Estudio de la fauna marina
LA ALMEJA
Del grupo Molusco Bivalvo (o “Marisco”)
1 – Apariencia
2 - Aroma y Sabor
3 - Hábitat
4 - Enemigos naturales
5 – Alimentación
6 - Digestión
7 - Relaciones Sociales
8 - Cómo comerlas
9 – Contraindicaciones
10 – Efectos colaterales
11 – Desarrollo tecnológico
12 - Recomendaciones
1 - Apariencia :
Cerradas, algunas especies son rosadas y lisas y otras
oscuras y pilosas. Pero al abrirlas se accede a carne muy tierna
y suave, que libera sus jugos al presionarla, morderla o lamerla.
2- Aroma y sabor:
Se asemeja al del bacalao o la sardina, lo que facilita
encontrarlos en la oscuridad, mediante el olfato o paladar.
3 - Hábitat:
Debajo de coberturas llamadas “faldas” o “vestidos”,
generalmente protegidos por un velo llamado “braguita o
tanga”.
En los hábitats nocturnos, como fiestas, discotecas y
bares, frecuentemente se encuentran sin el velo protector.
4 - Enemigos naturales:
En la subespecie “lesbos” los mariscos se tocan,
empujan y restregan vigorosamente, hasta quedar
exhaustos.
a subespecie “annus”, como se ve claramente, tiene
buena capacidad de competencia.
5 - Alimentación:
Son básicamente carnívoros, con una dieta básica de
organismos como “zipote”, “zodape”, “breva” o “tararira”,
todos de la familia penis erectus.
El marisco succiona a su presa, que intenta escapar,
pero no lo consigue. Se establece entonces un movimiento
de vaivén que, en más o menos tiempo, acaba con la
rendición de la presa, tragándosela por completo.
6 - Digestión:
Mediante movimientos de presión y succión,
el marisco extrae toda la energía y los jugos del
“zipote”, dejándolo blanduzco y arrugado.
Curiosamente, la presa desfallecida no huye,
quedando con frecuencia atrapada de nuevo
cuando recupera su energía.
Importante:
El marisco y su hábitat deben estar siempre bien
limpios. Algunas horas sin agua y jabón producen olores
agresivos, que pueden espantar a la presa.
7 - Relaçiones sociales :
Con la repetición del proceso conocido como “metesaca”,
se establece una simbiosis entre el bivalvo depredador y
su presa “penis erectus”, que suele acabar en una
dependencia mutua.
8 - Cómo comerlas :
La concha del marisco se abre mediante estímulos
externos. Suelen usarse los dedos, la lengua o los billetes.
El contenido de la concha puede ser saboreado al natural o
con acompaña- mientos: cerveza, aceituna, cremas, miel,
pimienta, helado, champagne, etc. Es mucho más fácil comerla
al estilo oriental: con un palito duro.
9 - Contraindicaçiones:
1) no recomendado para gays y simpatizantes
(causa repugnancia).
2) El abuso incontrolado puede degenerar en
la aparición de una criatura híbrida llamada “bebé”.
10 - Efectos colaterales:
Envicia fácilmente. Causa desastres financieros en
algunos comensales.
Algunos llegan al exceso de llevar al molusco a viajar, y/o
rodearlo de automóviles, joyas y apartamentos.
11 - Desarrollo Tecnológico:
Como se puede apreciarse, la forma del molusco se ha
tomado como modelo de varios inventos.
Un ejemplo son los lectores de tarjetas magnéticas. A
menudo se necesita una tarjeta para lograr que se abra.
12 - Recomendaciones:
Su consumo frecuente complementa la dieta de jóvenes y
adultos. Es un regulador natural del metabolismo.
El proceso de ingestión se considera uno de los ejercicios
físicos más completos.
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Agustí
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AG2- La almeja