Universidad de Costa Rica
Facultad de Ciencias Económicas
Escuela de Administración Pública
Sede Regional de Limón
HEINEKEN
Gabriela Jiménez Castillo
Paola Padilla Matarrita
ANTECEDENTES DE LA
CERVEZA
La cerveza se remonta desde hace más de 60 siglos, en el
sur de Mesopotamia, paralelamente al cultivo de
cereales y junto a la creación de las primeras formas de
escritura, los sumerios desarrollaban también el arte de
fabricar cerveza.
Florida Ice & Farm CO S.A
HEINEKEN INTERNATIONAL
B.V
 Empresa productora de esta cerveza ubicada en
Amsterdam, Alemania.
 Acciones
En Costa Rica…..
Florida Ice & Farm CO S.A
Nació en 1908.
Siglo XXI
Subsidiarias
Florida Capitales
Florida Inmobiliaria
Florida Bebidas
FLORIDA BEBIDAS
Misión
• Ser la empresa líder de bebidas y
conservas en Centroamérica, en términos
de creación de valor económico, social y
ambiental, excediendo las expectativas
de sus consumidores, en beneficio de sus
clientes, colaboradores, accionistas y las
comunidades en donde actúa.
Visión
•
•
•
•
•
•
Liderazgo de Mercado
Enfoque en Clientes y Consumidores:
Operación de Clase Mundial.
Opción Laboral de Presencia:.
Creación de Valor:
Responsabilidad Social Corporativa:
Para el año 2002, Florida establece una alianza estratégica con Heineken Internacional B.V.
al adquirir ésta empresa un 25% de las acciones de Florida Bebidas S.A.
PROCESO DE ELABORACIÓN
INSUMOS
PROVENIENTES
AGUA PURA
COSTA RICA
MALTA O CEBADA DE MALTA
ESTADOS UNIDOS
LÚPULO
ESTADOS UNIDOS, CANADÁ Y
OTROS PAÍSES EUROPEOS
LEVADURA TIPO A
ALEMANIA
FASE I: COCIMIENTO
•
La malta y los demás cereales son transportados desde sus silos de almacenamiento
hasta los molinos.
•
En el proceso de la maceración, mediante temperaturas y tiempos estrictamente
controlados se convierte el almidón en azúcares.
•
Mediante un sistema de filtración se separan los compuestos solubles de los
insolubles. Este proceso se realiza en un recipiente conocido como Läuterbottich.
•
El mosto es un líquido dorado, de agradable aroma malteado y sabor dulce. Una vez
filtrado pasa a la olla de cocción, donde se le agrega un nuevo componente: el
lúpulo, ingrediente que le brinda a la cerveza su aroma y su característico sabor
amargo.
FASE I: COCIMIENTO
•
En el proceso de la cocción se persigue estabilizar y esterilizar el mosto. La
fijación de este le dará su propia "personalidad" a cada una de las cervezas.
Una vez cocido el mosto, se traslada a un recipiente conocido como
whirlpool, o "remolino de agua".
•
El mosto, que viene caliente del whirlpool, es llevado a la temperatura
adecuada mediante un enfriador de placas, y en forma simultánea se le
inyecta aire esterilizado. Inicio la fermentación.
•
La levadura se dosifica en el flujo del mosto hacia los tanques de
fermentación.
FASE II: Fermentación y
Maduración
•
Durante la fermentación ocurre una serie de cambios bioquímicos en el mosto: se
convierten los azúcares fermentables en alcohol, y se desprende gas carbónico,
otro derivado que se utiliza en etapas posteriores del proceso para la gasificación
de la cerveza.
•
Después de un lapso de siete a nueve días se completa la etapa de fermentación,
y la cerveza queda en condiciones óptimas para iniciar el siguiente proceso: la
maduración.
•
La maduración es una etapa de reposo absoluto de la cerveza, por medio del que
se asegura la sedimentación, a muy baja temperatura, de partículas y residuos de
levadura. La maduración se complementa con la filtración y el acabado de la
cerveza.
FASE III: FILTRACIÓN
• La filtración es la última etapa del proceso cervecero, y se realiza en
recintos refrigerados.
• Mediante el proceso de filtración la cerveza adquiere el acabado
final que la caracteriza: brillo, transparencia, cuerpo, y ese
refrescante y particular sabor que tanto gusta a los consumidores.
FASE IV: EMBOTELLAMIENTO
•
•
•
•
•
El llenado de botellas se inicia en las máquinas lavadoras.
El tiempo de llenado de la botella y la colocación de la "tapita" o "chapa", a
una velocidad de más de 1.000 botellas por minuto.
