Introducción a la Ingeniería 2011
Profesora Srta. Yenny Saldías M.
Transformación
• Es el uso de recursos para modificar un estado o condición
de algo para obtener un servicio o producto.
Recursos
INPUT
OUTPUT
Productos y
Servicios
“Un proceso de la empresa
consiste en un grupo de tareas
lógicamente
relacionadas
que
emplean los recursos de la
organización para dar resultados
definidos en apoyo a los objetivos
de la organización.”
“Un proceso es simplemente un
grupo de actividades estructuradas
y medidas, designadas para
producir una salida específica,
para un cliente o mercado en
particular.”
“Un conjunto de tareas lógicamente
relacionadas que existen para
conseguir un resultado bien
definido dentro del negocio; por lo
tanto, toman una entrada y le
agregan valor para producir una
salida.”
“Los procesos son cualquier
actividad o grupo de actividades
que emplee un insumo, le agregue
valor a éste y suministre un
producto a un cliente externo o
interno.”
Elementos de
entrada
PROCESO
(Inputs)
• Los materiales,
equipos, información,
personas, dinero o
condiciones
ambientales
requeridas para llevar
a cabo el proceso.
• Secuencia de pasos o
de actividades que
transforman
elementos de entrada
en un resultado. Un
proceso de trabajo
agrega valor a los
elementos de entrada
cambiándolos o
usándolos para
producir algo nuevo.
Resultados
(Outputs)
• El producto o servicio
que es creado por el
proceso y que es
entregado al cliente
(interno o externo)
MACROPROCESO
PRODUCTOS
Proceso 1
Proceso 2
RECURSOS
Proceso 3
Macro Proceso:
• Proceso amplio y de largo alcance que frecuentemente atraviesa
límites funcionales, de manera que muchos miembros de la
organización son requeridos para completarlo.
Algodón, productos
químicos, tecnología,
operadores, etc.
PRODUCCION DE
TELAS
Telas tipo A, B, C,
etc.
Micro Proceso:
• Un proceso limitado compuesto de pasos y actividades
detallados. Puede ser completado por sólo una persona.
Algodón.
HILADO
Hilo.
Hilo Teñido y Engomado,
tecnología, operadores,
etc.
TEJIDO
Denim
Mineral de Hierro, caliza y
carbón mineral.
PRODUCCIÓN
DE ACERO
Laminados,
zincalum,
barras, etc.



Los procesos de trabajo convierten Entradas
en Resultados, agregándoles valor a las
Entradas.
Algunos Resultados son entregados a clientes
externos y otros a clientes internos.
Procesos grandes que atraviesan muchas
funciones e involucran muchas personas son
llamados macro procesos. Los altos
ejecutivos de una organización se enfocan en
el mejoramiento de estos macro procesos.



Procesos pequeños que atraviesan pocas o
sólo una función son llamados micro
procesos. Los empleados de base desarrollan
micro procesos.
Todas las organizaciones tienen cientos y
miles de procesos de trabajo.
Una manera de manipular y/o gestionar los
Macro procesos es “quebrándolos” en varios
micro procesos, de manera que se puedan
mejorar estos uno por uno.
El mapeo de procesos es una herramienta utilizada
en la Ingeniería Industrial para:
• El diseño y definición de planes, programas y proyectos.
• El diseño, integración, organización, dirección y control de
sistemas.
• La optimización del trabajo.
• La evaluación de resultados.
• Establecimiento de normas de calidad.
• El aumento y control de la eficiencia.
Misión y
objetivos
Proveedores
(del proceso)
Dueño del
proceso
Mapear el proceso
significa
determinar:
Entradas
Salidas
Actividades límite
y comprendidas
Clientes
Diagrama de flujo.
Técnica Snakes and Ladders.
Diagramas SIPOC.
Value Stream Map.
Entre otros
Muestra la relación entre el macroproceso y los
subprocesos.
A
B
C
B1
B2
B3
B4
B31
B32
B33
B34
D

Ejemplo:
S
I
SUPPLIER
• Persona o
grupo que
provee
información,
materiales u
otros recursos
al proceso.
INPUT
P
O
C
PROCESS
CUSTOMERS
• Serie de pasos
que
transforman e
idealmente
agregan valor
al Input.
• Persona,
grupo o
proceso que
recibe el
Output.
OUTPUT

