UNIVERSIDAD NACIONAL
AUTONOMA DE HONDURAS
EN EL VALLE DE SULA
BIQUIMICA DEL ESMALTE,
DENTINA Y PULPA
Grupo #3
Francis Paola Orellana
Brayan Ariel Andino
Yenifer Portillo
Gissell Euceda
Vera Alejandra
Daniela David
Delcy Cacerez
Elizabeth Gutiarrez
Elsy Menjivar
Rosa Perez
03 de Diciembre del
2014
Componentes Químicos del
Esmalte:
Matriz Inorgánica: Esta formada por sales
minerales cálcicas básicamente de fosfato y
carbonato se han encontrado altas
concentraciones de elementos como flúor, plomo y
zinc en las capas más superficiales de esmalte.
 Agua:se localiza en la periferia del cristal
constituyendo la denominada capa de hidratación.
Matriz Orgánica: De naturaleza proteica
constituida por un complejo sistema de
multiagregados polipéptidos.Posee un porcentaje
bajo de material orgánico el componente mas
importante es de naturaleza proteica.
Se han descrito 8 tipos de
estas:
Amelogeninas: Las más abundantes (90% al
comenzar la amelogenesis), disminuyen
progresivamente cuando aumenta la madurez esmalte.
Enamelinas: Ricas en serina, aspártico
y glicina,
que se localizan en la periferia de los cristales formando
las proteínas de cubiertas.
Amelinas o ameloblastinas:Representan el
5% del contenido orgánico
Parvalbúmina: Función asociada al transporte
de calcio del medio intracelular
Tuftelina: Representa el 1-2% del componente
orgánico
Glucoproteínas poco ácidas y aniónicas:
Generalmente asociadas a la superficie celular
cumplen donde funciones de multiadhesion y
reconocimiento.
 Proteoglucanos: Ácidos de bajo peso
molecular
Que es la Dentina? , como esta
compuesta?
Principal tejido formador del diente.
Formado por una sustancia fundamental
calcificada en su interior con estructuras
llamados conductillos o túbulos dentinarios.
Constituye el tejido mineralizado que
conforma el mayor volumen de la pieza
dentaria.
Su espesor varia según la pieza dentaria.
Propiedades Física de la dentina
Color
Permeabilidad
Elasticidad
Translucidez
Radioopacidad
Componentes Químicos de la
Dentina
Agua: La presencia de humedad le brinda
propiedades de adhesión
Matriz Inorgánica: Compuesta por
cristales de hidroxiapatita, similares químicamente
a los del esmalte, cemento y hueso. Por su tamaño
se diferencian de los grandes cristales del esmalte,
los cristales de la dentina son pequeños y delgados
Componentes Químicos de la
Dentina
Matriz Orgánica: Colágeno tipo I, III,
IV, V y VI (90% de matriz), sintetizado por
el odontoblasto.Una vez segregado en la
región de la pre- dentina las moléculas de
colágeno, configuran extracelularmente
las fibras
Cuatro proteinas especializadas
Proteínas que conforman la
dentina
Proteínas que conforman la
dentina
 Fosforina dentinaria (DPP)
Sialoproteína dentinaria (DSP)
Sialofosfoproteína dentinaria (DSPP)
 Proteína de la matriz dentaria I
(DMP1)
 Son sintetizadas por
odontoblastos y participan en el
proceso de mineralización.
Pulpa
 Unico tejido blando del diente, formado por
células, sustancia fundamental y fibras.
Células:
 Fabrican una matriz fundamental que
después actúa como base y precursor del
complejo fibroso
 Odontoblastos : sintetizan colágeno (I y V) y
mucopolisacáridos
 Fibroblastos : sintetizan dentina
Sustancia fundamental es un gel denso,
abundante en dentición jóven y escaso en
adultos. Función: tranasporte de nutrientes
y metabolitos
Pulpa dentaria

El peso de las pulpas humanas se encuentra entre 2 y 6 mg,
 La pulpa dental humana está constituida por tejido conectivo
especializado.

