EVALUACION
DE
PROVEEDORES
CCALACOR
APRENDICES
JORGE DE CASTRO NIEBLES
JUAN VEGA PINTO
CARLOS ARTEAGA ARTEAGA
FERNANDO MORALES CASTRO
SISTEMA DE EVALUACIÓN DE
PROVEEDORES
ITEM
POLITICAS
PARA
SELECCIONAR
UN
BUEN
PROVEEDORE CCALACOR
01
CALIDAD DEL PRODUCTO
02
CONFIABILIDAD
PRODUCTO
03
HORARIO DE ENTREGA
04
BUENAS
PRACTICAS
MANIPULACION
05
REGISTRO SECRETARIA DE
SALUD
Y
SANEAMIENTO
AMBIENTAL
06
ESTANDARIZACION
PRODUCTO
07
COBERTURA
EN
EL
DE
DEL
JUSTIFICACION
% ASIGNADO
ATRAVEZ DE PRUEBAS DE LABORATORIO SE VERIFICAN LAS
ESPECIFICACIONES MINIMAS REQUERIDAS PARA LA
COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO
15%
DEBE LLENAR LAS ESPECTATIVAS ESPERADAS POR LA
COOPERATIVA PARA DE ESTA FORMA GENERAR UN
AMBIENTE DE CONFIANZA Y CREDIBILIDAD MUTUA
DEBE CUMPLIR CON LAS ENTREGAS EN LOS HORARIOS
ESTABLECIDOS PARA LA RECOLECCION Y RESPECTIVO
ACOPIO DEL PRODUCTO
DEBE GARANTIZAR EL ESTRICTO CUMPLIMIENTO DE LAS
NORMAS ESTABLECIDAS PARA LA MANIPULACION DE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS ASI COMO LAS DEMAS QUE SE
ENCUENTREN REGISTRADAS PARA ESTE FIN
DEBEN CUMPLI CON TODAS LAS NORMAS SANITARIAS Y
FITSANITARIAS ESTABLECIDAS POR TODOS LOS ENTES DE
CONTROL A NIVEL DE SALUD Y AMBIENTAL
TODOS LOS PROCESOS DE SEMBRADO DE PASTOS,
VACUNAS A LOS ANIMALES, RECOLECCION, Y SUMINISTRO
DE LA LECHE EN TODAS LAS FINCAS DEL BAJO SINU DEBEN
CUMPLIR CON TODAS LAS NORMAS Y REQUERIMIENTOS
ESTABLECIDOS GARANTIZANDO LA OPTIMIZACION DE LOS
PROCESOS
LOGRANDO
SIGNIFICATIVAMENTE
LA
REDUCCION DE COSTOS.
NUESTRO PROVEEDOR DEBE ESTAR EN LA CAPACIDAD DE
COLOCAR EL PRODUCTO EN SITIOS DE FACIL ACCESO PARA
SU POSTERIOR RECOLECCION.
13%
12%
10%
8%
7%
5%
SISTEMA DE EVALUACION DE
PROVEEDORES
08
09
DEBE ACEPTAR LAS INSPECCIONES
Y VISITAS
PROGRAMADAS CON EL FIN DE VERIFICAR LOS
VISITAS
A
FINCAS
Y PROCESOS ANTERIORMENTE MENCIONADOS PARA DE
PARCELAS
ESTA FORMA APLICAR LA MEJORA CONTINUA ACUERDO
REQUERIMIENTOS ESTABLECIDOS
EN COORDINACION MUTUA CON EL PROVEEDOR SE
FLEXIBILIDAD EN LOS PAGOS PACTARAN LAS CONDICIONES DE LOS RESPECTIVOS
PAGOS POR EL SUMINISTRO DE LA MATERIA PRIMA
10
CREDIBILIDAD
11
EXPERIENCIA EN EL SECTOR
12
13
14
15
EL PROVEEDOR DEBE GENEAR CONFIANZA, HONESTIDAD,
SERIEDAD EN LOS PROCESOS PARA GARANTIZAR UN
AMBIENTE DE TOTAL ARMONIA ENTRE LAS PARTES.
