BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
BIOELEMENTOS Y
BIOMOLÉCULAS
1ª sesión
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
BIOELEMENTOS
• Son unos 70
• Elementos biogénicos mayoritarios.
Diferenciar:
– Primarios
– Secundarios
• Oligoelementos esenciales
• Oligoelementos no esenciales.
• LECTURA página 34
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
BIOELEMENTOS
• Son unos 70
• Elementos biogénicos mayoritarios. C
Diferenciar:
– Primarios: constituyen base de biomoléculas
– Secundarios: vitales y poco abundantes.
• Oligoelementos esenciales
• Oligoelementos no esenciales.
• LECTURA página 34
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
BIOELEMENTOS
• Son aquellos elementos que forman parte de
los seres vivos. Son unos 70.
• Clasificación:
– Mayoritarios:
• Elementos biogénicos primarios: C, N, H, O, S y P.
Constituyen las biomoléculas.
• Elementos biogénicos secundarios: Mg, Ca, K, Na y Cl.
Más importantes por función fisiológica que por cantidad.
– Oligoelementos esenciales: < 0’1 %. Esenciales
para la vida. Ejemplos.
– Oligoelementos no esenciales: el resto.
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
PRINCIPIOS INMEDIATOS Y
BIOMOLÉCULAS
• Lectura página 35
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
El mantenimiento de la constancia de los
parámetros físicos y químicos de un organismo,
indispensable para el mantenimiento de la vida
se llama
HOMEOSTASIS
TERMORREGULACIÓN
OSMORREGULACIÓN
REGULACIÓN ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
MANTENIMIENTO DEL pH
CONCENTRACIÓN SOLUTOS
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
EL
AGUA
Lección 3
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
CONCEPTOS A PRESTAR
ATENCIÓN
• ELECTRONEGATIVIDAD
tendencia a atraer hacia sí los
electrones compartidos en un
enlace covalente.
• POLAR
• PUENTES DE HIDRÓGENO
• Lectura página 43
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
AGUA - ESTRUCTURA
ELECTRÓNICA
• O: 2s2 2p4 - H: 1s1
• El oxígeno comparte dos
electrones.
• Se forman dos enlaces.
• Son enlaces polares
pues el oxígeno es más
electronegativo que el
hidrógeno.
• El agua es una molécula
polar.
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
(-)
(+)
(+)
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
PUENTES DE HIDRÓGENO
•
•
•
•
Intermolecular
Débil comparado con covalente.
Fuerte comparado con Fuerzas de van der Waals
Confiere propiedades
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
PUENTES DE HIDRÓGENO
• Es un enlace intermolecular en el que un átomo de hidrógeno
de una molécula hace de puente entre otra igual, orientándose
hacia su zona negativa.
• El p de H es responsable de la mayoría de las propiedades del
agua.
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
CARACTERÍSTICAS DEL PUENTE
DE H
• Una molécula de agua
puede formar hasta
cuatro.
• Es un enlace débil.
• Explica el estado líquido
del agua.
• Explica el elevado calor
de vaporización del agua.
• No sólo se da en el agua.
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
PROPIEDADES DEL AGUA
• ELEVADA COHESIÓN: unión entre moléculas.
–
–
–
–
Permite dar volumen a las células veget.: turgencia
Forma esqueletos hidrostáticos.
Explica deformaciones del citoplasma.
Función amortiguadora: articulaciones. (l. Sinovial)
• ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL: fuerza
resultante hacia el interior del líquido. Forma
una película superficial : hace que puedan flotar
y desplazarse objetos más densos que ella en
su superficie.
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
PROPIEDADES DEL AGUA
• Lectura página 44 y 45 (salvo
último punto)
• TURGENCIA
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
PROPIEDADES DEL AGUA
• ELEVADA FUERZA DE ADHESIÓN: unión de las
moléculas de agua a otras estructuras (=mojar)
– Fenómeno de capilaridad.
– Ascensión de savia bruta por vasos leñosos.
• ELEVADO CALOR ESPECÍFICO: Absorben mucho
calor sin elevar su temperatura.
– Por puentes de hidrógeno.
– Función termorreguladora.
• DENSIDAD ANÓMALA: máxima a 4oC. Permite vida
en lugares con temperatura inferior a OoC
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
PROPIEDADES DEL AGUA
• ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN: necesita
mucho calor para pasar de estado líquido a estado
gaseoso. Refrigerador.
• BUEN DISOLVENTE: elevada constante dieléctrica.
–
–
–
–
–
De compuestos polares.
Solvatación de iones.
También disuelve por enlaces de hidrógeno.
Imp. para transportes de sustancias.
Facilita reacciones bioquímicas: hidrólisis.
• La ionización del agua marca el pH de las
disoluciones.
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
IONIZACIÓN DEL AGUA
Lectura último punto página 45
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
Ph : acidez o basicidad de una
disolución
• Neutras: [H3O+] = [OH-].
El pH es igual a 7.
• Básicas: [H3O+] < [OH-].
El pH es mayor que 7.
• Ácidas: [H3O+] > [OH-]. El
pH es menor que 7.
• En el agua pura el pH =
7.
pH = -Log [H3O+]
Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
Descargar

Diapositiva 1