Fisiología de los órganos de
los sentidos
Sistema sensorial
Está formado por receptores
sensoriales
Estructuras especializadas en
la percepción de estímulos del
ambiente o del interior del
cuerpo.
Generalmente son neuronas o
células epiteliales
modificadas.
Conducen la información del
medio y transmiten al
encéfalo que interpreta y
genera respuestas
adaptativas
Receptores sensoriales
Motor
Sensibilidad
visual
Auditivo
Percepción e interpretación
Control de movimientos
Regulación de funciones
Sistema sensorial
Formado por células receptoras periféricas y
órganos sensoriales ( o de los sentidos )
especializados, asociadas al encéfalo
Ojos sentido de la visión
Piel sentido del tacto
Orejas sentido de audición y equilibrio
Fosas nasales sentido del olfato
Lengua sentido de gusto
Los ojos y sentido de la
visión
Globos Oculares
Los globos oculares
dentro de las órbitas:
Frontal
Maxilar
Zigomático
Etmoides
Lagrimal
Palatino
Anexos del Ojo
Músculos de ojo
Cilios y supercilios
Cilios (pestañas): Impiden la entrada cuerpos
extraños y exceso de luz a los ojos
Supercilios (cejas): Impiden que el sudor
entre en los ojos.
Párpados
Párpados: Capas de piel revestida
internamente por una membrana llamada
conjuntiva: Protegen los ojos y esparcen
sobre ellos las lagrimas
Conjuntiva
Conjuntiva Membrana
que está en la parte
interna de los párpados
Conjuntivitis.
Inflamación de la
conjuntiva Ocurre por
irritación cuerpo
extraño o infecciones o
alergia
Pterigión: crecimiento
anormal de la conjuntiva
que invade la córnea
Aparato Lagrimal
Glándula Lagrimal:
Producen lagrimas que lava y lubrica el ojo
Anatomía del Ojo
Anatomía del Ojo
Túnicas y medios transparentes
10 capas celulares
retina
1.- Mb Limitante interna
2.- Capa de la fibras del N.Óptico
3.- Capa ganglionar
4.-Capa plexiforme interna
5.- Capa nuclear interna
6.-Capa plexiforme externa
7.-Capa nuclear externa
8.-Mb limitante externa
9.- Capa bastones y conos
10.-Capa pigmentaria
Retina Conos y bastones
Fotorreceptores
Bastones:
Cuerpo sináptico
Fotopigmento sensible a la luzrodopsina.
Visión en la penumbra
Región nuclear
Segmento interno
Conos:
Segmento externo
Fotopigmento de colorfotopsina.
Visión en colores.
bastones
conos
Retina fovea
Fóvea: Región especializada central de la retina. 1mm
Fóvea central 0,3 mm Máxima agudeza visualConos
Retina punto ciego
Ausencia de fotorreceptores Insensible a la luz
Punto donde las fibras del nervio óptico dejan la retina y
donde se originan los grandes vasos sanguíneos
Formación de imagen en retina
Mecanismo de la visión es igual al
funcionamiento de una cámara fotográfica
2.Cristalino
2.Lente
3. Diafragma
1 Retina
1 Película
3. Pupila
Rayos luminososCórneaHumor acuoso pupila
Cristalino humor vítreoRetinaimagen invertida
Mecanismo de visión
Córnea: Mayor parte de la retracción del ojo
Los rayos luminosos que llegan a la superficie
curvada de córnea cambian de dirección y
convergen hacia la parte posterior del ojo
Mecanismo de Visión
Cristalino: Acomodación Visual
Localización de objetos próximos.
Músculos ciliares se contraendiminuye la tensión en
ligamentos suspensoresCristalino contrae , redondo
aumenta el poder de reflección
Mecanismo de Visión
Cristalino: Acomodación Visual
Localización de objetos distantes.
