EQUILIBRIO TERMICO
AVES-AMBIENTE
*HOMEOTERMOS
*POIQUILOTERMOS
*AMBIENTE CAMBIANTE
CRISTINA CABRERA 2015
ZONA DE NEUTRALIDAD
TERMICA
0
10
Adaptación
nutricional
20
neutralidad
21-25
oC
Adaptación
nutricional
Adaptación fisiológica a la
temperatura del ambiente
Toda temperatura superior a
30 oC provoca un aumento de la
T corporal en aves adultas
CAMBIOS FISIOLOGICOS
• Ritmo respiratorio
•
Ritmo cardíaco
(ciclos/min)
500
120
300
30
37……………………
46
37……………………
Temperatura corporal (oC)
46
Formas de producción calórica de
las aves
• El calor total perdido esta integrado por:
• Calor sensible (libre) : se pierde por
heces, huevos, y por la superficie del
cuerpo, por irradiación, conducción y
convección.
• Calor latente (vía pulmonar): 0.6 Kcal/g
***** esta es una vía importante aves
Tipo de calor producido
Producción de calor total,
latente y sensible
Temperatura efectiva – permite
controlar el momento de
aumentar ventilación local
Repartición de las pérdidas de calor
con el aumento de la Temp Amb
• Aumento de la producción de calor latente
• Disminuye producción de calor sensible
• La pérdida total de calor disminuye
EVOLUCION DEL RENDIMIENTO POLLO CARNE
Factores de variación de la producción
de calor total de las aves
• Factores inherentes
al animal
• Edad y peso vivo
• Tipo de animal
• Aves livianas pueden perder
más calor
• Actividad
• Día 1.3 superior a la noche
• Emplume
• Aumenta 40 %
cuando las aves no tiene buen
emplume
Factores de variación de la producción
de calor total de las aves
• Factores inherentes
al medio
• Temp Ambiente
• Densidad de la cría
• La perdida de calor total
disminuye con el aumento de la • Ave aislada disipa 1.5 veces
T
más calor que en grupo
• Movimiento del aire
• H= 5.6.10-4P0.25√ V(39-T)
•
•
•
•
H=pérdida calor Kcal/gall/h
P=peso ave g
V=vel aire m/s
T= temp oC
Calor producido en función de
la temp ambiente en ponedoras
Producción de calor con la velocidad del
aire
Temperatura ambiente y
producción de las aves
Al aumentar la temperatura
ambiente hay una reducción
importante del consumo de
alimento y un aumento del
consumo de agua
Influencia de la Tª ambiental sobre el consumo diario
de energía
TEMPERATURA Y PRODUCCION
DE HUEVOS
80 %
2
13-15
TEMPERATURA oC
29
RELACION TEMPERATURA
HUMEDAD EN PONEDORAS
ENERGIA
Kcal/kg
PROTEINA
%
T 18oC
HR 60-70 % T 30oC
Peso huevo Consumo
Peso huevo
HR 30 %
Consumo
2860
16.4
61.8
363
-3
-57
3060
17.3
61.8
360
-1.7
-42
3250
18.3
62.0
364
-1.3
-32
EMPLUME
Las modificaciones en el consumo
dependen no solo de la Temp Amb
sino de otros factores como el
emplume y la velocidad del aire
Producción de calor por Kg
peso vivo
Producción calor por ave en
función del peso vivo
Producción de agua
• Agua eliminada
g/ave/24 hs
• Agua eliminada
g/ave/24 hs
31 oC
total
300
21 oC
expirada
10 oC
defecada
100
1
3
1
PESO VIVO
3
RELACION PERDIDA DE
CALOR/AGUA
• *Producción de agua
• ----agua eliminada por aves (vapor, heces)
• ----evaporación de agua de los bebederos
• ----agua de limpieza
• * Consumo de agua
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