Proyecto: Campaña de promoción al
consumo de la sardina mexicana en el
mercado nacional, 2008.
Realizado por:
Consejo Mexicano para la promoción de la Sardina.
Noviembre 2008.
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Antecedentes
• Los pelágicos menores constituyen el principal recurso
pesquero de México y la sardina constituye el 60% de
los mismos.
• La sardina tiene un alto valor nutricional y bajo costo.
• Actualmente el 70% se utiliza para consumo humano
indirecto.
• Las 5 plantas enlatadoras de sardina que existen hoy en
día cuentan con capacidad para atender un incremento
en el consumo humano directo.
• Es necesario dar a conocer la sardina y todos sus
beneficios a la población en general.
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Resultados Proyecto 2007
• Se llevó a cabo una investigación cuantitativa que arrojo
los siguientes resultados:
– Para que se aumente el consumo de sardina es necesario
garantizar aroma agradable y menos fuerte.
– El principal freno de consumo es el desconocimiento del
producto.
– Es necesario dar a conocer los beneficios nutricionales del
producto.
• Con los resultados anteriores se diseño una campaña
de promoción en 150 Autoservicios y 354 escuelas.
• Como resultado de las 2 acciones previas de logró un
incremento en ventas de sardina enlatada de 1%.
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2007 Autoservicios
•
Se contó con Nutriólogos que se ubicaron en la entrada del
autoservicio, los cuales abordarán al consumidor informando los
beneficios nutrimentales de la sardina, motivando a las amas de casa
a consumirla e incluirla en la alimentación familiar diaria.
•
Al mismo tiempo, se ofreció degustación de platillos a base de sardina y se
promovió la compra del producto para poder participar en el juego afuera del
autoservicio y ganar premios
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2007 Escuelas Públicas y Privadas
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Justificación del proyecto 2008.
• La sardina enlatada ha sido desplazada por “sustitutos”
como sopas instantáneas y atún.
• Durante los años 2001 -2006 las ventas se habían
reducido un promedio de 3% anualmente.
• Es necesario cambiar esta tendencia realizando:
– un esfuerzo conjunto de promoción,
– conocimiento del mercado y
– publicidad.
• Para lograr:
– Recuperar antiguos consumidores.
– Ganar nuevos mercados.
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Campaña de promoción al
consumo de la sardina mexicana
en el mercado nacional 2008.
• Meta:
– Incrementar las ventas de sardina en al menos 2% en el periodo
comprendido entre enero y mayo 2009 respecto a las obtenidas en el
mismo periodo de este año.
• Indicadores:
– Incremento de ventas porcentuales que tengan los productores.
– Reporte de operación con la firma de cada Autoservicio y escuela
donde se realice esta promoción; así mismo testimonios documentales.
• Actividades de promoción:
– Degustación y promoción en punto de venta.
– Degustación en escuelas públicas y privadas.
– Las actividades anteriores se realizarán en las ciudades: Toluca,
Guadalajara, Monterrey, Torreón, San Luis Potosí, Hermosillo y Distrito
Federal.
– Serán un total de 500 eventos.
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Campaña de promoción al
consumo de la sardina mexicana
en el mercado nacional 2008.
Autoservicio:
Escuelas Públicas y Privadas:
- Material para escuela y niños
- Degustación
Promoción para el consumidor.
Motivación a la compra
Dar alternativas de consumo
Niños y maestros
- Dinámica interactiva que involucre actividad física para que durante
la actividad identifiquen los beneficios nutrimentales de la Sardia
Indicadores Nielsen que demuestren los resultados de los indicadores junto con
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investigación cuantitativa de los grupos objetivos.
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Industria de la Sardina. - CONAPESCA