De ahí las botellas siguen la línea de producción, hasta las máquinas
pasteurizadoras.
Luego sigue el proceso de etiquetado en el cuerpo y el cuello de los
envases, así como la colocación de una contra-etiqueta en la "espalda" de
la botella, con información básica sobre el producto, así como otros
requerimientos que la ley establece.
El proceso de llenado en latas es muy similar al de la botella, aunque, a
diferencia de este, los envases de aluminio se imprimen de antemano, por
lo que no deben ser etiquetados.
Políticas Comerciales
Descripción: Cerveza hecha a base de un 100 % de
ingredientes naturales: agua pura y cristalina de
manantial, 100% malta (sin cereales adicionados),
lúpulo seleccionado y la exclusiva levadura “A”
desarrollada especialmente en los laboratorios de
Heineken. Elaborada aquí en Costa Rica por la
empresa Floridas Bebidas, y cuenta con cuatro fases
para
su
producción
entre
ellas:
cocimiento,
fermentación, filtración y embotellado. Contiene un
volumen de alcohol de 5.0% de alcohol y viene en
presentaciones de vidrio retornable 350 ml, lata 350
ml y cool pack de 12 latas de 350ml.
Políticas Comerciales
• Codificación: 2203.00
• Base Legal: R.G.I 1(NC ± 22-3) Y R.G.I 6
CLASIFICACIÓN MERCEOLOGICA
DE LOS INSUMOS
Insumos
Codificación
Base Legal
País de Origen
Agua pura
2201.90
R.G.I 1 y R.G.I 6
Costa Rica
Malta (sin cereales
1107.10
R.G.I 1 y R.G.I 6
Estados Unidos
1210.10
R.G.I 1 y R.G.I 6
Estados Unidos, Canadá y algunos países
adicionados) o cebada
malteada
Lúpulo es una planta
connabiácea
Levadura tipo A
de Europa
2102.10
R.G.I 1 y R.G.I 6
Alemania
Documentos para realizar la
importación de los insumos
 Manifiesto de carga
 Declaración única aduanera (DUA)
 Conocimiento de embarque
 Factura Comercial
 Declaración de Valor
 Certificados de Origen
 Nota de exoneración
 Notas Técnicas
Lúpulo
• Nota técnica 35 la cual es verificación y aprobación fitosanitaria por parte
del servicio fitosanitario del estado en el punto de ingreso y de salida.
“Todo importador de productos de origen vegetal, debe estar registrado como tal
ante el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
La importación de plantas, productos vegetales y otros productos capaces de
transportar plagas estará sujeta a cumplir con un Certificado Fitosanitario del país
de origen o cualquier otro tipo de certificación. Cuando sean requeridos algunos
requisitos específicos, la importación debe acompañarse de una declaración
adicional en el Certificado Fitosanitario del país de origen, en el cual se indiquen
que el producto se encuentra libre de plagas y que cumple con los tratamientos
exigidos u otras observaciones solicitadas”.
Cebada
Nota Técnica 45 que se establece autorización para la
importación de semillas.
“Formulario de solicitud de registro de importación o exportación de
semillas o; Formulario de Autorización de Desalmacenaje (FAD)
cuando el trámite se realice mediante el Sistema de Notas Técnicas
en Línea.
Factura comercial.”
CUMPLE NUESTRO PRODUCTO
CON EL TLC REFERENCIA A
ORIGEN
TRATADO DE LIBRE COMERCIO
CUMPLE O NO CUMPLE:
CANADÁ
SI
MEXICO
SI
CAFTA DR
SI
CARICOM
SI
CHILE
SI
CENTROAMERICA
SI
CHINA
SI
REPUBLICA DOMINICANA
SI
PANAMÁ
SI
Algunos datos de origen que se
deben tener en consideración:
TRATADO
DATOS IMPORTANTES
CANADÁ
ACUMULACIÓN: incorporados a una mercancía en territorio de otra Parte, se considerará
originario del territorio de esta última.
ENVASES Y MATERIALES DE EMPAQUE PARA LA VENTA AL POR MENOR. se clasifican
con el bien que contengan, no se tomaran en cuenta para establecer el origen de la mercancía
objeto de estudio. Cuando la mercancía esté sujeta a un requisito de valor de contenido
regional, el valor de los envases y materiales de empaque se tomará en cuenta como originario
o no originario
TRANSBORDO Y EXPEDICIÓN DIRECTA. Que las mercancías durante el transito no
hayan sido sometidas a operaciones diferentes del embalaje, empaque, carga, descarga o
manipulación para asegurar su conservación.
