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(59) IMPORTANCIA DE LA BIODIVERSIDAD
EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
JOSÉ ROBERTO ALEGRÍA COTO
Jefe Depto. Desarrollo Científico y Tecnológico
Salón Recreativo del Campus
Universidad Dr. José Matías Delgado
Viernes 15 de octubre de 2004
9:30 a.m.
CONTENIDO
a) Concepto
b) El valor, riqueza y pérdida de la
Biodiversidad
c) Especies alimenticias
d) Tierras para la producción de alimentos
e) Efectos negativos de la intensificación
agrícola
f) Importancia de la variabilidad genética
g) Preservando la biodiversidad para
garantizar la seguridad alimentaria
h) Biodiversidad vs. Desarrollo
OBJETIVO
PRESENTAR INFORMACIÓN QUE
PERMITA REFLEXIONAR SOBRE LA
IMPORTANCIA DE LA BIODIVERSIDAD
EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
El tema del Día Mundial de la
Alimentación de este año es:
Día Mundial de la Alimentación
16 de octubre de 2004
"La biodiversidad al servicio de la
"La seguridad
biodiversidad
al servicio
alimentaria".
de la seguridad alimentaria".
Con ello, se destaca la importancia vital de la
biodiversidad para asegurar a todas las personas el
acceso sostenible a alimentos diversificados que les
permitan llevar una vida activa y saludable.
Concepto de biodiversidad
La Diversidad Biológica más conocida
como Biodiversidad describe la
totalidad y variedad de vida sobre la
tierra. En adición a los organismos
individuales y su variabilidad genética, el
término cubre los ecosistemas en que
ellos viven, o sea, las variadas maneras
en que interactúan las especies cada
una con la otra y con el medio ambiente
que las rodea.
Cristián Samper
Director of the Smithsonian Museum of Natural History in Washington DC, United States
EL VALOR DE LA BIODIVERSIDAD
∎ La biodiversidad es vital para la
conservación de la base ecológica de
todos los seres vivos, su pérdida socava la
estabilidad y resistencia de los ecosistemas.
∎ La biodiversidad hace una aportación
decisiva a la alimentación a través de los
millones de genes, las miles de plantas y animales
que pueblan la Tierra (variación genética en
especies silvestres), y las interacciones de
organismos que componen los ecosistemas
naturales.
Masa Iwanaga & Dave Watson (2003) CIMMYT, México.
EL VALOR DE LA BIODIVERSIDAD
∎ La
diversidad de las plantas es fundamental
para adaptar a los cultivos y a los animales a
una serie de condiciones medioambientales.
• El PNUMA (1995) calculó que el uso de
plantas silvestres de trigo de Turquía generó
US $ 50 millones por año, y que la cebada
de California mejorada con germoplasma de
Etiopía resistente a virus generó US $ 160
millones.
Masa Iwanaga & Dave Watson (2003) CIMMYT, México.
RIQUEZA DE LA
BIODIVERSIDAD
∎ La biodiversidad mundial puede
superar 14 millones de especies,
con alrededor de 1.4 millones de
especies vegetales y animales.
∎ De acuerdo a estimados el
80% reside en las selvas
tropicales pluviales, en
menos del 10% de la superficie de
la tierra.
∎ Se considera que las especies por ser descubiertas andan
entre los 10 a los 30 millones.
Masa Iwanaga & Dave Watson (2003) CIMMYT, México. / FAO (2004)
PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD
∎ La pérdida de especies es la principal preocupación para
la preservación de la biodiversidad. Los records
fósiles revelan que han ocurrido al
menos cinco extinciones en los
pasados 500 millones de años con
un 90% de las especies desaparecidas.
∎ hay evidencia que demuestra que estamos impulsando
otra gran extinción, más especies, yendo de 5,000 a
150,000 por año, en los últimos 500 años de la
historia humana (la historia de la humanidad inició
hace 10,000 años con la agricultura).
Masa Iwanaga & Dave Watson (2003) CIMMYT, México.
PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD
∎ Entre 1980 y 1995 se
deforestaron más de 200
millones de hectáreas de tierra
(con pérdida de biodiversidad), la
mayor parte en los países en
desarrollo, siendo su principal
factor el crecimiento de la
agricultura de subsistencia.
∎ Se acepta que existe una relación negativa entre intensidad
agrícola y biodiversidad, o sea que a medida que aumenta la
intensidad agrícola disminuye la biodiversidad.
∎ En el mundo en desarrollo la intensificación agrícola (uso
de tecnologías agrícolas) ha impedido la degradación de
grandes superficies naturales y seminaturales.
Masa Iwanaga & Dave Watson (2003) CIMMYT, México.
ESPECIES ALIMENTICIAS
∎ Sólo 14 especies de mamiferos
y aves componen el 90% de
suministros de alimento de origen animal.
∎ Más del 90% de las necesidades calóricas de
la humanidad las suplen 103 especies de
plantas, y más de la mitad de la ingesta
energética mundial proviene sólo de
tres cultivos principales: arroz, trigo y
maíz.
Despertad, abril, mayo 2002. FAO (2004).
ESPECIES ALIMENTICIAS
∎ Se afirma que hay 800 millones de gentes en peligro de
morir por desnutrición (50% de las muertes de niños menores
de cinco años es por desnutrición)
∎ 800 millones de personas corren el riesgo de morir por
sobrealimentación. De estas mueren anualmente 300,000.
∎ Los tres grupos alimenticios principales son:
• Primer grupo: cereales y tubérculos.
• Segundo grupo: legumbres, carne, pescado,
huevos, leche y derivados.
• Tercer grupo: frutas y verduras.
Despertad, abril, mayo 2002.