NUESTROS PROVEEDORES DEBEN TENER GRAN
EXPERIENCIA EN LA MANIPULACION RECOLECCION Y
ABASTECIMIENTO DEL PRODUCTO YA QUE ESTE DE GRAN
IMPORTANCIA PARA EL DIARIO VIVIR DEL SER HUMANO
DEBE GARANTIZAR LOS PROCESOS DE RECOLECCION Y
EXTRACCION ASOCIADOS ALAS NUEVAS TECNOLOGIAS,
RESPONSABILIDAD SOCIAL
RESPETANDO EL MEDIO AMBIENTE
EL PRODUCTO SE SOMETE A PRUEBAS ALEATORIAS
ACUERDO A LAS NORMAS SANITARIAS ESTABLECIDAS
ANALISIS DE MUESTRAS
POR LOS ENTES DE CONTROL DEL PAIS, CON EL FIN DE
GARANTIZAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO.
DEBE CUMPLIR CON LOS MEDIOS DE ALMACENAMIENTO
CAPACIDAD
DE
REQUERIDOS PARA TAL FIN, BRINDANDOLE SEGURIDAD Y
ALMACENAMIENTO
CONFIANZA A LOS PROCESOS.
CREACION DE UN AMBIENTE GANA-GANA EL CUAL
AFIANSE LA SOSTENIBILIDAD Y EL CRECIMIENTO DEL
PRECIOS JUSTOS
SECTOR LECHERO
TOTAL
5%
5%
4%
4%
3%
3%
3%
3%
100%
CALIDAD DEL PRODUCTO
ATRAVEZ DE PRUEBAS DE LABORATORIO SE VERIFICAN LAS
ESPECIFICACIONES MINIMAS REQUERIDAS PARA LA
COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO
CONFIABILIDAD EN EL PRODUCTO
DEBE LLENAR LAS ESPECTATIVAS ESPERADAS POR LA
COOPERATIVA PARA DE ESTA FORMA GENERAR UN AMBIENTE
DE CONFIANZA Y CREDIBILIDAD MUTUA
HORARIO DE ENTREGA
DEBE CUMPLIR CON LAS ENTREGAS EN LOS HORARIOS
ESTABLECIDOS PARA LA RECOLECCION Y RESPECTIVO
ACOPIO DEL PRODUCTO
BUENAS PRACTICAS DE
MANIPULACION
DEBE GARANTIZAR EL ESTRICTO CUMPLIMIENTO DE LAS
NORMAS ESTABLECIDAS PARA LA MANIPULACION DE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS ASI COMO LAS DEMAS QUE SE
ENCUENTREN REGISTRADAS PARA ESTE FIN
REGISTRO SECRETARIA DE SALUD
Y SANEAMIENTO AMBIENTAL
DEBEN CUMPLI CON TODAS LAS NORMAS SANITARIAS Y
FITSANITARIAS ESTABLECIDAS POR TODOS LOS ENTES DE
CONTROL A NIVEL DE SALUD Y AMBIENTAL
ESTANDARIZACION DEL PRODUCTO
TODOS LOS PROCESOS DE SEMBRADO DE PASTOS, VACUNAS A LOS
ANIMALES, RECOLECCION, Y SUMINISTRO DE LA LECHE EN TODAS LAS
FINCAS DEL BAJO SINU DEBEN CUMPLIR CON TODAS LAS NORMAS Y
REQUERIMIENTOS ESTABLECIDOS GARANTIZANDO LA OPTIMIZACION
DE LOS PROCESOS LOGRANDO SIGNIFICATIVAMENTE LA REDUCCION
DE COSTOS.
COBERTURA
NUESTRO PROVEEDOR DEBE ESTAR EN LA CAPACIDAD DE
COLOCAR EL PRODUCTO EN SITIOS DE FACIL ACCESO PARA
SU POSTERIOR RECOLECCION.
VISITAS A FINCAS Y PARCELAS
DEBE ACEPTAR LAS INSPECCIONES Y VISITAS PROGRAMADAS
CON EL FIN DE VERIFICAR LOS PROCESOS ANTERIORMENTE
MENCIONADOS PARA DE ESTA FORMA APLICAR LA MEJORA
CONTINUA ACUERDO
FLEXIBILIDAD EN LOS PAGOS
EN COORDINACION MUTUA CON EL PROVEEDOR SE
PACTARAN LAS CONDICIONES DE LOS RESPECTIVOS PAGOS
POR EL SUMINISTRO DE LA MATERIA PRIMA
CREDIBILIDAD
EL PROVEEDOR DEBE GENEAR CONFIANZA, HONESTIDAD,
SERIEDAD EN LOS PROCESOS PARA GARANTIZAR UN AMBIENTE
DE TOTAL ARMONIA ENTRE LAS PARTES.
