Etiqueta
Es el conjunto de reglas y costumbres que
nos permite desenvolvernos adecuadamente
en los diferentes ambientes. Acto ceremonial
y solemne que se observa en los palacios y
sitios públicos.
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Protocolo
Viene del griego protocollum y significa
¨orden¨. Elemento de orden creado para
evitar problemas y resolver divergencias que
surgen constantemente del encuentro de las
vanidades humanas.
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El arte de la mesa para
comidas formales y
semiformales
La Mantelería: Blanca para grandes ocasiones,
colores pasteles para las menos formales. Las
servilletas deben ser del mismo color.
La Vajilla: El plato base es sólo un soporte. Es de
mayor tamaño que los demás. Estos últimos se
escogerán de acuerdo con el menú seleccionado.
Los Cubiertos: Se colocan de afuera hacia adentro,
en ele orden en que van a ser utilizados. Los
tenedores a la izquierda, salvo el tenedor para el
plato de entrada que no requiera cuchillo.
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Cuchillos y Cucharas van al lado derecho. Los
cuchillos se colocan con el filo
Al servir el postre se retiran todos los platos
anteriores.
El café y los digestivos se sirven fuera de la
mesa
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Al hablar, no acciones con los cubiertos en la
mano.
El agua puede ser servida antes de pasar a la
mesa.
El vino tinto se sirve a temperatura ambiente,
pero fresca.
Los vinos Blancos y Rosados se sirven fríos.
Los Alimentos se llevan a la boca sin inclinar
el cuerpo.
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Cada porción de carne u otros alimentos, se corta al
momento de ingerirla.
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No mueva los alimentos alrededor del plato.
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Del pan sólo se parte el pedazo que se va a comer.
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Alimentos que se comen con las manos: Espárragos,
camarones con colas, frutas tales como uvas, fresas, cerezas.
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Los espaguetis no se cortan, se envuelven en el tenedor,
sobre la base de una cuchara.
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El pollo de igual forma se permite llevarlo a la boca.
Como Conducirse En La Mesa
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La mesa, es uno de los lugares donde se
pone de manifiesto el grado de educación de
una persona.
No debemos sentarnos en la mesa antes que
nuestros padres y/o de las personas que
forman el grupo de comensales.
Hay que sentarse a una distancia
conveniente, es decir ni muy cerca ni muy
lejos. Así podremos comer con naturalidad y
soltura.
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Al sentarnos en la mesa, debemos tomar la
servilleta (de tela), desdoblarla y extenderla
sobre las rodillas.
Con la servilleta de tela sólo se limpian los
labios.
Es un acto de mal gusto olfatear las
comidas y las bebidas, tampoco debemos
soplarlas cuando estén calientes.
No comer ni demasiado rápido ni muy
despacio.
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La cuchara y el cuchillo se manejan siempre
con la mano derecha.
El tenedor sólo se maneja con la mano
derecha cuando el alimento no tiene que
dividirse con el cuchillo.
Para trinchar y para servir nos debemos
poner de pie.
Para tomar el cuchillo se debe tomar por el
mango, con los tres primeros dedos: Pulgar,
índice y mayor.
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El cuchillo, se usa sólo para cortar y ayudar
al tenedor, nunca se lleva a la boca.
El tenedor, se emplea para comer carne,
legumbres y otros, se agarra igual que el
cuchillo pero con la mano izquierda y se
vuelve la palma de la mano hacia arriba y
apoya el tenedor en el dedo mayor,
sosteniéndolo con el pulgar por y el índice
adherido al mango.
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La cuchara, debemos usarla como el
tenedor y sólo para líquidos y semilíquido.
No introduzca toda la cuchara en la boca, ni
la rroce con los diente . Se usa en la mano
derecha.
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El vaso, se toma con la mano derecha.
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Nunca levantes el meñique al tomar el vaso.
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La copa, se toma por la columnilla.
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La botella, se coge con los cuatros dedos a
la derecha y el pulgar a la izquierda.
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Los platos, es de mala costumbre servirlos
bien llenos.
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No se debe servir mayor cantidad de
alimentos o bebidas de las que vayamos a
comer o tomar de una vez.
Los vasos y tazas, no deben servirse hasta
rebosar.
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Cuando acabes de comer dejas el cuchillo y el
tenedor dentro del plato con el mango en
dirección hacia ti. Es señal para retirarlos.
Para levantarte de la mesa espera que lo haga
el anfitrión o los mayores pero si tuvieras que
hacerlo antes excúsate cortésmente.
COMO SERVIR EN MESA
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En la mesa se da preferencia al servir a los
invitados.
Si tuvieras que servirte a ti mismo hazlo con
moderación.
Nunca se debe hablar mientras se está
sirviendo.
Cuando tengas que rechazar algo lo haces
delicadamente.
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No debemos doblar la servilleta cuando
acabemos de comer.
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No debemos acercar la silla a la mesa al
terminar de comer.
