Rol de la Planificación de la
cadena de suministro
Marzo 2011
Carlos Hernández Bazo: Director
de Planeamiento Corporativo y
Perú de Alicorp
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Contenido






Tipos de planificación.
Objetivos de un área de Planificación.
Planificación integrada.
S&OP.
Nivel de pronósticos y exactitud.
Procesos de planificación integrada.
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Tipos de Planificación de la cadena
de suministro:
Estratégica: (Demanda, Servicios, Red
de distribución, Red de producción).
 Táctica: (Programación de Distribución y

programación de la producción).

Operativa: (Gestión de almacenes y
Gestión del transporte).

Ejecución: (Gestión de inventarios y
gestión de pedidos).
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Objetivos del área de Planificación de la
cadena de suministro:




Asegurar el abastecimiento a tiempo de los
productos a los Clientes.
Dirigir la planificación integral de la cadena de
suministro, desde la Demanda hasta el
suministro de materias primas y empaques.
Mantener una cadena de suministro ágil y flexible
a los requerimientos de los clientes.
Integrar a proveedores y clientes a la cadena de
suministro de la empresa.
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Planificación Integrada
Supply Chain
Planeamiento Integrado
Gestión Materiales.
Plan.Producc.
Plan.Distrib.
Compras
Proveedor
Demanda
Ventas
Almacén
Ingreso
Producción
Distribución
Cliente
Marketing
Consumidor
Negocios
Indicadores de Gestión Claves:
•Exactitud de pronósticos
•Fill Rate
•Inventarios
•Quiebres de inventario
•Linealidad de la Venta
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Planificación de la Demanda (S&OP)
Mercado
Marketing
Ventas
Plan de
ventas
Planeamiento
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Nivel del Pronósticos
Nacional
Categoría
Región
Familia
Oficina Ventas
Material (Sku)
Geografía
Producto
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Nivel de pronóstico
Sugerido
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Benchmarking: Error de Pronósticos
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Planificación Integral de la Cadena de
Suministro
Funciones de la
Cadena de
Abastecimiento
Procesos de
Planificación de
la Cadena de
Abastecimiento
Transporte
Proveedor
Plantas
Abastecimiento
Producción
Planificación de Producción
Planificar
los materiales
necesarios
para cumplir
con los
requerimientos
Planificar cómo
se llevará a
cabo el
proceso de
producción
para satisfacer
la demanda
de producción
actual
Centros Distribución
Clientes
Distribución y Transporte
Planificación de Abastecimiento
Planificar dónde se
fabricarán los
productos
para satisfacer la
demanda actual
Planificar cómo
distribuir los productos
a los Centros de
Distribución y Clientes
Planificar cuándo se
fabricarán los
productos
para satisfacer la
demanda actual
Planificar cuánto
inventario es
necesario mantener
para satisfacer la
demanda actual
Planificación de
Demanda
Planificar y
proyectar a futuro
cuáles serán las
necesidades de los
clientes, la
cantidad de
productos y las
posibles fechas
Planificación de Distribución Confirmada
Planificar el inventario o las capacidades a utilizar para satisfacer los requerimientos
Planificar cómo distribuir y transportar los productos a través de la cadena de suministros existente
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