Jornadas Técnicas
“Encuentro Hispano-Marroquí de cooperación ganadera”
MESA REDONDA
El sector ganadero español y marroquí y
sus posibilidades de comercio: Ganado
selecto, animales de producción y
productos derivados
Evangelina Rodero Serrano
Departamento de Producción Animal de La Universidad de Córdoba
[email protected]
Proyectos AECID
PCI (Mediterráneo) D/031812/10
Situación y retos de
la ganadería en
Andalucía
Situación y retos de
la ganadería en el
Reino de Marruecos
Conservación y
mejora de razas
ganaderas
Formación
Investigación
Innovación
Cooperación para el
desarrollo territorial
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Cohesión territorial
Los retos actuales no entienden de fronteras
administrativas tradicionales y debemos concentrar
nuestros esfuerzos en soluciones locales y en nuevas
formas de cooperación que tengan en cuenta el efecto
de las políticas en el conjunto del territorio, siendo
necesario también reforzar la coordinación de las
políticas comunitarias.
Samecki. 2009
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Nº de cabezas criadas en sistema de dehesa en
Andalucía en relación al total del censo (2006)
En dehesa
Total
%
Bovinos
320466
792000
40
Ovinos
1151247
3150000
30
Caprinos
187000
1107000
17
Porcinos
650240
2220000
30
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N º de cabezas de ovino
en producción ecológica
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N º de cabezas de caprino
en producción ecológica
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¿POR QUÉ ANDALUCÍA CONCENTRA MÁS DEL
50 % DE LAS EXPLOTACIONES GANADERAS EN ECOLÓGICO
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PERO, ¿POR QUÉ ADALUCÍA SÓLO CONCENTRA EL
23% DE ACTIVIDADES INDUSTRIALES
RELACIONADAS CON LA PRODUCCIÓN ECÓLOGICA?
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Organización para la protección y
conservación de las razas autóctonas en
España
• A nivel nacional. RD 2129/2008
– MAGRAMA.
•
•
•
•
Dirección General de Ganadería.
Comisión de razas.
Catálogo Oficial de razas.
Banco Nacional de germoplasma.
Foco Regional
• A nivel autonómico o regional
Foco Global
– Dirección General de Ganadería.
•
•
•
•
Diputaciones provinciales.
Asociaciones científico técnicas.
Asociaciones de ganaderos.
Centros de investigación y formación, (Universidades,
IFAPA, INIA y CSIC).
Foco Nacional
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Comparación razas autóctonas de fomento
y en peligro de extinción
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Actividades de las Asociaciones de Criadores :
Herramientas
de Conservación y Mejora Genética de las Razas.
•
Gestión del Libro Genealógico de la Raza
– Registro de animales de la raza identificados individualmente de manera indeleble e
inalterable.
– Registro de las relaciones de parentesco de los animales:
maternidad y paternidad.
– Uso de análisis genéticos:
•
•
•
•
•
•
Control de los datos aportados por el ganadero.
Determinación de la filiación paterna.
Análisis de índices de consanguinidad y variabilidad
genética de la población.
Control oficial de rendimiento lechero.
Valoración Morfológica de los animales.
Valoración genética de los reproductores:
– Valoraciones genéticas de reproductores Intra-rebaño.
– Valoraciones genéticas de reproductores Inter-Rebaño: ganaderías conectadas con machos
mediante el uso de la inseminación artificial: testaje de sementales: Catálogo de sementales
mejorantes.
•
Difusión y promoción de la raza , sus valores y productos.
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Investigación en Andalucía sobre
ganadería y sus productos
Universidades
UCO
UJA
CeiA3
UCA
UAL
Grupos
PAI
USE
Estación experimental del Zaidín (Granada)
Estación biológica de Doñana
CSIC
Instituto de Parasitología y Biomedicina López Neira
19 Centros
Centros pecuarios
IFAPA
Diputaciones
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Formación especializada para
la mejora ganadera
GRADOS
UNIVERSIDADES
Veterinaria
UCO
Ciencia y tecnologia de los alimentos
UCO
Ingenieria agroalimentaria y del médio rural
UCO
Ingeniero agrícola
UAL – UHU - USE
MÁSTERES
UNIVERSIDADES
Avances en seguridad de los alimentos
UJA
Biotecnología ambiental y agroalimentaria
UAL
Biotecnología molecular, celular y genética
UCO
Medicina, sanidad y mejora animal
UCO
Agroalimentación
UCO – UCA
Zootecnia y gestión sostenible
UCO - UHU
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Formación especializada para
la mejora ganadera
PROGRAMAS DE DOCTORADO
UNIVERSIDADES
Biociencias y ciencias agroalimentarias
UCO
Zootecnia y gestión sostenible
UCO - UHU
Seguridad de los alimentos
UJA
Biotecnología y bioprocesos industriales aplicados
ala agroalimentación medioambiental y salud
UAL
Ingeniería de plantas agroindustriales
UAL - UCO
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•
•
Líneas de investigación y desarrollo tecnológico
para la conservación y la mejora genética de las
razas
Genética cuantitativa
Selección asistida por marcadores
QTL
Nuevas metodologías para la valoración morfológica
Biotecnología aplicada a la creación de bancos de
germoplasma
Identificación animal y trazabilidad
Marcadores asociados con la resistencia al medio
Resistencia genética a enfermedades
Sistemas integrales de valoración de recursos genéticos
Diagnostico de alteraciones cromosómicas
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