No permanezca bajo control de la autoridad aduanera fuera del territorio de las Partes;
Ingresa al comercio o al consumo en el territorio de un país que no sea Parte.
Otros datos:
Con respecto a la certificación de origen se establece que será llenado por el producto o
exportador de la mercancía de la mercancía.
TRATADO
CARICOM
DATOS IMPORTANTES
MINIMIS: que no cumplan con el cambio correspondiente de clasificación arancelaria y no
excede del siete por ciento (7%) del valor de transacción de la mercancía, ajustado sobre la
base F.O.B.
ACUMULACIÓN: Si una mercancía es originaria, la producción de esa mercancía en el
territorio de una o ambas Partes por uno o más productores, si así lo decide el exportador o
productor de la mercancía para la cual se solicita trato arancelario preferencial, deberá ser
considerada como realizada en el territorio de cualquiera de las Partes.
ENVASE A LA VENTA POR MENOR: cuando estén clasificados con la mercancía que
contengan, no se tomarán en cuenta para decidir si todos los materiales no originarios
utilizados en la producción de la mercancía cumplen con clasificación arancelaria
EXPEDICIÓN DIRECTA(A) ser transportadas directamente de la Parte exportadora a la
Parte importadora; o
(b) ser transportadas en tránsito a través de uno o más países, sean Parte o no Parte, con o
sin transbordo o almacenamiento temporal bajo vigilancia de las autoridades aduaneras de
dichos países, siempre y cuando:
(i) el tránsito esté justificado por razones geográficas o por consideraciones relativas a
requerimientos de transporte
internacional;
(ii) no ingresen al comercio local o al consumo en dichos países; y
(iii) no sufran un procesamiento ulterior o sean objeto de cualquier otra operación fuera de
los territorios de las Partes, excepto la descarga, recarga o cualquier otro movimiento
necesario para mantener la mercancía en buena condición o transportarla a territorio de una
Parte.
EL CERTIFICADO DE ORIGEN establecerá que sus exportadores realicen una declaración
en el Certificado de Origen, señalando el cumplimiento de las reglas de origen respecto de la
exportación de una mercancía para la cual un importador pueda solicitar trato arancelario
preferencial.
TRATADO
Chile
DATOS IMPORTANTES
ACUMULACIÓN: serán considerados originarios del territorio de esta última.
ENVASES Y MATERIALES PARA LA VENTA POR MENOR se presente para la venta al por
menor estén clasificados en el Sistema Armonizado con la mercancía que contienen, no se
tomarán en cuenta para determinar si todos los materiales no originarios.
Cuando la mercancía esté sujeta a un requisito de valor de contenido regional se considerarán
como originarios o no originarios para calcular el valor de contenido regional de la mercancía.
EXPEDICIÓN DIRECTA:
a) el tránsito esté justificado por razones geográficas o por consideraciones relativas a
requerimientos de transporte internacional;
b) no esté destinada al comercio, uso o empleo en el o los países de tránsito;
c) durante su transporte y depósito no sea transformada o sometida a operaciones diferentes del
embalaje, empaque, reempaque, carga, descarga o manipulación para asegurar la conservación; y
d) permanezca bajo control o vigilancia de la autoridad aduanera en territorio de un país que sea
Parte o no Parte.
En caso contrario, dicha mercancía perderá su carácter de originaria.
CERTIFICACIÓN a) cuando un exportador no sea el productor de la mercancía, llene y firme el
certificado de origen con fundamento en: i) su conocimiento respecto de si la mercancía califica
como originaria; ii) la confianza razonable en una declaración escrita del productor de que la
mercancía califica como originaria; o
iii) la declaración de origen a que se refiere el párrafo 1; y
b) la declaración de origen que ampare la mercancía objeto de la exportación sea llenada y
firmada por el productor de la mercancía y proporcionada voluntariamente al exportador. La
declaración tendrá una vigencia máxima de dos (2) años, a partir de la fecha de su firma.
TRATADO
DATOS IMPORTANTES
China
MINIMIS. si el valor de todos los materiales no originarios utilizados en la producción del bien
que no cumplen con el cambio de clasificación arancelaria no excede del 10% del valor FOB de
esa mercancía
ACUMULACIÓN. Los materiales o mercancías originarias de territorio de una Parte,
incorporados a una mercancía en territorio de otra Parte, se considerará originario del territorio
de esta última.
ENVASES Y MATERIALES DE EMPAQUE PARA LA VENTA AL MENUDEO.. Solo se
tomaran en cuenta si el bien está sujeto al requisito de valor de contenido regional.
TRANSBORDO Y EXPEDICIÓN DIRECTA.