Planilla para registrar los datos del proceso:
Suppliers
Inputs
Process
Outputs
Customers
Santista
Textil Brasil
Atención post venta
Pedido contra stock
Pedido cada 15 días
Actualización diaria
Proveedores
Clientes
Adquisiciones
Inventario
Espera
T = 0.44 [hr/partida]
Servicio al Cliente
CARDAS
MANUARES
HILADORAS
RA =73.93%
RC =73.93%
P = 1735.7 [kg/hr]
TC =12.48 [hrs/p]
Máquinas: 32
RA =61.93%
RC =56.58%
P = 1544.3 [kg/hr]
TC = 14.03 [hrs/p]
Máquinas: 7
RA =98.77%
RC =81.55%
P = 1606.0 [kg/hr]
TC = 13.49 [hr/p]
Máquinas: 13
45% a Urdidoras
65% a Tejeduría
Inventario
Espera
T = 0.46 [hr/partida]
TEÑIDO Y
ENGOMADO
Espera
T =0.34 [hr/partida]
Gerencia
Planificación
y Control de la
Producción
RA =74.81%
RC =74.81%
P = 1476 [kg/hr]
TC = 14.68 [hr/p]
Máquinas: 2
Espera
T = 0.74 [hr/partida]
Espera
T = 0.08 [hr/partida]
URDIDORAS
Espera
T = 0.26 [hr/partida]
RA = 32.34 %
RC = 31.05 %
P = 2934 [kg/hr]
TC = 7.38 [hr/p]
Máquinas: 3
Opera Lunes a
Sábado
TEJEDURÍA
SANFORIZADORA
TEPA
CONTROL DE
CALIDAD
RA =101.0%
RC = 90.66%
P = 1769.4 [kg/hr]
TC = 12.24 [hr/p]
Máquinas: 88
RA = 91.61 %
RC = 91.61 %
P = 1285.4 [kg/hr]
TC = 12.85 [hr/p]
Máquinas: 1
TC =[hrs/partida]
Simbología de los Diagramas de Flujo
Documento
Actividad
Decisión
Datos
Conector
fuera de
página
DETALLE
PROCESO
Recepción de
Programa
PROCESO
PREPARACION
Recepción de
Programa
¿Es el mismo
tipo de goma?
NO
Lavar estanques
de preparación
y alimentación
de goma.
SI
¿Hay goma
preparada?
NO
Preparar
goma
SI
Preparación
de goma
Cocción de goma
Máquina detenida
¿Se efectuaron
pruebas?
NO
Realizar pruebas
SI
Lavar batea de
engomado
Trasvasijar goma
a estanque.
Habilitar y
calefaccionar
batea de
engomado
Tiempo de
Escurrimiento
OK?
NO
Eliminar
SI
Registrar
sobrantes
Fluidez
OK?
NO
Ajustar
(agregar agua)
SI
Alimentar batea
de engomado
Trasvasijar goma
a estanque.
Registrar
sobrantes
Fin
Lavar batea de
engomado
Habilitar y
calefaccionar
batea de
engomado
Alimentar batea
de engomado
Fin
Proceso de Atención a Pacientes Hospitalizados

Los pacientes que serán hospitalizados son ingresados en la sección de Admisión, que es
parte de la Administración del Hospital. Luego, la enfermera recibe al paciente en el
Servicio de Hospitalización y toma signos vitales. El médico realiza la Anamnesis y
Examen Clínico, y posteriormente da Indicaciones al paciente. Estas indicaciones pueden
ser:
a) Intervención Quirúrgica, que son realizadas en Pabellón
Quirúrgico y en
donde se genera un informe de
Intervención
Quirúrgica,
para
la
reevaluación médica.
b) Toma de Examen, que son realizados en Servicios de Apoyo Diagnóstico. Una
vez tomado el examen se genera un Informe que
será utilizado por el médico
para la reevaluación del paciente.

Una vez realizada la indicación dada por el médico, éste reevalúa al paciente para observar
cómo ha evolucionado. Con la reevaluación el médico decidirá si da nuevas indicaciones o
si es dado de alta del Servicio de Hospitalización. Si el paciente es dado de alta, entonces
el médico generará un Informe de Alta y el paciente sale del Sistema de Hospitalización.
PARTICIPANTES
ACTIVIDADES
DECISIONES
DOCUMENTOS
Proceso de Atención en Unidad de Emergencia.
El proceso de atención en una Unidad de Emergencia comienza con la llegada del paciente a la ventanilla
de Admisión para entregar sus datos. Luego, una enfermera llamará y recibirá al paciente para tomar
sus signos vitales. Posteriormente, el médico llevará a cabo el proceso de TRIAGE, que consiste en la
clasificación del paciente de acuerdo a su nivel de gravedad. Con este proceso el médico determinará si
corresponde que el paciente sea atendido en la Unidad de Emergencia o sea derivado a Atención
Ambulatoria. Si el paciente es atendido en Unidad de Emergencia, el médico realizará la Anamnesis y un
examen clínico, con lo que puede dar las siguientes Indicaciones al paciente:
1.
Tomar un Examen, que se realizará en la Unidad de Apoyo Diagnóstico. La toma de examen
implica la generación de un informe que luego será entregado al médico para su Reevaluación.
2.
Procedimiento (cirugías menores), realizado por la Enfermera, que luego generará un informe de
resultados para la Reevaluación médica.
Una vez que sean realizados el Procedimiento o el Examen, el médico hará una Reevaluación del
paciente, con lo que podría dar nuevas indicaciones, es decir, repetir procedimientos o pedir nuevos
exámenes, o bien, dar indicaciones de hospitalización.
Finalmente, el médico dará indicaciones al egreso, como por ejemplo, reposo, régimen alimenticio, etc.,
y puede dar una orden de medicamentos, los que posteriormente son retirados por el paciente en la
farmacia.
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Procesos en ingeniería industrial