Palenque, Chiapas, Octubre 2013
Algunos antecedentes
Conciencia ecológica
Miedo a la destrucción y la muerte
Miedo a la contaminación –
enfermedades degenerativas
Desarrollo de nuevos mercados
Mercado de la nostalgia
Mercado orgánico
Mercado salud
Mercado silvestre
El capital acude a las áreas de mayor rentabilidad
Restaurantes
cinegética
Zoológicos y reservas privadas y públicas
Hoteles y espacios lúdicos
Mercado silvestre
Productos certificados (registro UMA)
Traceabilidad
sustentabilidad
Suponen inocuidad
escasos
Alto valor intrínseco
Escasa superficie de
producción
venado
pecarí
mascotas
ocofaisan
iguana
cocodrilo
Chiapas
pesos/kg
350
450
DF (mercado San Juan)
Ejemplar
Ejemplar
Ejemplar
12,000
250
1,000
450 - 900
500 - 1000
Fuente SEMARNAT,
DGVS, agosto 2011
• Importación de ejemplares, partes y derivados de
vida silvestre
Mascotas (cabezas)
Iguanas
150 mil
Geckos
6 mil
Serpientes
50 mil
Tortugas japonesas
2 millones
Tarántulas
100 mil
Agapornis
40 mil
Cotorra común
40 mil
Alimento (carne)
Ciervo
Venados
150 mil
6 mil
Industria Manufacturera
(miles de piezas de
pieles)
Venado
40
Cocodrilos
200
Víbora
120
Varano
20
Teju
15
Pitón
20
Siendo un país
megadiverso,
México no
tendría por qué
importar
ejemplares,
partes ni
derivados. Estas
importaciones
demuestran que
hay un mercado
que atiende a demandas cada vez mayores y
que éstas pueden ser perfectamente proveídas
por productores nacionales debidamente
registrados en el SUMA, así como PIMVS.
Facilidad de adaptación
Proyecto pecarí
Escasa inversión
Mercado atractivo
Diagnostico circunstancial
Reducido numero de
productores legales
Requerimiento medio de capacitación especializada
Bien apreciado localmente
Conocido en el mercado gourmet
Riesgos moderados
Simpatía cultural
Simpatía financiera (institucional)
3 macho
9 hembras
2 partos al año
2 crías por parto
Alimentación con productos locales:
Calabaza, zanahoria, chayote, frutas,
hortalizas, esquilmos,
complementado con alimento balanceado
32 crías por año a precio promedio de
2,500 precio individual entre 8 y 14 meses
90,000 pesos promedio de ingresos al año
Traspatio,
40 por 40 metros
Sacrificio «humanitario»
Cortes «americanos»
Empacados al alto vacío, congelados
mercado
2 canales semanales
10.8 kg c/u
Punto de venta
104 canales al año
Al menos 32/2= 16, 104/16=7 UPR-S
Otros productos
Taxidermia y curtiduría
Chiapas
destino
turístico
Mundo Maya
Corredor Palenque - Comitán
Corredor Playas de Catazajá – Agua Azul
Gran Cuenca del Usumacinta
La Selva Alta Perennifolia
Diseño del proyecto
Diagnostico de la red de valor
Crédito individual
Pie de cría
Instalaciones
Alimentación complementaria
Formación de la unidad
productiva
Promoción del crédito
Puesta en marcha
Gestión del crédito
Crédito cooperativa
instalaciones
Capital de trabajo
Administración del crédito
Asistencia técnica
Acompañamiento productivo
mercadotecnia
Desarrollo administrativo
capacitación
productiva
empresarial
Punto de Venta
Ventana de oportunidades de negocio
Pecarí
Conejo
Pato
Codorniz
Venado
cocodrilo
Productos orgánicos
Productos diferenciados
vivero
Productores de hortalizas
Productor individual
de pecarí
Productor individual
de pecarí
Productor individual
de pecarí
Productor individual
de pecarí
Productor individual
de pecarí
Productor individual
de pecarí
Productor individual
de pecarí
………
Productores de fruta
Productores de artesanías
Otros productores de vida silvestre
Venado
Cocodrilo
Procesadora –
Conejo
Empacadora _
pato
Comercializadora –
Punto de Venta
Productos
diferenciados de alto
valor agregado
Atención a un mercado consciente
Adaptación de los ejemplares
riesgos
Desorganización de los productores
Falta de asistencia y acompañamiento técnico
Falta de acompañamiento institucional
Falta de recursos
Oportunidad FIRA
Mercado
Acompañamiento técnico
Instrumento crediticio
Capital
Equipamiento
Pie de cría
Punto
de
venta
Procesadora empacadora
productores
Recursos Naturales
mercadotecnia
Capacitación
(mejora continua
y calidad total
Asistencia técnica y
acompañamiento
Conservación y
Educación Ambiental
Desarrollo
Organizacional
Pie de cría
Crédito a
productores
Productores
organizados
instalaciones
Complementos
e insumos
Diseño
Puesta en marcha
Acompañamiento
técnico
Capacitación
Eslabón
articulador
Crédito a
comercializadora
Unidad de
procesamiento
y empaque
Punto de venta
Equipamiento
instalaciones
Capital de Trabajo
Equipamiento
instalaciones
Diseño
Puesta en marcha
Acompañamiento
técnico
Capacitación
Estudio de
mercado
Desarrollo
local
Desarrollo de las metrópolis
DESARROLLO URBANO
Desarrollo rural
Urbanización del campo
Ruralización del campo
Generación de oportunidades de mercado
Centro Para el Desarrollo y la Transferencia de
Tecnologías Apropiadas para la Vida Silvestre
UMA Momachtiloyan
Km 43.5
Carretera Palenque – Agua Azul
Ranchería Corozal, Salto de Agua, Chiapas
CP
www.silvestres.org
9611204085
[email protected]
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Pecari de Collar en traspatio