ORGANIZACION FUNCIONAL Y
CONTROL DEL MEDIO
INTERNO
Dra. María Rivera Chira
Lab. de Transporte de Oxígeno
Dpto. Cs Biológicas y Fisiológicas
Facultad de Ciencias y Filosofía
OBJETIVOS
• Definición de Fisiología
• Explicación de los factores físicos y químicos
responsables de la configuración del organismo a lo
largo del origen, el desarrollo y la progresión de la vida.
• Identificación de los principales sistemas del organismo
humano y sus funciones.
• Conocer y entender los procesos vitales.
• Comprensión del concepto de homeostasis, sistemas de
retroalimentación y la relación entre homeostasis y
enfermedad
Organización Estructural
• Niveles:
– Químico: Atomos (C, H, O, N, Ca,
K, Na) y moléculas (proteínas,
carbohidratos, grasas y vitaminas)
esenciales para mantenimiento de la
vida.
– Celular: Unidad estructural y
funcional básica
– Tisular: Tejidos, grupos de células
similares.
– Sistémico: Diferentes órganos
unidos para desempeño de una
función
MEDIO INTERNO: LIQUIDO EXTRACELULAR
E INTRACELULAR
• 56% del cuerpo humano adulto
es líquido (2/3 intracelular y
1/3 extracelular)
• Se encuentra en constante
movimiento
• Transportado rapidamente por
la sangre circulante
• Contiene iones y nutrientes
para mantenimiento de la vida
celular
Liquido Extracelular
• Origen de los nutrientes
– Sistema Respiratorio: El O2
– Tracto Gastrointestinal:
Hidratos de Carbono, ácidos
grasos y aminoácidos
– Hígado: Órgano que se
encarga de la conversión de
algunas sustancias hacia
formas manejables.
– Sistema muscular
esquelético: Movilidad para
autoprotección,
mantenimiento de la
temperatura y obtención de
alimento
Liquido Extracelular
• Eliminación de los
productos finales del
metabolismo:
– Pulmones: Elimina
CO2
– Riñones: Elimina
úrea, ácido úrico,
excesos de iones y
agua
INTRACELULAR VS EXTRACELULAR
EXTRACELULAR
INTRACELULAR
•Contiene grandes cantidades de iones • Contiene grandes cantidades de iones
Na, Cl y bicarbonato, nutrientes como K, Mg, PO4.
oxígeno, glucosa, ácidos grasos y
aminoácidos. Contiene además CO2 y
otros productos celulares que van hacia
los riñones para su excreción.
Homeostasis
• Definición: Mantenimiento del organismo
dentro de límites que le permiten desempeñar
una función de manera adecuada
Condiciones
esenciales
del medio interno:
Concentración
óptima
de gases, elementos
nutritivos, iones y agua
Temperatura
Volumen
óptima
óptimo
Enfermedad:
homeostasis
Alteración
de
la
Regulacion de la homeostasis
• Sistemas nervioso y
endocrino
– S. nervioso: Detecta
alteraciones y envía
señales en forma de
impulsos nerviosos
que producen cambios
rápidos
S.
Endocrino:
detecta cambios y a
través de la sangre
envía los
reguladores
químicos
(hormonas). Estos
cambios son lentos.
Ambos mecanismos
se coadyuvan para
lograr el equilibrio.
Sistemas de Retroalimentación
• Definición:
• Ciclo de eventos monitorizados constantemente y
enviados a la región central
• Componentes:
– Centro de control: Determina el punto de mantenimiento de
alguna función: ej. Presión arterial, frecuencia cardiaca,
temperatura etc.
– Receptor: Monitoriza cambios producidos y envía
información (impulso aferente). Ante cambios (stress)
considerados como estimulo.
– Efector: Recibe mensaje (impulso eferente) y emite una
respuesta (efecto)
Tipos:

Sistemas
de retroalimentación positiva: Si la
respuesta potencia el estímulo original. Ejm.
Coagulación Sanguínea.
Sistema de retroalimentación negativa: Si la
respuesta invierte el estímulo original.
Enfermedad
• Definición: Es la pérdida del equilibrio
o la capacidad del organismo para
conservar sus funciones.
• Tipos:
– Enfermedades locales: Afecta un área
determinada del organismo
– Enfermedades sistémicas: Afectan
muchas partes del organismo o su
totalidad.
• Tipos de alteraciones:
– Subjetivas: Síntomas
– Objetivas: Signos
AUTOMATICIDAD DEL ORGANISMO
• El organismo esta constituído por aprox. 100
billones de células organizadas en diferentes
estructuras funcionales (órganos).
• Cada estructura funcional participa en el
mantenimiento de las condiciones homeostáticas
del medio interno
• Células participan activamente en la conservación
de la homeostasis.
• La disfunción entre el medio interno y las células,
pueden producir enfermedad (leve o moderada) y
la muerte si esta es severa.
