Quesos
Precios de Quesos en Fábrica
ago-13
Tipo
Mínimo
Pymes Cuenca Villa María
Cuartirolo
Barra al vacío
Holanda
Duro fresco
Duro Semiestacionado
Por Salut
Dulce de leche
Muzzarella
Ricota
7 (2da quincena de Junio)
Máximo
$/Kg.
23,5
31,0
34,0
33,5
38,0
27,0
11,0
30,0
10,0
Ago vs. Jul
% Variación
25,5
33,0
37,0
37,0
42,0
30,0
12,0
33,0
12,0
-6%
-6%
-3%
-6%
-5%
-8%
-4%
-6%
-4%
Fuente: Revista TodoAgro n°611 (2da quincena de Agosto)
 Precios en Baja
• Aumentos de stocks y bajas generales de precios.
• Aumento del precio internacional de la leche en polvo a 5.124 U$S/ton (2,7% más respecto al último
remate de Fonterra).
• A excepción de la leche en polvo descremada y la manteca, todos los lácteos registraron subas.
Clúster Quesero Tandil
Francisco Dabidós – Actualizado Jul 2013
Leche
Precios de Leche Región Centro
ago-13
Tipo
Mínimo
Máximo
$/lt (s/IVA).
Pooles Lecheros
Productores de más de 5.000 lts
<50 UFC - < 250 CCS
Inferior Calidad
Productores de 1500 a 5.000 lts
Productores de menos de 1.500 lts
quincena de Junio)
Ago vs. Jul
% Variación
2,18
2,24
2%
2,16
2,12
2,08
2,02
2,20
2,16
2,12
2,05
2%
2%
2%
1%
Fuente: Revista TodoAgro n°611 (2da quincena de Agosto)
 Precios pagados Leche
• Producción estimada vs. 2012  + 4 – 5% a nivel Nacional.
• LS aumentó a $28/Kprot y $9,65/Kgb, aunque la tendencia es a mantener este precio hasta fin de año,
con baja probabilidad de nuevos aumentos.
Clúster Quesero Tandil
Francisco Dabidós – Actualizado Jul 2013
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