TIERRAS PARA LA PRODUCCIÓN
DE ALIMENTOS
∎ De acuerdo a Alexandratos (1995) en el mundo existían
3,350 millones de hectáreas de tierra de cultivo de secano
potencial, sólo 1,450 millones de hectáreas estaban en
cultivo permanente o arable.
∎ En 1997 se cultivó apróximadamente el 77% de tierra de
los países desarrollados y un 36% en los países en
desarrollo (15% en América del Sur, 21% en África y 90%
en Asia).
∎ Las 1,890 millones de hectáreas de tierra cultivable
potencial en los países en desarrollo no siempre están
próximas a zonas de alta densidad poblacional y con
frecuencia se caracterizan por tener suelos y topografías
pobres.
Masa Iwanaga & Dave Watson (2003) CIMMYT, México.
EFECTOS NEGATIVOS DE LA INTENSIFICACIÓN AGRÍCOLA EN LA
Biodiversidad
∎ Contaminación del agua con nitratos y plaguicidas.
∎ Degradación de la estructura del suelo y de nutrientes.
∎ Degradación de hábitat de vida y de paisajes.
∎ Conversión de humedales.
∎ Impactos potenciales provenientes del uso de OGMs.
∎ Calidad de los alimentos y seguridad
alimentaria.
Muchos sostienen que la disminución de la agrobiodiversidad
socava la estabilidad y la resistencia de los agroecosistemas.
La FAO estima que en los últimos 100 años se han pérdido ¾
partes de la diversidad genética agrícola.
Masa Iwanaga & Dave Watson (2003) CIMMYT, México. / Despertad, abril 2002.
IMPORTANCIA DE LA VARIABILIDAD GENÉTICA
EN LA AGRICULTURA
∎ Es esencial conservar, además del número de especies,
la diversidad genética en el seno de cada especie. La
agricultura moderna ha alentado a muchos agricultores a
adoptar tipos uniformes de plantas o animales de alto
rendimiento.
• Disponer de una amplia variabilidad genética permite
mejorar plantas y animales para que se adapten a
condiciones cambiantes.
•Esa diversidad constituye también la materia prima para
que los científicos produzcan variedades de cultivos y
razas más productivas y con mayor capacidad de
adaptación.
FAO (2004)
IMPORTANCIA DE LA VARIABILIDAD
GENÉTICA EN LA AGRICULTURA
∎ En lugar de una única variedad agrícola que garantice
un alto rendimiento, los agricultores de los países en
desarrollo necesitan una variedad de cultivos que
se den bien en climas difíciles, o animales con
resistencia a las enfermedades.
∎ Para los agricultores más pobres la biodiversidad
es la mejor protección contra la inanición.
∎ Una gran variedad de plantas y animales también
beneficia a los consumidores, lo que contribuye a una
alimentación nutritiva, de particular importancia
para las comunidades rurales, que tienen poco acceso a
los mercados.
FAO (2004)
PRESERVEMOS LA BIODIVERSIDAD PARA
GARANTIZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
∎ La
investigación científica en los países
en desarrollo puede enriquecer el conocimiento de
los agricultores para proteger los ecosistemas e
incrementar la producción en general.
• Ayudar a conservar mejor los recursos genéticos y
detectar enfermedades.
• Frenar la degradación de las tierras agrícolas.
∎ Hay que
difundir la información científica
para proteger la biodiversidad mediante la utilización
de las mejores prácticas agrícolas.
FAO (2004)
PRESERVEMOS LA BIODIVERSIDAD PARA
GARANTIZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
∎ Son vitales los esfuerzos mundiales para conservar plantas
y animales en los bancos de genes, jardines botánicos y
zoológicos.
∎ Los agricultores, como guardianes de la biodiversidad
mundial, pueden cultivar plantas y árboles locales, y
reproducir los animales autóctonos, para asegurar su
supervivencia.
∎ La conservación en las granjas de la biodiversidad agrícola
de plantas y árboles locales, la reproducción de los animales
autóctonos y la provisión de espacio para la conservación de
la biodiversidad silvestre, son medidas de gran potencial
como soluciones prácticas sostenibles que pueden beneficiar
a las personas y a los ecosistemas naturales.
FAO (2004) / Barbara Gemill & Milena Varela (2004) SciDevNet.
PRESERVEMOS LA BIODIVERSIDAD PARA
GARANTIZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
∎ Uso del mercado para salvar plantas y animales en
peligro (en Bolivia y Perú ventas de “quinoa” cereal, nutritivo
y sin gluten sustituto del trigo, sustento del imperio Inca).
∎ Usemos el Sistema Jurídico para protegerla:
• (1952) Convención Internacional de Protección Fitosanitaria.
• (1994) Convención sobre la Diversidad Biológica.
• (1995) Código de conducta para la Pesca Responsable.
• (1996) Código modelo de prácticas de aprovechamiento
forestal.
• (2004) Tratado Internacional sobre los Recursos
Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura.
FAO (2004).
BIODIVERSIDAD vs DESARROLLO
Teniendo en cuenta, que “a medida que aumenta la
población mundial también aumenta la demanda de
alimentos”, la humanidad se enfrenta ante la disyuntiva
cada vez más intensa entre el aumento de la producción
de alimentos y la disminución de la biodiversidad.
Entonces, el gran reto es
reconciliar la preservación
de
la biodiversidad con
el desarrollo social y
económico, en particular
con la reducción de la
pobreza global y la
promoción de la salud.
Masa Iwanaga & Dave Watson (2003) CIMMYT, México. FAO (2004)
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¡Muchas gracias
GRACIAS
por su atención!
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ROBERTO ALEGRÍA
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Depto. DCYT
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