O
OH
NH2
NH
O
HO
OH
HO
OH
OH
1.Introducción a la química
orgánica
2.Compuestos orgánicos
3. Los hidrocarburos
4. Funciones oxigenadas
5. Ácidos carboxílicos y
funciones nitrogenadas
6. Compuestos de interés
bioquímico I y II
INTRODUCCIÓN A
LA QUÍMICA
ORGÁNICA
•ESTUDIA LAS
TRANSFORMACIONES DE
LA MATERIA A TRAVÉS
DE EXPLICACIONES Y
PREDICCIONES DE LOS
ÁTOMOS Y MOLÉCULAS
•SE PUEDE COMPARAR
CON UN ARBOL.
•ES LA PARTE DE LA
QUÍMICA QUE ESTUDIA
LAS SUSTANCIAS QUE
CONTIENEN EL
ELEMENTO CARBONO.
AUNQUE EL CARBONO ES EL
PRINCIPAL DE LOS
COMPUESTOS ORGÁNICOS,
LA MAYOR PARTE DE
ELLOS CONTIENE TAMBIEN
H, Y MUCHOS CONTIENEN
N, O, P, S, Cl.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE
ESTUDIARLA?
• MÁS DEL 90% DE LA
MATERIA QUE CONSTITUYE
NUESTRO CUERPO ES
MATERIA ORGANICA Y POR
LO TANTO TIENE QUE VER
CON LA QUÍMICA ORGÁNICA.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE
ESTUDIARLA?
• NUESTRO ALREDEDOR,
CASI TODO TIENE QUE
VER CON LA QUÍMICA
ORGÁNICA.
BREVE HISTORIA
• A PRINCIPIOS DEL SIGLO XIX SE
HABIA DIVIDIDO A LA QUIMICA EN
INORGANICA Y ORGÁNICA.
• SE SABIA POCO DE LA Q.
ORGÁNICA.
• EN ESTE ENTONCES, SE DIVIDIA
LA MATERIA EN VIVA E INERTE.
VITALISMO
• AFIRMABA QUE LOS
COMPUESTOS ORGÁNICOS,
PROPIOS DE LOS SERES VIVOS,
SOLO PODIAN EXISTIR Y SER
SINTETIZADOS POR
ORGANISMOS VIVOS, LOS
CUALES IMPRIMÍAN SU FUERZA O
ESENCIA VITAL A DICHOS
PROCESOS
ESTABLECIMIENTO Y CAIDA
DEL VITALISMO
FUNDADOR:
JOHN JACOBOB BERZELIUS
(1779 - 1848).
CONTRADICTOR:
FRIEDRICH WOHLER (1800 1882).
¿QUE HIZO PARA ELLO?
DESCUBRIMIENTO
• EN 1828, CUANDO CALENTÓ
UNA SOLUCIÓN ACUOSA DE
CIANATO DE AMONIO, UNA
SAL INORGÁNICA, SE
PRODUCÍA UREA,
COMPUESTO ORGÁNICO.
NH4OCN
O=C(NH2)2
ESTOCADA FINAL
• EN 1850, ADOLF WILHEM
HERMANN KOLBE (18181884), A PARTIR DE C, H, Y O
SINTETIZÓ ÁCIDO ACÉTICO.
ESTOCADA FINAL
• ENTRE 1850-1860, PIERRE
EUGENE MARCELIN
BERTHELOT (1827-1907)
SINTETIZO METANO,
ACETILENO, BENCENO,
ALCOHOL METILICO, ETC.
ESTOCADA FINAL
• EXTRACTOS DE CELULAS
MUERTAS PODÍAN
GENERAR REACCIONES
ORGÁNICAS.
DATOS HISTÓRICOS
• EN EL SIGLO XX SURGE LA
BIOQUÍMICA.
• EN 1944 SE DESCUBRE QUE LOS
GENES SON FRAGMENTOS DE
ÁCIDOS NUCLEICOS.
