia consiste en
capturar la mayor parte del crecimiento de la
industria y no en atacarse entre los
competidores, esto hace que la industria sea
atractiva.
Principalmente, las estrategias de las distintas
empresas se basan en el manejo de las siguientes
variables:
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


Precio.
Publicidad.
Promociones
Diferenciación del producto
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Economías de Escala: La industria cervecera nacional se
caracteriza por poseer una economía de escala destacable, ya
que la mayoría produce muchos productos, disminuyendo
considerablemente los costos incurridos en la producción.
Diferenciación del producto: La cerveza es una bebida alcohólica
que de acuerdo a los insumos utilizados logra una gran variedad,
estando clasificada por tipos, contenidos alcohólicos y
presentaciones (envases). Asimismo hay una amplia variedad de
marcas las cuales ya se encuentran posicionadas en el mercado.
Consideramos que es una barrera de entrada alta, dado que para
nuevos competidores sería difícil incursionar en el mercado sin
conocer el gusto de los consumidores y brindar la variedad de
cervezas.
Identificación de la Marca: Al analizar la industria cervecera a
nivel nacional podemos indicar claramente, que existe una
acentuada preferencia por las marcas nacionales; constituyendo
una barrera de entrada alta por la dificultad que tendrían nuevos
competidores al incursionar en nuestros mercados.
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Requerimientos de Capital: Esta barrera se considera alta , ya que
se requiere una alta inversión no sólo en planta o equipo de
tecnología de punta, sino también en empresas relacionadas que
completan la cadena de valor (envases, etiquetas, transporte, entre
otros).
Acceso a Tecnología de Punta: Existe acceso a la adquisición de
equipos de última tecnología en lo que a producción cervecera se
refiere, pero el costo de la misma limita su acceso; por lo que
consideramos una barrera alta para otras empresas.
Acceso a Materia Prima: Los insumos para la producción de
cervezas como lúpulo, cebada, malta, etc., se encuentran
disponibles en el mercado, y están cotizados en los mercados
internacionales. Sin embargo, estos se encuentran condicionados
por factores climáticos pudiendo limitar su obtención. En ese
sentido lo consideramos una barrera mediana para la industria.
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En el caso de la cerveza, existe disponibilidad de
sustitutos como el Vino y el Pisco. Un factor relevante en la
industria cervecera es la capacidad de sustitución que
presenta el vino, particularmente aquellos de menor
precio, siendo el consumo de cerveza sensible a la relación
de precios existente entre ambos productos.
Sin embargo, en las últimas tres décadas el vino ha
disminuido de 40 litros per−cápita a 17 litros, los que se
han reemplazado, en parte, por cerveza, pero las
tendencias que se ven a futuro es una mayor calidad del
vino y políticas de distribución cuyo objetivo es el
aumento de consumo del vino.
En cuanto al Pisco es considerado un competidor cercano
aunque no tanto por sus muy distintas características en
cuanto a grados alcohólicos.
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Desde la perspectiva del exterior estos son
los grados:
Poder de clientes
Poder de proveedores
Grado de rivalidad
Amenaza de entradas
Amenaza de substitutos
Alto
Bajo
Alto
Alto
Bajo
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Luego de aplicar las 5 fuerzas de Porter a la industria
cervecera, podemos concluir que esta es medianamente
atractiva, ya que presenta altas barreras de entradas, por
el hecho de existir grandes empresas al interior (como
CCU), por lo que resulta difícil que nuevas empresas
puedan competir con otras que ya están consolidadas en
la industria.
Si bien la industria presenta sustitutos como el vino, este
no es una real amenaza para la cerveza, por el hecho de
que esta se ha convertido en el trago preferido de muchos.
En conclusión la industria cervecera es medianamente
atractiva, por sus altas barreras de entrada, poder de
clientes y su grado de rivalidad. Pero a pesar de lo
anterior, las oportunidades que hoy y en el futuro se
presentan para la industria hacen que esta sea atractiva
para muchas empresas.
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