PRORGANICOS TIBURON
 INTEGRANTES
 DIEGO
ANDRADE
 ALEJANDRO BONILLA
 CRISTIAN CHASIPANTA
 FRANCIS FLORES
 FRANCISCO RIERA(AUSENTE)
 ALEX SARMIENTO
Estudio de mercado
 Tipo
de mercado
 Consideramos que nuestro proyecto
abarca el mercado local
 Mercado Local: Es la que se desarrolla en
una tienda establecida o en modernos
centros comerciales dentro de un área
metropolitana. En principio nuestro
mercado será la ciudad de Machachi.
Tipo de mercado de nuestro
proyecto
 El
mercado de nuestro proyecto es un
oligopolio, en el cual existen un grupo de
empresas que tienen el poder de fijar los
precios en este caso de los productos
orgánicos. Es un oligopolio porque
además son pocas las empresas o
iniciativas de la venta de productos
orgánicos las que hay en Quito y sus
alrededores.
EJEMPLO INVESTIGACIÓN
PROBLEMA
 Demanda
insatisfecha de productos
orgánicos en el Cantón Mejía en la Provincia
de Pichincha.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
1.- Determinar la existencia de demanda insatisfecha
en el consumo de productos organicos del Cantón
Mejia.
2.- Identificar las preferencias de consumo productos
organicos en los habitantes del Cantón Mejia.
3.- Identificar los rangos de precios que el consumidor
esta dispuesto a pagar por productos sanos y
naturales.
4.- Determinar los sitios de preferencia para la compra
legumbres organicos por el consumidor.
MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
 El
método de investigación seleccionada para
la Investigación de Mercados es el: Método No
Probalístico.
 Se
determina la Muestra por Prorrateo siendo las
características de control: mercados del
cantón Mejía.
TÉCNICA DE INVESTIGACIÓN

Las Técnicas de Investigación que se han definido
son la observación y la encuesta:

Observación
Mercados
Amas de casa
Centros de compra
Competencia.
Distribuidores.

Encuesta.
Mercados
CALCULO DE LA MUESTRA
n= (1,96)^2 p.q.N
(E^2 )( N-1)+ (1,96)^2 p*q
N=
81.335 habitantes del Cantón Mejia.
E=
Margen de error equivalente al 5% con un grado de confianza del 95%.
p=
Probabilidad de ocurrencia evento(consume) p = 50%
q=
Probabilidad de ocurrencia evento(no consume) q = 50%
n=
de
382
encuestas a consumidores y vendedores
mercados
OFERTA:
 ANÁLISIS
DE LA OFERTA:
En el cantón Quito, provincia de Pichincha, específicamente
en la ciudad de Quito la oferta actual de productos
orgánicos, esta dada por pequeños agricultores que
cosechan sus productos en los huertos de sus viviendas y
pequeñas chacras.
Las grandes productoras alimenticias no entran en esta
oferta debido a que si bien producen los mismos productos
no pueden afirmar que sea netamente orgánicos y que no
utilicen ningún tipo de pesticida.
 FACTORES
Precio de los bienes relacionados o sustitutos:
 Nuestra oferta se vería afectada cuando los precios de los
mismos productos pero con pesticidas serian mucho mas
bajos que los nuestros
Precio de los insumos:
 La oferta de nuestros productos se vería afectada de
acuerdo a las variaciones de los insumos como por ejemplo
la semilla
Mal tiempo:
 Nuestra oferta se vería modificada al tener un clima que no
beneficie a nuestra siembra disminuyendo de esta manera
nuestra producción.
 PRECIO:
El precio es establecido de acuerdo al mercado y
la temporada del año
 $10
el quintal de papas
 $15 la caja de tomate
 $7
el quintal de lechuga
ALIMENTOS ORGÁNICOS
Beneficio fundamental
 Alimentos
orgánicos nutritivos , sin
presenvantes , saludables .
Características
 Productos
en buen estado
 Tamaño normal del vegetal
 Buena textura
 Buena coloración
 Productos libres de químicos
 proporcionan vitaminas y fibra
 libres de grasa, sodio y colesterol
DISEÑO




De acuerdo a los datos obtenidos en la investigación de
mercados, los diseños de los productos son:
TOMATES
Tamaño varía de los 3 centímetros que puede medir un tomate
cherry hasta los más de 10 centímetros de un tomate de ensalada.
pueden pesar entre 80 y 300 gramos.

Color: de verde a rojo, según la especie y el grado de
maduración.

Sabor: por lo general presentan un ligero sabor ácido que se
compensa con su particular sabor dulce.
Se los comercializa generalmente por peso (libras).