El transito se realice bajo la vigilancia de la autoridad aduanera competente de esos países.
El tránsito esté justificado por razones geográficas o por consideraciones relativas a
requerimientos de transporte.
Que las mercancías que transporta no estén destinadas al comercio, uso o empleo en el o los
países de tránsito.
Que las mercancías durante el transito no hayan sido sometidas a operaciones diferentes del
embalaje, empaque, carga, descarga o manipulación para asegurar su conservación.
CERTIFICACIÓN Y DECLARACIÓN DE ORIGEN. será expedido por la entidad o entidades
autorizada(s) de la Parte exportadora, a solicitud por escrito por el exportador junto con los
documentos de soporte, será completado en inglés y a máquina.
Tratado
CAFTA-DR
Datos importante
Minimis: no sufre un cambio en la clasificación arancelaria, sin embargo, originaria si el
valor de todos los materiales no originarios utilizados en la producción de la mercancía y que
no sufren el cambio de clasificación arancelaria, no excede el diez por ciento del valor
ajustado de la mercancía.
Acumulación: cada Parte dispondrá que una mercancía es originaria, cuando la mercancía
es producida en el territorio de una o más de las Partes, por uno o más productores, siempre
que la mercancía cumpla los requisitos de reglas de origen.
Envío Directo:
(a) sufra un procesamiento ulterior o sea objeto de cualquier otra operación, fuera del
territorio de las Partes, excepto la descarga, recarga o cualquier otra operación necesaria
para mantener la mercancía en buena condición o para transportarla a territorio de una
Parte; o
(b) no permanezca bajo el control de las autoridades aduaneras en el territorio de un país
que no sea Parte.
Envase y materiales para la empaque a la venta por menor: cuando estén
clasificados junto con la mercancía que contienen, no se tomarán en cuenta para decidir si
todos los materiales no originarios utilizados en la producción de la mercancía sufren el
cambio aplicable en la clasificación arancelaria y, cuando la mercancía esté sujeta a un
requisito de valor de contenido regional se tomará en cuenta como material originario o no
originario, para calcular el valor de contenido regional de la mercancía.
Certificado de origen: El importador es el que llena el certificado de origen.
TRATADO OTROS DATOS IMPORTANTES
México
Acumulación: un exportador o productor podrá acumular la producción, con uno o más
productores en el territorio de una o ambas Partes, de materiales que estén incorporados en el
bien de manera que la producción de los materiales sea considerada como realizada por ese
exportador o productor.
Minimis: Un bien se considerará originario si el valor de todos los materiales no originarios no
cumplan con el cambio correspondiente de clasificación arancelaria no excede del 7% del valor
de transacción del bien ajustado sobre la base y el costo total.
Envase y empaque para la venta por menor: cuando estén clasificados con el bien que
contengan, no se tomarán en cuenta para decidir si todos los materiales no originarios utilizados
en la producción del bien cumplen con el cambio correspondiente de clasificación arancelaria
Envío Directo: Un bien no perderá su condición de originario cuando, al estar en tránsito por el
territorio de uno o más países no Parte, con o sin transbordo o almacenamiento temporal, bajo la
vigilancia de la autoridad aduanera competente en esos países:
a) el tránsito esté justificado por razones geográficas o por consideraciones relativas a
requerimientos de transporte;
b) no esté destinada al comercio, uso o empleo en el o los países de tránsito; y
c) durante su transporte y depósito no sea sometida a operaciones diferentes del embalaje,
empaque, carga, descarga o manipulación para asegurar su conservación
Certificado de Origen: Cada Parte establecerá que sus exportadores llenen y firmen un
certificado de origen respecto de la exportación de un bien para el cual un importador pueda
solicitar trato arancelario preferencial.
TRATADO DATOS IMPORTANTES
Panamá
Acumulación: La acumulación se aplicará de la siguiente manera: a) cuando todas las Partes de
este Tratado tengan una regla de origen específica común para una mercancía; o b) cuando un
grupo, no menor de tres (3) países Partes de este Tratado, comparta para una mercancía una
regla de origen específica común y un mismo período de desgravación arancelaria.
Minimis: no cumpla con el cambio de clasificación arancelaria, se considerará originaria si el
valor de todos los materiales no originarios no cumplan el requisito de cambio de clasificación
arancelaria, no excede el diez por ciento (10%) del valor de la mercancía.
Envase y empaque para la venta por menor estén clasificados en el Sistema Armonizado
con la mercancía que contienen, no se tomarán en cuenta para determinar si todos los
materiales no originarios utilizados en la producción de la mercancía cumplen con el cambio
correspondiente de clasificación arancelaria.
