INIFAP
Gobierno del Estado de
Guanajuato
GGAVATT
PORCICULTORES DE PUEBLO NUEVO
Asesor técnico DPAI
MVZ Fernando Belmont Guevara
16 de marzo del 2006
Celaya, Gto.
GGAVATT PORCICULTORES DE
PUEBLO NUEVO
INTEGRANTES
Asesor técnico DPAI
MVZ Fernando Belmont Guevara
Presidente
Rubén González Celio
Tesorero
Marco A. Soto Duran
Secretario
Ignacio García Ramos
Fecha de asamblea constitutiva:
19 de septiembre del 2002
Fecha de asistencia técnica actual:
15 febrero del 2003
Efrén Meza Gasca
Eleazar Hernández Ruiz
Candelaria Martínez Sierra
Noe Duran González
Juan Vidal Castro
Rubén González Vela
Salvador Jaramillo
José Luis Cabrera Hernández
José González González
Hugo González García
ASPECTOS SOCIO DEMOGRAFICOS CULTURALES
GGAVATT PORCICULTORES DE PUEBLO NUEVO
No de productores 13
Existentes;
9
Actuales;
13
• El 92.3 % son hombres
• 100% son empresas familiares
Fundadore
s; 12
• No de dependientes promedio: 3
• Grado de dependencia de la actividad porcicola 45 %
Marco de referencia
Desglose de cerdas inventariadas y número de
Productores actuales
Hembras
5 a 20
No
productores
No de
hembras
6
53
2
4
1
21 a 50
4
110
51 a 100
1
96
4
101 0 más
2
603
Total
12
862
El inventario de hembras al inicio era de 625
GGAVATT PORCICULTORES DE PUEBLO NUEVO 2006
No de granjas
productoras de
Cerdos 11 y un centro
de inseminación
artificial con 5
sementales.
Porcentaje de Avance Tecnológico
GGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo
83,31
42,86
90
80
40,45
70
60
Dx
50
Actual
40
30
20
10
0
Dx
Actual
2003 - 2005
Avance de adopción tecnológica
12
12
11
12
11
10
Cuidados en la
lactancia
Control
temperatura
D. R. Alimento
8
8
6
5
4
4
R. Tecnicos
2
0
0
Dx Estatico
2003 - 2005
Situación actual
GGAVATT PORCICULTORES DE PUEBLO NUEVO 2006
Grado de Avance Tecnológico
Porcentaje de cerdas servidas
Con monta natural e Inseminación artificial
100
94,6
94
90
77
80
70
60
50
40
33
No de hembras
862 actualmente
30
20
10
6
5,4
0
IA
2002
M N
IA
2004
M N
IA
2005
GGAVATT PORCICULTORES DE PUEBLO NUEVO 2006
MN
Explotaciones que actualmente elaboran
dosis de semen
Granja
Hembras
Sementales
Línea
Corralitos
24
2
Terminal
Cortés
96
3
Terminal
San José
386
6
RG Vela
217
4
Terminal y
materno
Terminal
El Rosario
0
5
GGAVATT PORCICULTORES DE PUEBLO NUEVO 2006
Terminal y
materno
Análisis de productividad
CTG El Rosario 2004 - 2005
Semental
1
2
3
4
5
Línea
T
T
T
T
LW
No de
101
88
60 61
92
colecciones
No de dosis 1212 1056 648 660 1080
elaboradas
Dosis vendidas 3878
37% para socios
15% integrantes del GGAVATT no socios
48% Para productores en general
Cerdas inseminadas 1940
Total
402
4656
Productores referentes
Porcentaje de avance tecnológico
100
92,8
85,7
83,33
80
42,8
1 Juan Vidal Castro *10
42,8
60
2 Efrén Meza Gasca *35
50
76,23
42,8
40
3 José González G *386
20
* No de hembras en producción
7,1
0
1
2
2003
3
2005
Productores referente
Indicadores técnicos por integrantes
Área reproductiva
12
10
10,14
9,05
8,7
7,94
8
8,7
7,7 7,68
8 7,79
7,68
6,5
LNV
LD
P.DEST
PHA
6
6
4
2,06
2
0
2,05
1,97
2,35
º
Eleazar
N 484
Efren
N 426
Noe
N 631
Juan
N 87
Productores referente
Indicadores técnicos por integrantes
Área reproductiva
7
6
5,95
5
4,55
4
% M Destete
3,15
3
% M Engorda
3,02
2,65
2,8
2,6
2,1
2
1,7
1
0
J Glz
Javier
Marco
N 3644
N 1005
N 135
C.A.
Productores referente
Indicadores técnicos por integrantes
línea de producción
200
180
171,6
180
160,6
160
140
120
109
100
99,2
107,9
P. Mercado
D. Rastro
80
60
40
20
0
J Glz
Javier
N 3644
N 1005
Marco
N 135
Indicadores técnicos
Área reproductiva
Parámetro
2003
2004
2005
Partos
673n
1410
1529n
Prom. LNV
8.22
9.4
9
% LNM
6.16
5.63
8.22
% momias
1.3
1.48
1.6
Días Lact.
29.87
28.9
26.7
Prom. Dest.
7.08
8.25
8
% Mort. Mat
14.7
9.86
9.6
Peso dest.
6.8
6.8
7.8
Días 1er serv
6.5
7
6.3
