Vegetales para una piel linda y un
cuerpo sano
• Todos sabemos que los vegetales son muy
importantes para la salud. Tradicionalmente los
vegetales han sido parte de la alimentación de
Latinoamérica y Europa pero Continuar abajo
• con la comida rápida y algunos malos hábitos la
mayoría de las personas no comen suficientes
vegetales. Esto se considera una de las causas del
sobrepeso y obesidad.
Razones para comer vegetales o
verduras
• 1- Los vegetales con ricos en vitaminas y minerales que
el cuerpo absorbe mas fácilmente que las vitaminas
que se toman en pastilla.
2- Los vegetales tienen mucha agua especialmente si se
consumen crudos. Esta agua ayuda a hidratar y junto
con la fibra que contienen dan sensación de llenura y
ayudan a mantenernos en forma o a adelgazar
• 3- Los vegetales tienen fibra. La fibra ayuda a tener una
mejor digestión ayudando a evitar la constipación.
4- Son bajos en calorías y grasa. También son bajos en
sodio.
• 5- Dan energía. Los alimentos ricos en azúcar y harina
blanca nos roban energía los vegetales nos dan energía.
6- Los vegetales ayudan a mantenernos saludables. Debido
a su alto nivel nutritivo y contenido de importantes fitoquímicos nos ayudan a mantenernos saludables y fuertes.
Los antioxidantes y otros nutrientes que contienen
previenen muchas enfermedades. Las persona que comen
muchos vegetales sufren menos de algunos tipos de cáncer
como cáncer en el colon y otras enfermedades.
Cuantos vegetales necesitamos al día
• En USA se recomienda por lo menos 5 porciones
al día de frutas y verduras. Esto es muy poco y
fácil de consumir. Se recomienda comer vegetales
de varios colores para así comer diferentes tipos
de nutrientes. Si comes dos frutas y tres
porciones de vegetales estarás consumiendo lo
sugerido. No se recomienda comer solo frutas
porque tienen mucho azúcar.
Ejemplos de porciones de vegetales:
• 1 porción de fruta puede ser: una banana, una manzana o
naranja chica, media toronja, una rebanada de melón, una
cucharada de uvas pasas, un vaso de jugo de fruta etc.
1 porción de vegetales puede ser: 1 taza grande de
ensalada, tres cucharadas de zanahorias cocidas, media
taza de brócoli o coliflor.
Los plátanos, arroz, yuca, papas y otros similares se
consideran muy harinosos para incluirlos como vegetales.
Los frijoles y lentejas solo se cuentan una vez porque
también son harinosos.
• Es importante comer vegetales frescos, si vas al
supermercado compra y ve directamente a la
casa para evitar que el calor o frió extremo los
dañe y consúmelos rápido.
Entre menos se cocinan los vegetales más
nutrientes retienen. Las forma de cocimientos
que más preservan los nutrientes son al vapor o
salteados.
Consejo:
• Evita usar condimentos artificiales y usa
vegetales para dar sabor como el tradicional
sofrito de tomate, cebolla y ajo. Añade
especies y hierbas y estarás comiendo súper
sano y delicioso.
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Vegetales para una piel linda y un cuerpo sano