Presentación
Estancia La Pelada
Integración Porcina
Santa Fe, 26 de Julio 2012
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Integración Porcina
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Quienes somos y donde estamos localizados.
Evolución de nuestra Empresa.
El negocio porcino en la Argentina y en el mundo.
El valor agregado que genera el cerdo.
Una oportunidad para las nuevas generaciones.
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Quienes somos y donde estamos.
Estancia La Pelada
Ganadera y Comercial .
El campo principal se
encuentra en el Departamento
de las Colonias , Provincia de
Santa Fe.
Pertenece a la familia desde
hace más de 120 años y al
Crea Elisa , Humberto Primo
desde hace un año .
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Actividades de La Empresa.
Agricultura
Ganadería
Porcinos
Acopio, Planta de
Balanceados
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Evolución de La Empresa.
• En la década de los ochenta la empresa era principalmente
ganadera.
• Luego de la construcción de un canal, la parte central del campo
vuelve a la agricultura.
• En los ´90 con el auge de la soja y la siembra directa se pasa a
agricultura permanente.
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Evolución de la Empresa
• El planteo de agricultura permanente generó la necesidad de
incorporar el maíz en la rotación.
• A partir de este incremento en la producción de cereales, se
buscó transformar el cereal en carne.
• La empresa quería mantener como premisa una facturación
equilibrada entre cereales y carne.
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Evolución de la Empresa
• En 1993 se compraron los primeros 5 porcinos.
• Hasta 1998 la cría de cerdo se realizó a campo.
• Hoy hay en existencia 3300 madres confinadas que producen 90.000 capones
por año.
• El criadero consume 30.000 toneladas de balanceado por año, que representa
aproximadamente un 50% del cereal producido.
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Evolución de la Empresa
• En el 2007 se comienza a cortar cerdo, con un fazón en San Andrés de
Giles, para venta de carne fresca a supermercados.
• En el 2010 se compra Frigorífico Doina en San Antonio de Areco,
Provincia de Buenos Aires.
• A mediados de los ´90 la empresa contaba con 33 empleados y hoy
trabajan 280 personas en el campo, el criadero y Doina.
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Criadero
3.300 Madres
Productivas
90.000 Capones
Producción Anual
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Integraciónen
Porcina
Producción
4 sitios
Sitio 1 : Reproducción y
Sitio 2 : Recría
Maternidad
Sitio 3 : Engorde
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Sitio 1 – Gestación y Maternidad
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Gestación
Maternidad
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Sitio 2 - Recría
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Sitio 215 - Recría
Sitio 2
Bio-Digestores
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Sitio 3- Engorde
17
Sitio 3- Engorde
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Sitio 4 - Padrillera
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Padrillera
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Planta Doina – (Desposte y Elaboración
de jamón crudo) 21
Negocio Porcino
en Argentina y en el Mundo .
Producción de Granos en Principales Países Sojeros - Año 10/11
(en millones de toneladas)
Maíz
Soja
Trigo
Total
Estados Unidos
316,2
90,6
60,1
466,8
Brasil
57,4
75,5
5,9
138,8
Argentina
23,6
49,0
16,1
88,7
Fuente : World Agricultural Supply & Demand Estimates
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Negocio Porcino en
Argentina y en el Mundo
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Negocio Porcino
en Argentina y en el Mundo.
• Si Argentina tuviese la misma relación de producción de
granos/cerdos que Brasil, tendría que tener 1,5 millones de
madres y sólo cuenta con 250 mil madres.
• La inversión para instalar una madre con toda su producción es
de aproximadamente U$S 5.000.
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Negocio Porcino
en Argentina y en el Mundo.
• Para integrar los cereales en el cerdo igual que Brasil,
Argentina debería invertir U$S 6.250 millones de
dólares en la cría únicamente.
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Negocio Porcino
en Argentina y en el Mundo
• Argentina continúa importando cortes de cerdo debido a que no
es autosuficiente. Prácticamente no hay crecimiento en faena
desde el 2006.
• Chile exporta a Japón, por ser país libre de aftosa, y la mayor
empresa de cerdos en Chile hoy cuenta con más de 140.000
madres.
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El valor agregado que
genera el cerdo
• El 75% del costo del cerdo es el alimento; la conversión de cereal a carne es de
3 a 1.
• La incidencia de mano de obra en el costo del cerdo es de aproximadamente un
8 %.
• El cerdo genera una necesidad de mano de obra calificada y requiere que las
empresas estén permanentemente capacitando a su personal.
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Una oportunidad para las nuevas generaciones
• Chile más que duplicó la producción de cerdo en los últimos 11
años.
• La Argentina es uno de los lugares más competivivos para la cría
del cerdo por el espacio, el clima y la cercanía de los alimentos.
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Muchas Gracias
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