CARACTERÍSTICAS
• H y O unidos por enlaces covalentes
• Eléctricamente neutra (aunque sus átomos
tengan diferentes valores de electronegatividad)
Densidad de carga (∂)
Distribución espacial de carga
Momento dipolar
Permite que la molécula forme un dipolo con carga polar
• Su carácter dipolar permite Puentes de hidrógeno.
CARACTERÍSTICAS
PROPIEDADES
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Elevada cohesión molecular incompresible
Elevada tensión superficial
Elevada fuerza de adhesión  Capilaridad
Elevado calor latente para cambiar de estado.
Elevado calor específico termorregulación
Elevado calor de vaporización elimina calor si pérdida de agua.
Densidad menor sólida que líquida.
Elevada constante dieléctrica gran disolvente
Bajo grado de ionización.
¿¿ ENTENDÉIS POR QUÉ ??
Aguas neutras, ácidas o básicas (mirar cuadro pg.28)
¿¿Enorme IMPORTANCIA BIOLÓGICA??
Moléculas inorgánicas que se encuentran en los seres vivos
SALES MINERALES DISUELTAS
SALES MINERALES PRECIPITADAS
Son sales solubles en agua y están disociadas en iones
ANIONES
CATIONES
Cloruros
FosfatosAc. Nucléicos, ATP
Fosfatos monoácidos
Carbonatos
Bicarbonatos
Nitratos
Sodio
Calcio
Magnesio clorofila
Hierro  hemoglobina
Potasio
FUNCIONES
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Mantienen el grado de salinidad en los organismos
Regulan la actividad enzimática.( Zn2+ Ca2+ Fe2+ )
Regulan la presión OSMÓTICA y el volumen celular
Estabilizan las dispersiones coloidales.
Generan potenciales eléctricos.
Regulan el pH  tampones (STbicarbonato y STfosfat
Moléculas inorgánicas que se encuentran en los seres vivos
SALES MINERALES DISUELTAS
SALES MINERALES PRECIPITADAS
SOPORTE Y PROTECCIÓN
• Carbonato de Calcio
• Silicatos
• Fosfato Cálcico
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