Envío Directo:
a) el tránsito esté justificado por razones geográficas o por consideraciones relativas a
requerimientos de transporte internacional;
b) no haya sido nacionalizada, o no esté destinada al uso o empleo en el o los países de tránsito;
c) durante su transporte y depósito no sea transformada o sometida a operaciones diferentes del
embalaje, empaque, reempaque, carga, descarga o manipulación para asegurar la conservación;
d) permanezca bajo control o vigilancia de la autoridad aduanera en territorio de un país que sea
Parte o no Parte.
En caso contrario, dicha mercancía perderá su carácter de originaria.
Certificado de Origen: servirá para certificar que una mercancía que se exporte de territorio
de una Parte a territorio de la otra Parte califica como originaria. El certificado tendrá una
vigencia máxima de un (1) año, a partir de la fecha de su firma. Cada Parte dispondrá que sus
exportadores llenen y firmen un certificado de origen respecto de la exportación de una
mercancía para la cual un importador pueda solicitar trato arancelario preferencial.
Tratado
Datos importantes
República
Dominicana
Acumulación: Para el cumplimiento de los requisitos de origen, las materias o
productos originarios del territorio de cualquiera de las Partes, incorporados a una
determinada mercancía en el territorio de la otra Parte, serán considerados originarios del
territorio de esta última.
Minimis: no cumpla con el cambio de clasificación arancelaria se considerará originaria,
si el valor de todas las materias o productos no originarios utilizados en su producción,
no excede de 7 %.
Envase y empaque para la venta por menor: Los envases y productos de empaque
presentados conjuntamente con la mercancía para la venta al por menor y clasificados
por la mercancía que contengan, no se tomarán en cuenta para establecer el origen de la
mercancía objeto de comercio.
Envío Directo: Una mercancía originaria no perderá tal condición cuando se exporte de
una Parte a otra Parte y en su transportación pase por el territorio de otras Partes o de
un país no Parte, siempre que se cumpla con los siguientes requisitos:
a) el tránsito esté justificado por razones geográficas o por consideraciones relativas a
requerimientos de transporte internacional;
b) no esté destinada al comercio, uso o empleo en el o los países de tránsito, sean o no
Parte; y
c) durante su transporte y depósito no sea transformada o sometida a operaciones
diferentes del embalaje, empaque, reempaque, carga, descarga o manipulación para
asegurar la conservación.
En caso contrario, dicha mercancía perderá su condición de originaria.
LISTA DE DESGRAVACIÓN
TRATADO
PAÍS DEL TRATADO
COSTA RICA
0.8¢/litro
ARANCEL BASE15%
Categoría: A (Libre de pagar)
Categoría: C
CARICOM
Arancel NMF
Arancel NMF
CHILE
Categoría:
CANADÁ
D,
actualmente
paga Sub-Categoría: D-15, actualmente
1.1%. Queda en 0% el 01/01/2015.
paga
2.8%.
Queda
01/01/2015.
CHINA
Categoría: A
Arancel NMF
Categoría E
CAFTA- DR
Arancel Base: 0
Categoría: G
MÉXICO
PANAMA
Arancel Base: 15
Categoría: D
Arancel Base: 20
Arancel Base: 20
Categoría: C-2
Categoría: C-2
Arancel Base: 15
Arancel Base: 15
Categoría: C
Categoría: C
en
0%
el
REGLAS ESPECIFICAS
TLC
REGLA DE ORIGEN ESPECIFICA
CANADÁ
22.03-22.07: Un cambio a la partida 22.03 a
22.07 de cualquier otra partida fuera de ese
grupo, excepto de la partida 22.08 a 22.09.
CARICOM
22.03 – 22.05 Un cambio a la partida 22.03 a
22.05 desde cualquier otro capítulo.
CHILE
22.03 – 22.06 Un cambio a la partida 22.03 a
22.06 desde cualquier otro capítulo.
CHINA
22.03 Cerveza de malta Un cambio a la partida
22.03 de cualquier otro capítulo.
CAFTA-RD
22.03 – 22.06 Cambio a esta partida desde
cualquier otro capítulo.
MÉXICO
22.03-22.08 Un cambio a la partida 22.03 a
22.08 de cualquier partida fuera del grupo.
PANAMÁ
2203-2206 un cambio a la partida de 2203 a
2206 desde cualquier otro capítulo
República Dominicana
2203 - 2206 Cambio a esta partida desde
cualquier otro capítulo
2203- 2207 Un cambio a la partida 22.03 a
22.07 desde cualquier otro capítulo.
Centroamérica
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