El principal componente proteico de la pulpa y la dentina
madura es el colágeno y en menor proporción hidratos de
carbono.
 El tamaño de la pulpa (el volumen) de la cámara pulpar
disminuyen con la edad del diente, debido a la disminución del
contenido proteico y al desarrollo de la dentina.
La pulpa humana en estado vital muestra mayor
concentración de proteínas totales, colágeno e
hidratos de carbono totales que las necróticas.
 Componentes orgánicos:
 Bajo contenido de colágeno: 16,8%
 Alto contenido de glicoproteínas y
mucopolisacáridos ácidos: 5,9%
 Según la etapa de desarrollo del
diente, varía el tipo de colágeno
presente:
 Diente erupcionado maduro: tipo III aumenta en pulpa
tipo I en dentina.
 En tejido pulpar joven: mayor proporción de colágeno tipo III
respecto del tipo I que vá disminuyendo con la madurez del
desarrollo tisular.
Pulpa dentaria: Proteínas
 Contiene mayor proporción de colágeno tipo I y
tipo III en pulpa y dentina, el tipo III es
constante en cada estadio 45% del total
 Se considera que el contenido del colageno
en la pulpa se distribuye así:
Tipo III:
41 y 46 %
Tipo I
:56%
Tipo V:
2%
Zonas topográficas de la pulpa
a) Zona odontoblastica
b) Zona subodontoblastica
c) Zona rica en celulas
d) Zona central de la pulpa
Pulpa Dentaria
Diferentes proporciones de colágeno respecto del
total de proteínas, con mayor contenido de proteínas
no colágenas:
Pulpa dentaria: CHO
 En cuanto al contenido en hidratos de carbono,
principalmente contiene glicosaminoglicanos como:

Versican:
Glucoproteína que se ubica en la periferia de la pulpa
uniendo a los odontoblastos.

Fosfosforina:
Fosfoproteína sintetizada por los odontoblastos,
involucrada en el proceso de mineralización de la matriz
colágena
 Versican: (VCAN, proteoglicano central 2,
condroitín sulfato proteoglicano 2: CSPG2, PGM)

Proteoglucano extracelular de la matríz, con
estructura

modular muy versátil (de ahí su nombre)

4 isoformas: V0, V1, V2, V3

Formado principalmente por condroitín sulfato

Muy grande: PM mayor de 10,000 kDa

Pertenece a la familia de las lectinas
Funciones del Versican
 Participa en adhesión celular, migración y proliferación
 Alta capacidad de hidratación
 Se le considera como una molécula anti-adhesiva por
interacción con las integrinas
 Para mantenimiento del EMC (matriz extra celular) por
interacción con hialuronano
 Carga negativa (SO4, OH)
 Atraida a moléculas con carga positiva: factores de
crecimiento, citoquinas y quimiocinas
Puntos principales
La pulpa es el unico tejido blando del
diente formado por celulas (sintetizan
una matriz fundamental, los
dontoblastos : colágeno (I y V) y
mucopolisacáridos y los fibroblastos :
sintetizan dentina), Sustancia
fundamental (gel denso, abundante en
dentición jóven y escaso en
adultos)con funciones de transporte
de nutrientes y
metabolitos.
COMPONENTES DE LA PULPA
 La pulpa esta formada por un
75% de agua y un 25% de
materia orgánica. Esta ultima
esta formada por células y
matriz extra celular,
representada por fibras y
sustancia fundamental.
FIBRAS PULPARES
Las principales fibras encontradas son
las colágenas de tipo I y III
FIBFRAS PULPARES
Las fibras son sintetizadas por los
odontoblastos
a) Fibras Colágenas : Constituidas por colágeno tipo
1, el cual presenta aproximadamente, el 55% del
colágeno pulpar.
b) Fibras elásticas : Están localizadas en las paredes
delgadas de los vasos sanguíneos aferentes.
c) Fibras de oxitalan : Se les considera fibras
elásticas inmaduras.
d) Fibras Reticulares :Formadas por delgadas fibrillas
de colágeno tipo 3 asociadas a fibronectina.
Ambos colágenos tipo 1 y 3 son sintetizados por
fibroblastos.
SUSTANCIA FUNDAMENTAL
Se comporta como un verdadero medio
interno, a través del cual las células reciben
los nutrientes provenientes de la sangre
arterial. Los PRODUCTOS DE DESECHO son
eliminados en él para ser transportados
hasta la circulación eferente
Constituida principalmente
por
Proteoglucanos
Decorina
Versicano
Biglucano
Agua
POBLACION CELULAR
ODONTOBLASTOS
FIBROBLASTOS
CELULAS PULPARES DE RESERVA.
MACROFAGOS
CELULAS DENTRITICAS
LINFOCITOS
MASTOCITOS
EOSINOFILOS
CELULAS PLASMATICAS
BIBLIOGRAFIAS:
• http://bioquimiodonto.files.wordpress.com/2010
/11/biokimika-presentacion.pdf
• http://es.slideshare.net/winyrondan/bioquimicade-los-tejidos-dentarios-i
• https://prezi.com/gz0zd9c8pehp/bioquimica-dela-pulpa-dental/
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