LECHUGA

Tamaño:de 20 a 30 centímetros de diámetro, según la
variedad a la que pertenezcan. Los cogollos tienen un
diámetro de cerca de 10 centímetros.
El peso medio de una lechuga es de unos 300 gramos.
Color: en general son de color verde, aunque algunas
variedades presentan hojas blanquecinas o incluso rojizas
o marrones. Las hojas interiores de los cogollos son
amarillentas.
Sabor Sabor: suave, agradable y fresco. El sabor de los
cogollos es algo más intenso y amargo que el de la
lechuga.
Se comercializan enteras o por peso empaquetadas en
fundas de diferentes pesos.




papas




-Recientemente, los científicos han reducido las
siete especies reconocidas de patata a cuatro.
Existen unas 5.000 variedades del tubérculo, y
3.000 de ellas se siguen cultivando en los Andes.
as patatas son un alimento muy energético por su
alto contenido en carbohidratos (unos 26 gramos
en un tubérculo mediano).
-Las patatas poseen el contenido más elevado de
proteínas de la familia de los tubérculos y raíces
(un 2% del peso del producto fresco).
Se comercializan por peso en diferentes
presentaciones y variaciones de peso.
Nivel de calidad
La calidad en los productos organicos será
gestionada a través de la implementación y
uso de la Norma ISO 9001 - 2000
 Organismos
de certificación en el
Ecuador: ICOTEC, SGS. Están vigiladas por organismos
nacionales e internacionales como por ejemplo: el
departamento de Agricultura de Estados Unidos
(USDA)
Marca
 Productos
orgánicos venga y tenga
 Organex productos saludables
 Prorganicos tiburon
 Neocomestibles organicos Panchito
ENVASADO
 Para
tomates, lechugas y papas se
usaran fundas resistentes, elaborados con
materiales biodegradables que no
modifiquen las características del
producto en cuanto a sus propiedades
orgánicas y aseguren la calidad
ofertada.
 Para productos por libras se utilizarán
fundas transparentes etiquetadas y con
el peso especificado.
ETIQUETADO DEL PRODUCTO
 Lo
que se propone es la creación de una
etiqueta ecológica autónoma, la cual
distinga a los productos que son
elaborados bajo cierto tipo de proceso
ecológico. Esta etiqueta servirá como
instrumento de una política
medioambiental y herramienta de
marketing para las empresas.
Tomate Orgnánico
F.F 01/2015
F.V 02/2015
Lote 25309845
Contenido neto: 1000g
Manténgase en refrigeración
EMBALAJE
 Para
la correcta preservación de nuestros
productos se usará cubiertas o cestas de
plástico de poco volumen de modo que
no afecte el contenido del envase puesto
que los productos como las lechugas son
muy sensibles. Una temperatura de 0ºC y
una humedad relativa mayor del 95% se
requiere para optimizar la vida de
almacenaje de la lechuga.
Instalaciones
Entrega

El proceso de entrega de nuestros productos
orgánicos (lechuga, tomates y papas) en sus
distintas presentaciones. Se la hará mediante
el uso de camionetas con cajón
debidamente refrigerados hacia los distintos
mercados de la ciudad de Machachi.

De esta forma se garantiza la calidad y la
frescura de nuestros productos.
Canales de distribución


El tipo de canal de producción de nuestro
proyecto es, en primera instancia Largo de
modo que nosotros venderemos nuestros
productos a los mercados (intermediarios) y
estos a su vez llegarán con nuestros
productos orgánicos hacia todos los
potenciales consumidores que son las familias
de la ciudad de Machachi.
el canal más utilizado dentro de la cadena
de distribución de los productos orgánicos en
el mercado son los minoristas
Canales de distribucion
Publicidad