P/H/A
1.85
2
2.165
GGAVATT PORCICULTORES DE PUEBLO NUEVO 2006
Indicadores técnicos
línea de producción
Parámetro
2003
2004
2005
No de animales
1215n
2854n
3201n
% Mort. Destete.
2.5
2.73
2.86
Peso mercado
103.75
104.2
104.9
Días a rastro
180.15
182.2
171
Consumo de
alimento cerdo
281.6
297.1
301.94
Ganancia diaria
peso (GDP)
0.567
0.563
0.604
% Mort. Engorda
3.2
3.04
1.76
Conv. Alimento
2.9
3.2
3.3
IMPACTO ECONOMICO
Representación porcentual del costo de producción
A N A L IS IS D E C O S T O S
V a lo r
%
A n a lis is d e C o s to s d e P ro d u c c ió n
M a n o d e o b ra
In su m o s A lim e n ticio s
79200
7 ,9 7
854195
8 5 ,9 6
M e d ica m e n to s
11772
1 ,1 8
In se m in a ció n A rtificia l
18140
1 ,8 3
C o m b u stib le s
2400
0 ,2 4
S e rvicio s
6000
0 ,6 0
22000
2 ,2 1
0
0 ,0 0
993707
1 0 0 ,0 0
M a n te n im ie n to
O tro s G a sto s
T o ta l
Javier Cortés Hernández
100 hembras ciclo completo
2 sitios
Ma n o d e o b ra
In s u m o s Alim e n tic io s
Me d ic a m e n to s
In s e m in a c ió n Artific ia l
C o m b u s tib le s
S e rvic io s
Ma n te n im ie n to
O tro s G a s to s
RESUMEN
Precio
Reemplazos
Cedos(engorda)
Lechones destetados
Lechones lactantes
2911,11
14,744997
267,826087
162,9545455
Costo
Utilidad
2037,69
873,42
10,32
4,42
187,47
80,36
114,06
48,89
IMPACTO ECONOMICO
Representación porcentual del costo de producción
A N A L IS IS D E C O S T O S
V a lo r
M a n o d e o b ra
%
A n a lis is d e C o s to s d e P ro d u c c ió n
3500
5 ,4 9
50401
7 9 ,1 1
M e d ic a m e n to s
1586
2 ,4 9
In s e m in a c ió n A rtific ia l
2275
3 ,5 7
450
0 ,7 1
S e rv ic io s
3600
5 ,6 5
M a n te n im ie n to
1900
2 ,9 8
In s u m o s A lim e n tic io s
C o m b u s tib le s
O tro s G a s to s
T o ta l
0
0 ,0 0
63712
1 0 0 ,0 0
Eleazar Hernández Ruiz
25 hembras productor de lechón
Ma n o d e o b ra
In s u m o s Alim e n ticio s
Me d ica m e n to s
In s e m in a ció n Artificia l
C o m b u s tib le s
S e rvicio s
Ma n te n im ie n to
O tro s G a s to s
RESUMEN
P re cio
C o sto
U tilid a d
R eem plazos
# ¡D IV /0 !
# ¡D IV /0 !
# ¡D IV /0 !
C edos(engorda)
# ¡D IV /0 !
# ¡D IV /0 !
# ¡D IV /0 !
Lechones destetados
Lechones lactantes
3 7 4 ,6 9 0 7 2 1 6
1 8 9 ,6 8
1 8 5 ,0 2
280
1 4 1 ,7 4
1 3 8 ,2 6
IMPACTO ECONOMICO
Representación porcentual del costo de producción
ANALISIS DE COSTOS
Mano de obra
Insumos Alimenticios
Medicamentos
Inseminación Artificial
Combustibles
Servicios
Mantenimiento
Otros Gastos
Total
Valor
6000
130001
2355
8700
1200
6000
2550
0
156806
%
3,83
82,91
1,50
5,55
0,77
3,83
1,63
0,00
100,00
Marco Soto D.
22 hembras Productor de lechón
A n a lis is d e C o s to s d e P ro d u c c ió n
Ma n o d e o b ra
In s u m o s Alim e n ticio s
Me d ica m e n to s
In s e m in a ció n Artificia l
C o m b u s tib le s
S e rvicio s
Ma n te n im ie n to
O tro s G a s to s
RESUMEN
Reemplazos
Cedos(engorda)
Lechones destetados
Precio
Costo
Utilidad
#¡DIV/0!
#¡DIV/0!
#¡DIV/0!
17,01657457
8,72
8,29
393,4539474
201,68
191,78
IMPACTO ECONOMICO
Representación porcentual del costo de producción
ANALISIS DE COSTOS
Valor
Mano de obra
%
345600
13,43
2101108
81,63
Medicamentos
64926
2,52
Inseminación Artificial
18140
0,70
9000
0,35
Servicios
13200
0,51
Mantenimiento
22000
0,85
0
0,00
2573974
100,00
Insumos Alimenticios
Combustibles
Otros Gastos
Total
A n a lis is d e C o s to s d e P ro d u c c ió n
Ma n o d e o b ra
In s u m o s Alim e n ticio s
Me d ica m e n to s
In s e m in a ció n Artificia l
C o m b u s tib le s
S e rvicio s
Ma n te n im ie n to
O tro s G a s to s
RESUMEN
Precio
Reemplazos
Cedos(engorda)
Lechones destetados
Lechones lactantes
800,00
14,40791385
320
190
Costo
Utilidad
578,07
10,41
231,23
137,29
221,93
4,00
88,77
52,71
Impacto social
Organización de productores