Músculos ciliares se relajanaumenta la tensión en ligamentos
suspensoresCristalino se torna alargadodisminuye el poder
de reflección
Reflejo Pupilar
Pupila dilatadaluzPupila
contraída
Contricción de la pupila:
aumenta la profundidad de
foco semejante a la
disminución de apertura de
lente de una cámara
Visión de retina al encéfalo
Axones de células ganglionares
nervio óptico quiasma óptico
tracto óptico 
cuerpo geniculado lateral
tálamo dorsal corteza visual
 interpreta y permite ver los
objetos en las posiciones en que
realmente se encuentran
Piel y sentido del tacto
Piel
Es el mayor órgano del ser
humano, llega a los 2 m2 y
pesa 4 kg en un adulto
Se ha dividido para su
estudio
Epidermis, capa externa,
tejido epitelial
Dermis: Capa interna:
tejido conjuntival
Piel y fanéreos Función
Protección
Regulación Tº Corporal
Pelos: acción contra pérdida calor
Poco significativa en humanos
Glándulas sudoríparas: Producen
sudor. Evaporación de agua , enfría
superficie corporal
Glándulas sebáceas: Producen sebo.
Secreción oleosa que impermeabiliza
y lubrica los pelos y la piel
Piel y receptores sensoriales
La piel es un órgano sensorial, suficientemente sensible para
discernir un punto de 0,006 mm altura y 0,004 mm largo cuando
se usa la punta de un dedo
Posee variedad de
receptores
sensoriales
Cada receptor tiene
un axón que conduce
impulso nervioso a
nivel central
Cuerpo de
Merkel
Epidermis
T.Nerviosas libres
Corpúsculo de
Pacini
Corpúsculo de
Rufiini
Dermis
Piel y receptores sensoriales
Receptores de superficie
Sensación
percibida
Receptores de Krause
Frío
Receptores de Ruffini
Calor
Receptores Vater Pacini
Presión
Receptores de Meissner
Tacto
Terminacione nerviosas libres
Dolor
Discos de Merkel
Tacto y presión
Sensación de dolor
Receptores de dolor Terminaciones nerviosas libres
Piel, periostio,Paredes arteriales,superficies
articulares, la duramadre
Dolor agudo: Estímulo mecánico y térmico
Dolor Sordo: Estímulo químico
Bradicinina-Serotonina: Exita el dolor
y su concentración está directamente
relacionada con el grado de daño tisular
Prostaglandinas y Sustancia P :
Elevan la sensibilidad de los receptores del dolor
Receptores hasta el encefalo
La información de nociceptores y termorreceptores siguen una
vía hasta el encéfalo que es muy distinta a la seguida por los
mecanorreceptoresexperiencia subjetiva desencadenada por
la activación de sus vías aferentes.
El camino puede ser resumido
Exitación raíz dorsal del receptor médula
espinalBulbo(medula oblongada)tálamoCorteza cerebral
Las sensaciones que se originan de receptores de la piel
dependen de neocorteza para ser apreciadas concientemente
Anatomía del oído
También llamado órgano
vestíbulo-coclear o estático
acústico
La mayor parte está en
hueso temporal que se
localiza en la caja craneal
Dividido en tres partes
externa., media e interna
Mecanismo de Audición
El sonido es producido por una onda de compresión y
descompresión alternadas.
La onda sonora se propaga exactamente como una onda se propaga
en la superficie del agua
El oído humano tiene la capacidad para percibir e interpretar
ondas sonoras en una gama amplia de frecuencias 18 a 20.000 herz
u ondas por sg
Audición
Una Captación de un sonido es una percepción e interpretación y una
secuencia de transformaciones de energía , iniciando por la sonora,
pasando por la mecánica, hidráulica y finalizando con energía
eléctrica de impulsos nerviosos que llegan al cerebro
Audición oído externo
• Pabellón auditivo Surcos captan las
ondas sonoras y canalizan al
conducto auditivomembrana
timpánica
• Conducto auditivo Protección y
amplificación de presión
Audición oído medio
• Mb Timpánica Una presión o descompresión alternadas del
aire adyacente a la membrana provocan el deslizamiento del
tímpano para atrás y delante
• Mb Timpánica transforma las vibraciones sonoras en
vibraciones mecánicasMueve los huesecillos funcionan
como palancas aumentando la fuerza de las vibraciones
mecánicasamplificadores de las vibraciones
Audición. Oído interno
•
•
•
Huesecillos mueven la
ventana oval.
La vibración de ventana oval
mueve la endolinfa y los cilios
de las células sensoriales de
órgano de Corti.
Una flexión de los cilios exita
las células sensoriales
creando un potencial de
acción que es transmitido a
los centros auditivos del
tronco encefálico y la
corteza cerebral
Audición oído interno
• Los oídos humanos pueden distinguir
entre diferentes frecuencias de
sonido la membrana basilar no es
homogénea a lo largo de su
compartimento.
