PROYECTO: INDUSTRIA Y COLORANTES DE COCHINILLA- AREQUIPA
( INCODA )
¿ Qué es la industria?
Es la unidad económica que combina los factores de la
producción.
¿ Cuales son estos factores?
a. Los Recursos Naturales:
Representados por la cochinilla, producto de la agroindustria.
b. Trabajo:
Que realiza el hombre para transformar los recursos naturales
en materia prima utilizando los instrumentos de trabajo: El
trabajo es físico e intelectual, el mismo que se completa con la
creatividad e innovación por el hombre.
C. Capital: Esta constituida por:
- Los Bienes de Capital:
Infraestructura, maquinaria,
herramientas e instrumentos de trabajo.
- El Capital Financiero: Dinero o Moneda que se utiliza para
realizar Transacciones Comerciales ( compra – venta ) de
bienes y servicios.
- Transporte: Para trasladar los diferentes insumos y personal de
la empresa a diferentes lugares.
y otros bienes y servicios que utiliza la empresa. Que puede
ser: Individual o colectiva.
¿ Qué materia prima se va a utilizar ?
Cochinilla para ser procesada con el uso de otros insumos
¿ Qué Productos se obtendrá ?
Se Obtendrá colorantes de cochinilla y otros derivados
destinados a otras industrias y al mercado.
COLORANTES DE LA COCHINILLA FUNDAMENTACIÓN
Este proyecto nos muestra cómo podemos utilizar la tecnología avanzada para
el uso industrial y domestico de la cochinilla para desarrollar nuestras
habilidades y destrezas como estudiantes que recién iniciamos el camino a una
larga vida profesional.
OBJETIVOS:
Incentivar a los jóvenes adolescentes cómo nosotros a crear proyectos
empresariales para una vida digna y saber que hemos logrado un buen trabajo
en el transcurso de la vida estudiantil.
CONCEPTO DE COCHINILLA
El insecto “dactylopius coccus” consta de la familia de los cóccidos, es
conocido con el nombre común de “cochinilla”. En épocas antiguas fue utilizado
para teñir la lana y el algodón.
La cochinilla vive sobre la penca de la tuna opuntia ficus que le proporciona el
agua y el alimento necesario.
La tuna crece en forma silvestre en algunos casos, hoy en día se cultiva
aplicando la tecnología para su producción. Los huesos de las hembras de la
cochinilla contiene acido carminico en un 22%.
PRODUCTOS DERIVADOS DE LA COCHINILLA:
Se obtiene los siguientes productos:
•Cera
•Extracto acuoso colorante de cochinilla
•Extracto alcohólico colorante de la cochinilla
•Extracto acuoso de colorante de la cochinilla, establece a los
ácidos de frutas
•Ácido carminico en cristales
•Carminato de calcio, “ carmín negro”
•Carmín de cochinilla
ESPECIFICACIONES DEL EXTRACTO DE LA COCHINILLA
Color
Liquido rojo
PH
5,0 a5,5,(250C)
Proteínas mas de
2,2 %
Sólidos totales
5,7 a 6,3 %
Ácido carminico, no menos de
2,0 %
Metanol
Ausente
Plomo
10 ppm
Arsénico
1 ppm
EXTRACTO DE COLORANTE DE COCHINILLA
Metanol (lavado)
Agua blanda
Ácido cítrico
Cochinilla desengrasada
400 ml
1,000 ml
2 gr
100 gr
( de primera)
Alcohol etílico
Glicol propilenico
50 ml
10 ml
OBTENCIÓN DEL ACIDO CARMINICO:(COCHINILLA DE PRIMERA)
W: Peso
A: Absorción
%AC: % Acido Carminico
W: Muestra = 5.1708
A: Acido
= 0.9820
%AC
= 1.37 %
AC: A x 100
————
13.9 (W)
PROCEDIMIENTO:
•La cochinilla se somete extracción con agua a ebullición 30 minutos. Se deja
en reposo decanta el liquido y fitra en caliente. A la solución se añade acido
cítrico y alcohol etílico, deja en reposo, decanta el liquido y filtra.
•A la solución filtrada añadir glicol propilenico y destilar a presión reducida. se
obtiene 200gr de extracto de colorante con 2% de acido carminico
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