MERMELADA
DE NARANJA
Sector Secundario y Terciario
Pablo O.
Kevin D.
ARCOR
Arcor fue fundada en 1951 en la ciudad de Arroyito,
Córdoba (Argentina) con el objetivo de elaborar
alimentos de calidad a un precio justo para
consumidores de todo el mundo.
ARCOR
Con un crecimiento sostenido, la empresa se
consolidó en un grupo industrial que se especializa en la
elaboración de golosinas, galletas, chocolates, helados y
productos alimenticios.
PROCESO DE
PREPARACIÓN
MATERIAS PRIMAS PARA LA
PRODUCCIÓN DE MERMELADA DE NARANJA
o Naranja
o Agua
o Azucar
PROCESO DE
PREPARACIÓN
#1: Lavado de Naranjas
Se lavan y se desinfectan las
naranjas.
#2: Pelado de Naranjas
Se pelan las naranjas.
PROCESO DE
PREPARACIÓN
#3: Cortado de Naranjas
Cortado de las naranjas y
extraccion de semillas.
#4: Procesamiento de Semillas
Se procesan las semillas, es decir,
se ponen las semillas en agua para que
desprendan la pectina1.
1pectina:
gelatina natural de la fruta.
PROCESO DE
PREPARACIÓN
#5: Vertido de Agua
Se vierte agua sobre las Naranjas.
#6: Calentado del Preparado
Calentado de la preparación y
agregado del azúcar y de las pestina .
PROCESO DE
PREPARACIÓN
#7: Envasado
Envasado del preparado.
#8: Distribución
Distribución del producto.
PROCESO DE
PREPARACIÓN
#9: Venta/Consumo
Se vende el producto y se
consume.
EL
MERCADO
ARCOR
La mermelada se produce en Arroyito, Córdoba,
Argentina y Arcor es una de las principales exportadoras
de mermelada y golosinas de Argentina, Brasil, Chile y
Perú.
Los países donde más se exporta son, China, Japón y
Sudáfrica.
COMPETENCIA
Existen difentes empresas que producen
mermelada de naranja. Arcor es elegida normalmente
gracias a la confianza que genera mediante publicidad
y años produciendo, además tiene la capacidad de
exportar y sacarle una ganancia. Algunas otras pueden
ser mejores que las Arcor pero no tan famosas.
FUENTES
http://www.utilisima.com/recetas/7295-mermelada-de-naranjas.html
http://www.arcor.com.ar/
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