• EN 1953, WATSON Y CRICK
DESCUBREN LA ESTRUCTURA
TRIDIMENSIONAL DEL ADN
FUENTES DE LOS
COMPUESTOS ORGÁNICOS
HAY DOS FUENTES:
1. NATURALES
2. SÍNTETICA
NATURALES
SERES VIVOS
PLANTAS
ANIMALES
BACTERIAS
HONGOS
PROTISTAS
Otras
COMBUSTIBLES
FÓSILES (el
carbón, el gas
natural y el
petróleo).
FORMAS
ALOTROPICAS
¿En donde se
encuentra puro?
• Se encuentra puro en la naturaleza
en cuatro variedades alotrópicas:
•Diamante
•Grafito
•Carbono amorfo
•Fullerenos
GRAFITO
• G. graphein que significa
escribir.
• Sustancia blanda, untuosa, de
color negro brillante. D =
2,25kg/m3
¿y Cómo es su estructura?
¿EN QUE SE UTILIZA?
• Como lubricante
• Aditivo para aceite de
motores
• Minas para lápices
• Fabricación de electrodos y
crisoles.
DIAMANTE
• Latín. adamas que significa
invencible.
• incoloro, no conduce la
electricidad, tiene punto de
fusión cerca de 3.823 °C).
Densidad 3,53kg/m3
¿y como es su estructura?
EL CARBÓN
• Dependiendo de la edad
geológica, el carbón puede
encontrarse como hulla, o
como antracitas, entre
otras formas
Antracita
FULLERENOS
• 1985, Harold Kroto, Robert Curl
y Richard Smalley descubrieron
esta nueva forma de
organización de las moléculas
de carbono en forma esférica o
elipsoidal.
SINTETICA
CONVERSION- LABORATORIO
CONSTITUYE OTRO ORIGEN
IMPORTANTE DE SUSTANCIAS
ORGÁNICAS ESPECÍFICAS.
EJEMPLOS: MEDICAMENTOS,
COLORANTES, LOS POLIMEROS,
LOS PLASTICOS, LOS ADITIVOS
ALIMENTICIOS, LOS PLAGUICIDAS.
¿QUÉ TIENE DE ESPECIAL
EL CARBONO?
• ES ESA CAPACIDAD ÚNICA DE
LOS ATOMOS DE CARBONO
PARA UNIRSE Y ASÍ FORMAR
CADENAS Y ANILLOS.
• EXISTE UNA DIRVERSIDAD
INMENSA DE COMPUESTOS,
DESDE EL MAS SIMPLE EL
METANO HASTA EL ADN
COMPROMISOS
1.¿CUALES SON LOS
COMPUESTOS QUE A
PESAR DE CONTENER EL
ATOMO DE CARBONO NO
SON COMPUESTOS
ORGÁNICOS?
COMPROMISOS
2. ¿CUÁLES SON LAS
DIFERENCIAS ENTRE
SUSTANCIAS
ORGÁNICAS E
INORGÁNICAS?
COMPROMISOS
3. ¿CUÁLES FUERON LAS
RAZONES PARA QUE LA
QUÍMICA ORGÁNICA SE
DESARROLLARA
RAPIDAMENTE?.
COMPROMISOS
4. CONSULTE LAS BIOGRAFÍAS DE LOS
SIGUIENTES PERSONAJES Y MENCIONAR
LOS TRABAJOS QUE TIENEN RELACION
CON LA QUÍMICA ORGÁNICA.
•
•
•
•
August Kekulé.
Jacobus Henricus Van´t Hoff.
Joseph Achille LeBel
Friedrich Wohler
COMPROMISOS
5. CUAL ES EL SIGNIFICADO
DE LOS SIGUIENTES
TÉRMINOS: COMBUSTIBLE,
TAUTOMERIZACIÓN,
ESPECIAS.
“la química
orgánica”
¿Qué elementos
constituyen los
compuestos
orgánicos?
Cerca del 95% de la masa
esta constituida por
C, H, O, N y S
• ¿Qué son los
bioelementos?
• ¿Qué son los bioelementos
primarios?
• ¿Qué son los elementos
biogenésicos o
organógenos?
¿Qué diferencias
existen entre
compuestos orgánicos
y los compuestos
inorgánicos?
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Diapositiva 1 - EL PROFE PABA