FACULTAD DE CONTABILIDAD
Y AUDITORIA
DECIMO SEMESTRE
Administración de
Costos Agropecuarios
DR. VICTOR VILLACIS F Mg.
2010.
º
TEMARIO
• INTRODUCCIÓN
• CARACTERÍSTICAS DE LA
EMPRESA
• NECESIDADES DE INFORMACIÓN
• COSTOS PARA GESTION
• SOFTWAR’S CONTABLES
1. INTRODUCCION
• Sistemas Tradicionales:
El factor de asignación se basa en Unidades
(Volumen de Producción)
Prorrateo intensivo
Orientación a Costear no a Mejorar
Rígido
Poca Orientación a clientes internos
Sistemas tradicionales de Costeo
basado en volumen: Costeo Total
Característica básica:
Hace una distinción entre los costos de fabricación y los costos
que no son de fabricación.
Costos Fijos
Costos Variables
PRODUCTOS
Gastos Fijos
Gastos Variables
Factor distribución
Sistemas tradicionales de Costeo
basado en volumen: Costeo Variable
Característica básica:
Hace una distinción entre los costos fijos y los costos variables.
Costos Variables
Gastos Variables
PRODUCTOS
Costos Fijos
Gastos Fijos
Factor distribución
1. INTRODUCCION
Sistemas contemporáneos :
• El factor de asignación es algo que contenga
relación lógica
• Identificación para distribuir los Costos Indirectos
• Orientación a la eficiencia para lograr liderazgo o
diferenciación en costos
• Flexible al usuario
• Alta orientación hacia los usuarios internos y
externos
2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
• Proceso Productivo:
Es biológico, basado en el empleo de seres
vivos que tienen un grado de automatismo.
Conocer las leyes de los seres vivos
significa optimizar los procesos biológicos.
Estas características responden a las leyes
de la naturaleza independientemente de la
intervención del hombre.
CULTIVO DE BRÓCOLI
PREPARACIÓN DEL
SUELDO
• ARADO: tiene como objeto virar el suelo e
incorporar residuos de materia orgánica
• RASTREADO: se lo hace con el propósito
de romper el suelo y aflojar el mismo.
• SURCADO: se realiza antes de la siembra
DESINFECCIÓN DEL SUELO
• Tiene por objeto prevenir la
contaminación de plantas con
plagas y enfermedades
CONTROL DE MALEZAS
• Es una prevención para lo
cual se utilizan químicos
FERTILIZACIÓN
• PRIMERA FERTILIZACIÓN: Se realiza con la
preparación del suelo y se incorpora las
fertilizaciones químicas
• SEGUNDO FERTILIZACIÓN: se realiza dos
semanas después de la siembra con el objeto de
cubrir los requerimientos del cultivo
• TERCERA FERTILIZACIÓN: se realiza 12
semanas después de la siembra con el objeto de
garantizar la florencia
SIEMBRA
•Se lo realiza de
forma manual en
los surcos
CONTROLES FITOSANITARIOS
• Tiene por objeto la
prevención de plagas y
enfermedades, se realiza
después de la plantación
RIEGO
• Tiene por objeto mantener en
las mejores condiciones al
cultivo, se realiza a través de
un pivote central en forma
permanente
COSECHA
• Se realiza de forma manual,
recolectando el producto en
pequeñas viandas plásticas
2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
• Ciclo Productivo:
En general los ciclos de producción son de
mediano a largo plazo, coincidiendo con los
ciclos biológicos.
FLUJOGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO
PRODUCCIÓN DE
BALANCEADOS
LEVANTE
POLLITAS BB
PRODUCCIÓN
DE HUEVOS
1
Stock Materia
prima
Lotes de
pollitas BB
Dosificación
M:P.
Alimentación y
vacunación
Molienda maíz
y soya
Lote de aves
edad productiva
20 semanas
Lote de edad
productiva
Alimentación y
mantenimiento
Postura de
huevos
Mezclado
1
Embalaje y
selección
Traslado a la
granja
Recolección y
clasificación de
huevos
Embarque y
distribución
2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
• Suelo como elemento de producción:
En la actividad agropecuaria la tierra actúa
como principio activo y tiene una relación
directa con el resultado de la empresa a
través de la mayor o menor productividad
de la misma.
2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
• Dependencia con el medio ambiente:
Se refiere a dos aspectos: uno de ellas es la
dependencia de las características
ecológicas (clima, suelo, sanidad, etc) y el
otro las variaciones posibles de estas
características normales.
El factor climático es determinante y agrega
una condición de riesgo.
2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
Sistemas de Producción Sustentable:
• La producción agropecuaria esta limitada por la
ley de rendimientos decrecientes.
• Para el análisis de costos debemos pensar en
sistemas de producción sustentables que permitan
el mantenimiento de los rendimientos a lo largo
del tiempo.
• Nuevas Tecnologías, y
• Globalización de la economía.
3. NECESIDADES DE INFORMACIÓN
La función básica del administrador o
empresario agropecuario es la toma de
decisiones, que permitan alcanzar los objetivos
y metas.
Las necesidades de información varían de
acuerdo con:
• La estrategia empresarial: factores relacionados
con la Cadena de Valor, Posicionamiento
Estratégico y Causales de Costos, Estructurales y
de Ejecución.
