Natalia
Castano
Ms.
Albuixech
Spanish 2
10/ 10/ 03
Los mesoamericanos o
indigena
que
originalmente habitaban
en
Centro
America,
llegaron a Colombia al
rededor del año 1200
antes
de
Cristo,
introduciendo
la
cultivacion del maíz. Los
Chibchas viajaron de
Nicaragua y Honduras
hasta llegar a Colombia,
antes
de
que
los
Arawacos llegaran de
otras partes de Sur
America como Brazil,
Uruguay, y Paraguay.
En el aspecto general, el medio
aborigen fue desarrollando seis
grandes familias liguisticas:
•
Chibcha, en el centro, Uraba y
Sierra Nevada
•
Caribe, en las costas y las
vertientes fluviales
•
Arawak, en la vertiente
amazonica y la Guajira
•
Maya, hacia el sur del litoral
Pacifico
•
Quechua-aymara, en al sur
occidente Narino-Cauca
•
Tupi-guaranti, en ciertas
riberas orientales.
En l.851 el Congreso estableció la
abolición definitiva de la
esclavitud. La quiebra de la
Hacienda Pública, encontraron
un duque en la Constitución de
l.886, que canceló el federalismo
definitivamente y fortaleció el
poder central. Colombia sufre el
más profundo trauma de su
historia: la separación de
Panamá (l.903), instigada por los
intereses de los Estados Unidos
en el Canal.
Independencia
La victoria de Simón Bolívar
fue decisiva sobre las
fuerzas del gobierno de
España en la batalla de
Boyacá la cual libero la
audiencia de Nueva
Granada. El Congreso
proclamó la creación de la
República de la Gran
Colombia
• El Presidente de Colombia
es Alvaro Uribe Velez,
nacido en la ciudad de
Medellin.
• El partido politico en
colombia es el partido
liberal.
• La gente por ahora esta
muy contenta con el
presidente
• Nombre oficial: Republica
de Colombia
• Clase de
Gobierno:Republica
Legislativo y Ejecutivo el
cual domina al gobierno
• Capital: Santafe de
Bogota, D.C. –
• Populacion: 6,800,000
• Ciudades Mayores:
Medellin, Cali,
Barranquilla, Cartagena,
Bucaramanga
• Industrias:
Textiles, proceso de
comida, aceite, quimicos,
metales, minas, oro,
esmeraldas, hierro, plata,
sal.
• Agricultura:
Café, flores, bananos,
arroz, tobacco, corn,
asucar cana, frijoles de
cacao, vegetales; forest
products; shrimp farming
• Recursos naturalez:
Petroleo, gas natural,
carbon, oro, esmeraldas,
platino, hierro mineral,
cobre.
El Nudo de los Pastos está integrado
por dos ramales: el occidental , que
corre paralelo a la Costa Pacífica
conocido con el nombre de
Cordillera Occidental, y el oriental,
que se divide en otros dos ramales
a la altura del Macizo Colombiano,
dando origen a las
cordilleras Central y Oriental.
Estas dos cordilleras están separadas
entre sí por fosas de hundimiento
por las que corren el río Cauca al
oriente y el Magdalena al
occidente. Entre las tres alcanzan
500 kilómetros de ancho.
Esta conformada por una
compleja región montañosa
que ocupa más de la mitad
occidental de su territorio y
una región plana en el
oriente que corresponde a la
Orinoquía y la Amazonia.
La parte
montañosa pertenece al
Cinturón Orogénico
Peripacífico, un completo
montañoso de más de
19.000 kilómetros que se va
desde Alaska a la Tierra del
Fuego y comprende a las
Montañas Rocosas en
Norteamérica y los Andés en
Suramérica.
•
En los Santanderes: El
cabrito, plato fuerte de
carne muy condimentada.
•
En el sur-occidente y
pacífico: el sancocho
valluno, la chuleta y la
fritanga, el manjar blanco,
el arroz con leche, el Cuy,
los envueltos y la
mazamorra chocoana.
•
En Cundinamarca y
Boyacá: el tradicional
ajiaco bogotano, el
cuchuco con espinazo, el
chocolate santafereño con
queso y unos postres
famosos: las melcochas y
alfandoques. La cuajada
con melao, el arequipe con
brevas y una bebida: el
canelazo.
•
En Antioquía: Los frijoles
con garra (chicharron), las
arepas y mazamorras
•En Cundinamarca y
Boyacá: el tradicional
ajiaco bogotano, el
cuchuco con espinazo,
el puchero y el ají de
aguacate, el piquete
sabanero conformado
por variedad de
carnes, el chocolate
santafereño con queso
y unos postres
famosos: las melcochas
y alfandoques. La
cuajada con melao, el
arequipe con brevas y
una bebida: el
canelazo.
•En Antioquía: Los
frijoles con garra
(chicharron), las
arepas y mazamorras
• Abrir las mojarras,
limpiarlas y adobarlas por
dentro con sal y limón
dejándolas así por 5
minutos para que coja
sabor. Freírlas en
abundante aceite bien
caliente durante 15
minutos, bajar el fuego y
cocinar hasta que doren
por ambos lados. Este
plato se puede acompañar
con patacones, una buena
porción de arroz con coco
y una ensalada de tomate
y cebolla.
Bata con una cuchara los
huevos, el pudín en polvo,
el azúcar, la sal, el café y la
vainilla, incorpore bien.
Poco a poco añada la leche,
revolviendo vigorosamente
(no use batidora, forma
espuma). Vierta en
recipientes refractarios.
Colóquelas sobre una lata
con agua caliente.
Finalmente llévelas al
horno precalentado a 375
grados por 25 minutos o
hasta que cuajen.