Fisiología
• Determinacion de las funciones de cada uno de los
sistemas organicos
• Relacion entre estructura y función
• Divisiones:
– F. Celular
F.
sistémica
S. Nervioso
S. Muscular
S. Endocrino
S. Cardiovascular
S. Respiratorio
S. Renal
S. Reproductor
S. Digestivo
Fisiología Celular
• Célula y su función
– Organización de la
célula;
• Núcleo (membrana
nuclear)
• Citoplasma (membrana
celular)
– Protoplasma:
Compuesto
básicamente por:
•
•
•
•
•
Agua
Electrolitos
Proteínas
Lípidos
Hidratos de carbono
Estructura física de la célula
• Denominadas
organelas:
Aparato de Golgi
– Membrana celular
Mitocondria
Membrana nuclear
Lisosomas
– Retículo endoplásmico
Centriolos
Estructuras membranosas de la célula
• Compuestas por:
– Lípidos y proteínas
• Comprenden:
– Membrana celular
– Membrana nuclear
– Membrana del retículo
endoplásmico
– Membrana
mitocondrial
– Lisosomas
– Aparato de golgi
• Características:
– Delgada y elástica (7.5-10 nm
grosor)
– Formada en mayor
proporción por proteínas y
lípidos
• 55% proteínas
• 25% de fosfolípidos
• 13% de colesterol
• 4% de otros lípidos
• 3% de hidratos de
carbono
– Estructura básica, bicapa
lipídica (2 moléc. de grosor)
Parte hidrofóbica (porción ácido
graso) e hidrofílica (porción
fosfato)
– Grandes moléculas de prot.
globulares intercalándose a lo
largo de la lámina lipídica.
Membrana
Celular
Membrana Celular
– Constituye una barrera
fundamental impermeable a
iones, glucosa y úrea. El O2,
CO2 y alcohol (liposolubles)
atraviesan esta porción de la
membrana con facilidad.
– Posee moléculas de colesterol
que se encuentran disueltas en
la bicapa lipídica. Contribuye a
la determinación del grado de
permeabilidad a los
constituyentes hidrosolubles de
los líquidos corporales.
Membrana
Celular
– Proteínas:
• Conformadas por
Glucoproteínas.
• Tipos de proteínas:
– Integrales (toda la
membrana):
proporcionan
canales estructurales
(poros), proteínas
transportadoras,
enzimas.
– Periféricas (ancladas
a la superficie de
membrana, en la
parte interna y
unidas a las
integrales), actúan
como enzimas u otro
tipo de reguladores.
Membrana Celular
– Carbohidratos (glucocáliz celular)
• Se encuentran en forma de
glucoproteínas y glucolípidos. La
porción gluco, sobresalen hacia el
exterior de la célula.
• Posee proteoglicanos (sust.
Hidrocarbonadas unidas por pequeños
grupos proteícos)
Membrana Celular
• Funciones de las moleculas de hidratos de
carbono (glucocáliz):
– Están cargadas negativamente.
– Punto de anclaje con otras células
– Actúan como receptores de membrana, activando
a los segundos mensajeros
– Participan en acciones inmunitarias
• Citosol: Porción líquida clara
• Contiene:
– Proteínas disueltas,
– electrolitos,
– glucosa y
– pequeñas cantidades de
compuestos lipídicos
– Posee fibrillas de actina
(corteza o ectoplasma),
consistencia gelatinosa.
– Endoplasma, ubicado entre
ectoplasma y membrana
nuclear.
– También se encuentran
glóbulos de grasas neutras,
gránulos de glucógeno,
ribosomas, vescículas
secretoras y 5 organelas muy
importantes: Retículo
endoplásmico, aparato de
Golgi, mitocondrias,
lisosomas y peroxisomas.
Citoplasma y
Organelas
Retículo Endoplasmico
• Consta de:
– Estructuras tubulares y
vescículares aplanadas
– Estructuras interconectadas
– Paredes formadas por bicapa
lipídica membranosa que
contiene grandes cantidades de
proteínas y similar a la
membrana celular
– El interior de túbulos y
vescículas contiene la matríz
endoplásmica. (conectado con el
espacio entre las dos membranas
de la doble membrana nuclear)
– Posee:
• Ribosomas y retículo
sarcoplásmico rugoso (granular)
• Retículo endoplásmico
agranular o liso
Ribosomas y retículo endoplásmico rugoso
• Ribosomas:
– Se encuentran anclados
a las superficies
externas de muchas
regiones del retículo
endoplásmico. Estas
zonas se conocen
como: Retículo
endoplásmico rugoso o
granular.
– Compuestos por una
mezcla de ARN y
proteínas (participan en
la síntesis proteíca de
las células)
Retículo endoplásmico agranular o liso
• Parte del reticulo
endoplasmico
• Carece de ribosomas
acoplados
• Actúa en la sintesis de
sustancias lipídicas y
otros procesos
enzimáticos celulares.
• Características:
– Intimamente relacionado con
el retículo endoplásmico
– Posee membranas celulares
parecidas a las del retículo
endoplásmico liso.
– Consta de un apilamiento de
cuatro o mas capas de
vescículas cerradas, planas y
delgadas próximas al núcleo
– Es importante en células
secretoras. Estas expulsan las
sustancias a secretar
– Conjuntamente con el retículo
endoplásmico forman los
lisosomas, vescículas
secretoras u otros componentes
citoplasmáticos.
Aparato de
Golgi
Lisosomas
• Organelas vesciculares
formadas en el aparato de
golgi y dispersas a lo largo
del citoplasma.
• Proporcionan un sistema
digestivo intracelular
(sustancias y estructuras
intracelulares,
especialmente las danadas,
particulas alimenticias
ingeridas por las celulas)
Mitocondria
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