CARNE AVIAR
Informe de Coyuntura
Abril, 2014
Carne Aviar: Evolución de la Oferta y Demanda
Cuadro de Oferta y Demanda
País: Región CAS - Producto: Carne aviar (Toneladas carcaza)
Año
2009
2010
2011
2012
2013
Oferta/Producción
13,455,185
14,950,546
15,748,085
15,668,973
15,381,245
Oferta/Importación
51,779
80,832
92,425
81,211
60,089
13,506,964
15,031,378
15,840,510
15,750,184
15,441,334
Demanda/Consumo interno
9,582,435
10,819,622
11,505,576
11,397,779
11,040,283
Demanda/Exportación
3,891,040
4,123,037
4,258,017
4,283,834
4,309,027
13,473,475
14,942,659
15,763,593
15,681,613
15,349,310
Oferta/TOTAL
Demanda/TOTAL
Fuente: Sistema de Información de Mercados (SIM) Abril, 2014
•
•
•
La oferta creció 11.1% el año 2010, principalmente por el incremento de la producción de
Brasil, sin embargo a partir del 2012 se registran tasas decrecientes.
Las exportaciones crecieron 10.7% en los últimos 5 años y aproximadamente representan el
28% de la producción. Las importaciones decrecen fuertemente a partir del 2012.
El consumo se incrementó 15.2% en los últimos 5 años, demostrando mayor preferencia por
este tipo de carne.
Carne Aviar: Evolución de la Oferta y Demanda
Oferta y Demanda
País: Región CAS - Producto: Carne Aviar
17
15.8 15.8
Millones de toneladas
16
16
15.8 15.7
15.4 15.3
15.0 14.9
15
15
14
14
13.5
13.5
13
13
12
2009
2010
Oferta Total
2011
2012
2013
Demanda Total
Fuente: SIM. Abril, 2014.
• La oferta y demanda se encuentran en equilibrio, sin embargo ambas registran una
contracción a partir del año 2012, por la influencia del Brasil.
Carne Aviar: Evolución de la Producción y Exportación
Participación del CAS en la producción
Mundial de Carne Aviar
Participación del CAS en las exportaciones
Mundiales de Carne Aviar
12
80
60
40
16,3%
20
0
2009
2010
CAS
2011
2012
Producción Mundial
2013
Millones de toneladas
Millones de toneladas
100
10
8
6
41,8%
4
2
0
2009
2010
CAS
2011
2012
2013
Producción Mundial
• La participación del CAS respecto a la producción mundial es moderada, por la participación de
USA y China como principales productores.
• En el comercio internacional, las exportaciones del CAS tienen mayor importancia,
constituyéndose en el principal exportador a nivel mundial.
Fuente: SIM. Abril, 2014. WASDE/USDA. Abril, 2014.
Carne Aviar: Evolución de la Producción por país
14
Millones de Tn
12
10
8
6
Argentina
Brasil
Bolivia
Chile
Paraguay
Uruguay
4
2
0
2009
2010
2011
2012
2013
Fuente: SIM. Abril, 2014.
• Brasil es el principal productor de la región, incrementó su producción hasta el año 2012, a
partir del cual registra una tendencia decreciente.
• Argentina segundo productor del CAS registra una tendencia creciente de la producción.
Carne Aviar: Evolución de la Demanda por país
Millones de Tn
10.0
8.0
6.0
4.0
Argentina
Brasil
Bolivia
Chile
Paraguay
Uruguay
2.0
0.0
2009
2010
2011
2012
2013
Fuente: SIM. Abril, 2014.
• El consumo de Brasil sigue la misma tendencia de la producción, decreciente a partir del año
2012.
• El resto de los países tienden a incrementar la demanda interna.
Carne Aviar: Evolución de las Exportaciones por país
Millones de Tn
5.0
4.0
3.0
2.0
Argentina
Brasil
Bolivia
Chile
Paraguay
Uruguay
1.0
0.0
2009
2010
2011
2012
2013
Fuente: SIM. Abril, 2014.
•
La participación del CAS en las exportaciones mundiales fue del 42% el 2013, de las cuales el
91% corresponden a las exportaciones de Brasil.
Carne Aviar: Evolución de las Importaciones por país
Millones de Tn
0.1
0.1
Argentina
Brasil
Bolivia
Chile
Paraguay
0.0
0.0
0.0
2009
2010
2011
2012
2013
Fuente: SIM. Abril, 2014.
• Chile es el principal país importador del CAS, el 2013 sus importaciones representaron el
11% de su oferta total. Argentina ocupa el segundo lugar, sin embargo, comparativamente
sus exportaciones son 25 veces más elevadas.
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Diapositiva 1 - CAS