Establecimiento de Centro de transferencia genética con
características de sociedad grupal.

Venta de semen extra grupo (extensión de calidad genética dentro del
ganado porcino de la sociedad neo poblana).


Integración como asociación civil bajo el régimen no contribuyente.
Integración para la compra de alimento (micros) con precio mejorado.

Adquisición de mejor precio en la infraestructura solicitada.

Reconocimiento por parte de las autoridades oficiales del Mpio. De
Pueblo Nuevo, Gto durante la participación en la feria agricola
pecuaria de la localidad.

Pago por servicios técnicos veterinarios DPAI en efectivo, en especie
y producto así como apoyo económico para la asistencia a congresos
nacionales.
Apoyos Obtenidos
• Apoyo en el diagnostico serológico para la identificación del virus de
Aujeszky y Fiebre Porcina Clásica.
• Apoyo gratuito por parte del INIFAP campus Palo Alto para el
diagnostico de PRRS por medio de las técnicas de PCRS y ELISAS.
Empacadora al vacío
Obtención con el 75 % con
dinero
Del Estado de Guanajuato
Apoyos obtenidos
Infraestructura
Concepto
966 laminas instaladas
Granja San José
Laminas
Monten
PTR
Arena y Grava
Cemento
Se gestiono para 2005
Infraestructura y pie de
Cría nuevamente.
Varios
Pie de cría
Hembras
Sementales
140
18
Apoyos Obtenidos
• Proporción de contenedores de material plástico, para realizar ensilado
de excretas de cerdos de engorda por parte del INIFAP y asesoría
técnica por parte del MVZ Gerardo Salazar para la realización de tal
practica.
Proceso de fermentación
Mezclado con la
Incorporación de
sorgo
Balanceo de ración
para rumiantes
Análisis de productividad área
reproductiva
LNV
LD
% Mort M
% LNM
P/H/A
20
15
10
5
0
2003
2004
2003 - 2005
2005
Relación entre la edad al rastro y
el peso al mercado
240
180
180,5
180,68 177,4
188,08 188,5
182,3
174,5
172
169
168,6
177
165,75
PESO
MERCADO
120
105,08 104,173 104,5
106,6
116,43
109,73 107,1
107,67
105,16
112,56
101,04
109
DÍAS RASTRO
60
0
E
F M A M J
J
A
S O N D
2005
GGAVATT PORCICULTORES DE PUEBLO NUEVO 2006
Capacitación
Técnicos y productores
15. X CICLO DE CONFERENCIAS
Febrero del 2004.
16. Instrucción técnica sobre construcción y mejora de instalaciones.
Febrero del 2004.
17. Practicas de manejo en el área de maternidad. Auditorio de la UGRPEG
Marzo del 2004.
18. Aspectos económicos y su relación con la porcicultura.
Auditorio de la UGRPEG, agosto del 2004.
19.Diplomado en producción porcina
Universidad de Querétaro. Enero 2005.
20. Congreso nacional AMVEC
Julio, 2005. León, Gto.
21. Platicas Intra grupo sobre PRRS, uso de nuevos instrumentos para IA,
estrategias en el uso adecuados de medicamentos, planes de alimentación
con el uso micros.
Proyección de trabajo
Planteamiento esquemático sobre el proyecto de grupo GGAVATT
Porcicultores de Pueblo Nuevo
Año 2003
Año 2004
Mejora genética
2005
Infraestructura y
equipo
Cantidad
Uniformidad y
Calidad del producto
Eficiencia productiva
Estabilidad económica
Mejora en el margen de utilidad
Comercialización en
pie
Nuevas formas de
Comercialización
Tecnologías Transferidas
con aplicación continua
Diagnostico de gestación
Control de temperatura
Identificación numérica
Registros técnicos
•Lavado y des infección de instalaciones •Uso de registros económicos
Conclusiones
 El avance grupal, esta en relación a la alineación
de todos los integrantes al mismo objetivo.
 Las explotaciones deben estar planeadas a
programas de mejora continua.
 La medición constante de los indicadores técnicos
y económicos, es fundamental para el diagnostico
y toma de decisiones.
 El entendimiento de los apoyos económicos, debe
ser como parte de un crecimiento para una futura
independencia.
Descargar

Diapositiva 1