3. NECESIDADES DE INFORMACIÓN
ESTRUCTURALES:
• Escala
• Extensión
• Experiencia
• Tecnología
• Complejidad
3. NECESIDADES DE INFORMACIÓN
DE EJECUCION
• Habilidad para ejecutar con éxito.
La Estrategia Empresarial condiciona el tipo
de información de costos necesaria para la
TOMA DE DECISIONES
Los sistemas de Información en la empresa
Sistemas de Información para la dirección
La información es la comunicación o adquisición de conocimientos que permiten
ampliar o precisar las que se posee sobre una determinada materia.
Sistema es un modelo de ordenamiento aplicable a una determinada organización
que opera en un entorno cambiante, está constituido por un conjunto de elementos
interrelacionados entre sí de forma que si se verifica un cambio en uno de ellos, se
produce un efecto sobre uno o varios de los demás elementos que lo constituyen.
Esquema de un sistema
Universo o Entorno
ENTRADA
SALIDA
PROCESO
RETROALIMENTACIÓN (FEEDBACK)
Clasificación
- Sistemas de procesamiento de datos
- Sistemas informáticos para la administración (MIS)
- Sistemas de apoyo para la toma de decisiones (DSS)
- Sistemas expertos e inteligencia artificial.
A partir de los tres niveles de desición de la empresa, el estratégico, el táctico y el
operativo, se puede deducir el alcance de las decisiones de cada una de ellas, así
como el tipo de información requerido.
Alta dirección
Nivel medio
Control operativo
Estratégica
Táctica
Operaciones
NECESIDADES DE INFORMACION
Factores externos que se encuentran en el
universo o entorno
•
•
•
•
•
Los clientes
Las entidades reglamentadoras
Los proveedores
Competidores
Accionistas
Los sistemas de información en una empresa son el conjunto de medios
humanos y materiales encargados del tratamiento de la información
empresarial, mediante la entrada de datos, su proceso y almacenamiento y su
posterior salida, presentación y a veces su explotación.
4. COSTOS PARA GESTION
•
•
•
•
Costos para Gestión es sinónimo de
PLANIFICACION y consecuentemente
COSTOS FUTUROS, determinados en
función de:
Técnica de Planeamiento,
Manejo de situaciones de riesgo
Horizonte de planificación
Sistema paralelo de Costos Históricos.
COSTOS PARA GESTION
COSTOS AGROPECUARIOS
1. FINALIDAD DE LA EMPRESA
2. NECESIDAD DE COSTOS
3. CARACTERISTICAS BASICAS DE PRODUCCION
4. UNIDADES DE PRODUCCION
5. DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO
6. PROCESO DE PRODUCCION
7. INVENTARIOS BASICOS EN CADA SECTOR
8. INSTALACIONES Y OTROS ACTIVOS FIJOS
COSTOS AGROPECUARIOS
FACTORES QUE INTERVIENEN PARA CALCULAR LOS
COSTOS:
•
PLANIFICACION DE LA EMPRESA
•
COSTOS DE ADQUISICION Y PRODUCCION
•
COSTOS DE INSUMOS AGROPECUARIOS
•
COSTOS DE MANO DE OBRA
•
COSTOS DE INSTALACIONES Y OTROS ACTIVOS
•
COSTOS DE ADMI NISTRAR Y DE FINANCIAMIENTO
COSTOS AGROPECUARIOS
FORMULACIONES BASICAS:
COSTO TOTAL:
CT = C1+C2+C3+C4+Cn
COSTO UNITARIO
CU = C1+C2+C+3+C4+Cn / U.P.
COSTO ADQUISICION O PRODUCCION
CAP = VA ó CT / U.P.
COSTOS AGROPECUARIOS
FORMULACIONES BASICAS:
COSTO INSTALACIONES Y OTROS ACTIVOS
CI = A x TL
U.P.
COSTO DE ADMINISTRAR Y FINANCIAMIENTO
CAF = (CA + CF) TL
U.P.
COSTOS AGROPECUARIOS
FORMULACIONES BASICAS:
COSTO DE INSUMOS
VA = A + B – C
U.P.
COSTO DE MANO DE OBRA
MO = SAL x T
U. P.
5. SOFTWAR’S CONTABLES
•
•
•
•
•
•
AGROWIN
FRAMTRACKET
PORCYMEX
UOVO
MQR
QUICKBOOK
Siendo la contabilidad una de las
primeras áreas en modernizarse,
existe actualmente paqueterías
contables muy desarrolladas
sobre
control
de
pagos,
nóminas, cuentas por cobrar,
etc. que han ayudado al contador
a facilitar el trabajo que
desempeña y el tiempo que
antes tomaba para elaborar los
estados financieros será el
tiempo que tome actualmente
para hacer análisis de los
mismos y la toma de decisiones
de la empresa.
También, existen paquetes
contables para realizar los
cálculos de impuestos,
IMP, SRI, IVA, etc. que
han facilitado mucho al
área
fiscal,
para
así
disminuir los errores y
mejorar los resultados que
se deben de dar de
acuerdo
a
las
leyes
fiscales
Un sistema de información contable sigue un
modelo básico y un sistema de información
bien diseñado, ofreciendo así control,
compatibilidad, flexibilidad y una relación
aceptable de costo / beneficio.
GRACIAS POR SU ATENCION
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COSTOS AGROPECUARIOS