EXPERIENCIA EN EL SECTOR
NUESTROS PROVEEDORES DEBEN TENER GRAN EXPERIENCIA
EN LA MANIPULACION RECOLECCION Y ABASTECIMIENTO DEL
PRODUCTO YA QUE ESTE DE GRAN IMPORTANCIA PARA EL
DIARIO VIVIR DEL SER HUMANO
RESPONSABILIDAD SOCIAL
SE DEBE GARANTIZAR EL MANEJO ADECUADO DE LOS
RESIDUOS, DESECHOS, AGUAS, LO ANTERIOR CON EL FIN DE
NO OCASIONAR UN DAÑO AL MEDIO AMBIENTAL.
ANALISIS DE MUESTRAS
EL PRODUCTO SE SOMETE A PRUEBAS ALEATORIAS ACUERDO
A LAS NORMAS SANITARIAS ESTABLECIDAS POR LOS ENTES DE
CONTROL DEL PAIS, CON EL FIN DE GARANTIZAR LA CALIDAD
DEL PRODUCTO.
CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO
DEBE CUMPLIR CON LOS MEDIOS DE ALMACENAMIENTO
REQUERIDOS PARA TAL FIN, BRINDANDOLE SEGURIDAD Y
CONFIANZA A LOS PROCESOS.
PRECIOS JUSTOS
CREACION DE UN AMBIENTE GANA-GANA EL CUAL AFIANSE LA
SOSTENIBILIDAD Y EL CRECIMIENTO DEL SECTOR LECHERO
EXPERIENCIA EN
EL SECTOR
BUENAS PRACTICAS
DE MANIPULACION
ESTANDARIZACION DEL
PRODUCTO
REGISTRO SECRETARIA DE SALUD
Y SANEAMIENTO AMBIENTAL
CAPACIDAD DE
ALMACENAMIENTO
CONFIABILIDAD EN
EL PRODUCTO
PRECIOS JUSTOS
FLEXIBILIDAD EN LOS PAGOS
CALIDAD DEL PRODUCTO, SATISFACCION DEL
CLIENTE
COBERTURA
RESPONSABILIDAD
SOCIAL
VISITAS A FINCAS Y
PARCELAS
CREDIBILIDAD
ANALISIS DE MUESTRAS
HORARIO DE ENTREGA
EVALUACION Y REEVALUACION DE
PROVEEDORES CCALACOR
1 CALIDAD DEL PRODUCTO
2 ESTANDARIZACION DEL PRODUCTO
3 BUENAS PRACTICAS DE MANIPULACION
4 CUMPLIMIENTO EN HORARIOS DE ENTREGA
EVALUACIÓN DE PROVEEDORES
La evaluación y selección de proveedores
tiene como finalidad determinar su capacidad
para entregar la materia prima (leche cruda),
acorde con los requisitos de adquisiones
establecidos por CCALACOR. Se califica el
comportamiento de los proveedores en un
periodo de tiempo, para determinar la
continuidad a la relación comercial bajo los
siguientes criterios establecidos para tal fin.
FORMATO EVALUACION PROVEEDORES
CCALACOR
CUADRO DE CRITERIOS Y PUNTAJES DE CALIFICACIÓN PARA EVALUAR Y REEVALUAR PROVEEDORES DE LECHE CRUDA CCALACOR
PROVEEDORES DE LECHE EN EL BAJO SINU CORDOBES
CRITERIO
ITEM
POND %
Calidad del producto
60%
Estandarizacion del producto
10%
Buenas practicas de manipulacion
20%
Cumplimiento en los horarios de
entrega
10%
ITEM A EVALUAR
PUNTAJE BASE
Cumplimiento con las normas fitosanitarias establecidas por entes de control
Frescura del producto
Sabor y color del producto
Certificados de vacunacion contra aftosa y demas enfermedades bovinas
Vaerificacion de los pastos y suplentos vitaminicos para bovinos
No presento ningun certificado de calidad, ni ningun tipo de control de calidad
Entrega del producto 100% natural sin ningun tipo de alterasion
Cumplimiento de las normas de seguridad industrial para la manipulacion de alimentos
Verificacion de la extraccion del producto por personal capacitado
Verificacion de los recipientes utilizados para el almacenamiento del producto
Entrega en los horarios pactados
Retraso en una hora
Compra
Entregó entre 51% y el 80% de lo Pedido en la Orden de
Compra
10
8
6
10
5
0
10
8
4
2
10
Retraso en dos horas
No hubo entrega en un dia
TOTAL
100%
8
4
0
EVALUACION DE PROVEEDORES
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