ECV
HIPER-
DM II TENSION
OBESIDAD
Algunos
CANCERES
ACV
“ …No se trata más del Big Tobacco. La
salud pública debe también enfrentarse al
Big Food, Big Soda y Big Alcohol. Todas
estas industrias temen la regulación y se
protegen con diversas tácticas.
Dra. Margaret Chan
Director General de la OMS
Helsinki, junio 2013
Entre ellas están los grupos de fachada,
lobbies, promesas de autorregulación,
juicios e investigación apoyada por la
industria que confunde la evidencia y
mantiene al público en duda.”
Dra. Margaret Chan
Director General de la OMS
La Habana, 2014
“…Debido a la presión del agresivo
mercado de la industria sobre los países de
todo el mundo, las personas cambian de
una dieta tradicionalmente saludable a una
dieta occidentalizada, con su fuerte
dependencia de alimentos altamente
procesados. Estos alimentos son ricos en
grasa, azúcar y sal, pero bajos en nutrientes
esenciales…
Como resultado, la comida chatarra se está
convirtiendo en el nuevo alimento básico
mundial.”
Dra. Margaret Chan
Director General de la OMS
Geneva, enero 2015
“…En resumen, de qué estamos
hablando…
¿Qué es más fuerte?
¿Las fuerzas que impulsan estas
enfermedades o el poder de la
salud pública?”
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