• Capas Basilares : Son cortas en
región próxima a ventana oval , se
tornan progresivamente más largas a
medida que se aproximan a la
porción superficial de cóclea
Equilibrio
• Aparato vestibular detecta:
– Posición de la cabeza en el
espacio
– Cambios bruscos de
movimiento
• Para la ejecución de sus
funciones se divide en dos
sesiones histológicamente
distintas
-Utrículo y Sáculo
-Cresta ampollar y los
canalículos semicirculares
Equilibrio
Cuando se inclina la
cabeza para un lado el
peso hace caer
estimulando la fibra
nerviosa el impulso
nervioso lo que permite
al SNC calcular la
orientación de la carga
gravitacional
Equilibrio: Canales semicirculares
Volteando súbitamente la cabeza en cualquier
dirección el líquido presente en canales se desplaza
en esa dirección. Inercia.
Con el movimiento de fluído se produce un flujo hacia
la ampollas. Los cilios se mueven de un lado al otro
sensación de que la cabeza está comenzando a
rodarinformación al SNcorreción de cualquier
desequilibrio antes que ocurra
Equilibrio
Fosas nasales y sentido olfato
Fosas nasales
2 cavidades paralelas que comienzan en narinas y terminan en la
faringe separadas una de otra por una pared cartilaginosa.
Parte interna Conchas o cornetes
Epitelio de revestimiento
Mucosa roja rica en vasos
sanguíneos
Contiene células
productoras de muco y
células ciliadas
Funciones: Filtrar,
humedecer, calentar el aíre
Epitelio Olfativo
Techo Fosas nasales
Mucosa olfativa o amarilla
Rica en terminaciones
nerviosas del N.Olfativo
Células olfativas son neuronas
con receptores propios que
penetran en SNC.
sentido del olfato
Glomérulos
Cada glomérulo recibe
señales de un tipo
determinado de células
receptoras
en el bulbo forma un
mapa de información
odófera
Los olores pueden tener influencia
sobre las emociones y evocar
memorias que son importantes
para el comportamiento humano
Boca y sentido del gusto
Lengua
En la superficie de la lengua
existen decenas de papilas
gustativas , cuyas células
sensoriales perciben los
cuatro sabores primarios:
Amargo
Ácido
De su combinación resultan
centenas de sabores
distintos
La distribución no es
homogénea
Salado
Dulce
Según su forma
Valata
Fusiformes
Fungiformes
Papilas gustativas
Son los receptores
sensoriales del paladar
Cada papila gustativa tiene
uno o varios botones
gustativos
Cada botón gustativo tiene
50 a 150 células
receptoras gustativasagrupados como gajos de
naranja
Botones gustativos
Están constituidos por
células gustativas que
en su superficie tienen
prolongaciones finas
que se proyectan en la
cavidad bucal
Microvellosidades
Forman una superficie
receptora para el sabor
Botón envuelve células
gustativas y un conjunto
de axones aferentes
gustativos
Fibras nerviosas gustativas
Entre las células gustativas de una papila hay una red de 2 ó 3 F.
Nerviosas gustativas estimuladas por las propias células gustativas
Flujo de información gustativa
La información gustativa de la
lengua y cavidad bucal es captada
por:
2/3 ant de lengua y paladar (VII)
1/3 post de lengua (IX)
Región de garganta (X)
Pequeño núcleo gustativo del
bulbo
Tálamo
Corteza cerebral
Reflejos gustativos
Una de las funciones del aparato
gustativo es proveer de reflejos a las
glándulas salivales de boca
Estímulo_bulbo_núcleos que
controlan secreción Gl. Salivalessalivación.
Cuando el alimento es ingerido el tipo
de sensación gustativa ayuda a
determinar si la secreción salivar
deberá ser grande o pequeña
Importancia del olfato en paladar
Mucho de lo que llamamos gusto es en
realidad olfato—los alimentos
penetran por la boca liberan olores
que se escapan por la nariz.
Las sensaciones olfativas funcionan a
lo largo de sensaciones gustativas
auxiliando en el control del apetito y
la cantidad de alimentos que son
ingeridos
El centro del olfato y del gusto en
encéfalo combina la información
sensorial de lengua y la nariz
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