La promoción de ventas de productos
orgánicos en la ciudad de Machachi.
Mediante el obsequio de muestras gratuitas
en los distintos mercados y la entrega de
presentes u obsequios hacia nuestros
distribuidores buscamos incentivar la
promoción de nuestros productos así como
también hacernos conocer con la gente.
Otro instrumento de publicidad a usar
consiste
Instrumentos de la promoción
de ventas
 Hacia
nuestros consumidores se aplicará
el uso de demostraciones gratuitas en
sitios instalados dentro de los mercados.
Además de una promoción en nuestros
productos (mayor contenido al mismo
precio) por inauguración de nuestro
proyecto.
Distribución
 Nuestros
productos orgánicos: lechugas,
papas y tomates serán distribuidos a los
mercados y micro mercados de la
ciudad de Machachi en el cantón Mejía.
PUBLICIDAD
INICIO
CONTACTOS
PROMOCIONES
QUIENES SOMOS
PRODUCTOS
Identificación de la audiencia
prevista
 Familias
 Mercados
 Tiendas
Objetivos de la publicidad:
 Incentivar a las familias a alimentarse con
productos orgánicos de LOS VENGA Y
TENGA, buenos, bonitos y baratos.
Además de ayudar al medio ambiente.
Diseño de la publicidad
 Vamos
a realizar la distribución de
nuestros productos a través de un
marketing directo con nuestros clientes.
Utilizando anuncios, hojas volantes
repartidas en distintos sectores
concurridos, participación en las ferias de
productos comestibles. Pancartas y
letreros pegados en sitios estratégicos
SELECCIÓN DE LOS MEDIOS
CORRECTOS
Medios escritos: hojas volantes, anuncios en
periódicos locales afiches
Medios promocionales: Bolsos para las
compras fabricados con materiales
biodegradables.
Medios virtuales: propagandas en Facebook
y Twitter de nuestros productos.
CALENDARIZACIÓN DE LA
PUBLICIDAD
 Para
introducirnos en el Mercado de
manera imponente vamos a realizar una
campaña publicitaria agresiva que
durará los cuatro primeros meses.
Presupuesto de la publicidad
ACTIVIDAD
Diseño e Impresión de
Hojas volantes
Diseño e impresión de
afiches
Bolsos biodegradables
para las compras
Entrega de volantes,
bolsos y colocación de
afiches en tiendas
seleccionadas.
Publicidad medio
escrito (Periódico Local
primeras páginas )
Publicidad medios
virtuales (Facebook ,
Twitter)
FECHA
Tres semanas
antes de
emprender el
negocio
Tres semanas
antes de
emprender el
negocio
Dos semanas
antes de
emprender el
negocio
3 semanas
Todos los
domingos del
mes
Todos los días
una nueva
publicación
sobre nuestros
productos
DURACIÓ CANTIDAD/R
COSTOS
N
ECURSOS
5 dias
5000
100
3 dias
100
100
3 dias
250
300
3 meses
6 personas
1000
Tres meses 12 anuncios 2000
en Paginas
principales
de periódico
local
Una
1 mes
33
publicación
diaria acerca
de nuestras
productos
promociones ,
etc. por un
mes
SERVICIOS POSTVENTA
 ENTREGA
A DOMICILIO
 Llamadas OUT-BOUND ( o de salida) para
medir la satisfacción del cliente, (
entrega, consumo, producto).
VIABILIDAD TECNICA
PRODUCTOS ORGÁNICOS
LOS VENGA Y TENGA
DIEGO ANDRADE
ALEJANDRO BONILLA
CRISTIAN CHASIPANTA
FRANCIS FLORES
FRANCISCO RIERA
ALEX SARMIENTO
LOCALIZACION
 La
localización óptima de la planta
procesadora, será en el Cantón Mejía
Provincia de Pichincha, en la ciudad de
Machachi 45,6 km de la capital Quito.
Macrolocalización





Se encuentra a 45,6 km de Quito
Área del terreno 2000 m2
La localización del proyecto es cercana a la
capital, al estar ubicada en la misma
provincia.
Es un lugar estratégico ya que esta ubicado
dentro de las plantaciones de lechuga,
tomate y papas.
Buena accesibilidad en el Troncal de la Sierra.
Microlocalizacion


Área de construcción de 200m2.
Vía Chiriboga 5-15 y Esperanza (Machachi) ,
clima templado (promedio 15 °C), ideal
para el cultivo.
 Se cuenta con todos los servicios
básicos (agua, alcantarillado, energía
eléctrica , servicio telefónico)

Sistema de transporte Interprovinciales,
Terminal Quitumbe/Carcelén-Machachi.
LAYOUT DE PLANTA
PROCESADORA
DESCRIPCION DEL LAYOUT









Área de recepción
Área de pesado
Área de refrigeración
Área de lavado
Área de empaque y etiquetado
Área administrativa
Área de control de calidad
Área de despacho del producto y
estacionamiento
Área de tratamiento del agua
PROCESOS
FLUJO DE PROCESOS
ORGANIGRAMA FUNCIONAL
NORMATIVA LEGAL






Reglamentos de Ministerio de Salud
Normativas Sanitarias
Ordenanzas Municipales
Ley de Sanidad Vegetal
ACUERDO_MINISTERIAL_No_299 sobre
“EXPEDIR LA NORMATIVA GENERAL PARA
PROMOVER Y REGULAR LA PRODUCCIÓN
ORGÁNICA-ECOLÓGICA-BIOLÓGICA EN EL
ECUADOR ”
Se aplicarán las normas de calidad ISO 9001 –
2000.
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Producto