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Si nos indican donde sentarnos debemos
hacerlo sin objeción.
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Al sentarnos no debemos hacer ruido.
Comer diferentes tipos de alimentos
Carne : Se debe cortar cada vez un pedazo, con
el tenedor y el cuchillo, luego se lleva a la boca
con el tenedor en la mano izquierda.
El Pescado: Llevarlo a la boca con el tenedor y
sólo se emplea el cuchillo para separar las
espinas.
El pan : Se come quitando pedazos y se lleva a
la boca, nunca se lleva todo el pan a la boca.
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VESTDIDO CÓCTEL:
El traje de cóctel o vestido de cóctel,
podríamos decir que se sitúa, en elegancia,
entre el traje de noche y el vestido corto,
auque no siempre es así. A diferencia del
vestido corto, suele ser más elegante (puede
llevar pedrería y otros detalles de lujo), y el
largo suele ir hasta la rodilla o un poco por
debajo de la misma
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Escotes suelen ser discretos, y las espaldas
poco descubiertas., o mejor totalmente
tapadas .
Hay que tener en cuenta que los colores
durante el día son mucho más atrevidos o
llamativos que para la tarde – noche.
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Los complementos juegan aquí un papel
fundamental pues se permite el uso de
joyería y bisutería de atrevidos diseños.
También los sombreros admiten elegantes
combinaciones y diseños vanguardias
(siempre acordes con el traje). El bolso
recomendado, es el de mano, pequeño, y
que puede ser de materiales muy diversos
como el metal, carey o tela con pedrería.
Los zapatos de media altura (aunque se
admite el alto y el plano, también
dependiendo la ocasión).
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Siempre incluso en verano, es mejor vestir
medias, pues hacen más bonitas las pierna de
las mujeres.
Hay que evitar utilizar lentejuelas, plumas y
diseños más apropiados para la noche.
El maquillaje discreto, pero puede optarse por
colores más atrevidos y vivos que los utilizados
para la noche.
En resumen la noche es más discreción y el día
más atrevido
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VESTIDO CORTO:
El traje corto es un traje de día o media tarde,
elegante, de corte generalmente clásico.
Su largo suele llegar hasta la rodilla un poco
por encima de ella.
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VESTIDO LARGO:
También se le conoce como traje de noche..
El vestido deberá ser largo cubriendo en su
totalidad las piernas, se recomienda vestir
medias auque no se vean las piernas.
Los zapatos deberán ser altos y de tacón
fino, a juego con el vestido.
El bolso pequeño, de mano, de metal,
respecto a las joyas, pocas y de calidad.
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VESTUARIO MASCULINO:
El traje es el rey por excelencia para el
hombre.
La chaqueta (americana ) deberá ajustar
perfectamente en los hombros.
Las mangas, con los brazos rectos deberán
llegar hasta la muñeca , y con los brazos
doblados, tendrían que dejar ver los puños
de la camisa ( asi poder lucir las
mancuernillas o cubrebotones ).
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El pantalón deberá quedar a la altura del
pantalón del zapato. Ni quedará corto,
viéndose los calcetines, ni arrastrará por el
suelo ( tres dedos al menos por encima de
la altura del suelo ).
Los mejores tejidos para los trajes de los
caballeros son la lana, la franela, el lino,
algodón o la alpaca.
Respecto a las camisas los tejidos mas
utilizados son algodón y seda.
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Los calcetines deberán combinar con los
zapatos y / o los pantalones u serán, según
el resto de prendas obscuros.
El cinturón
zapatos .
deberá
combinar
con
los
Evite combinar cuadros con rallas y no
mezcle mas de tres colores a la vez.
Etiqueta Masculina.
 El Chaqué.
Prenda de vestir de etiqueta para utilizar
durante el día (por la mañana y hasta el
atardecer, entre las seis a ocho de la tarde,
mas o menos).
 El esmoquin ( Smoking ).
Indumentaria
de
fiesta,
utilizada
principalmente para celebraciones de ultima
hora de la tarde y noche.
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El Frac.
Es el atuendo de gran gala. Podemos decir
que es la indumentaria masculina de máxima
etiqueta.
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Las gafas de sol.
Se utilizan siempre en lugares abiertos y
nunca se debe entrar con ellas a ningún
sitio cerrado.
Se debe quitar siempre que hablemos con
otras personas, ya se en la calle o en
cualquier otro lugar.
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Lo mismo ocurre, cuando nos presentan,
nos debemos quitar las gafas de sol.
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Si va vestido de etiqueta, es mejor que se
olvide de este tipo de gafas.
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Joyas y Bisuterías.
Recordemos
que
la
persona
verdaderamente elegante es la que se
caracteriza entre otras cosas por la
sencillez, mesura, armonía y nada de
recargamiento.
El reloj debe ser de diseño censillo, ya con
cadena de oro o plata, o con correa de
cuero. No se utiliza con vestidos de noche.
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El cabello, tipos de peinado según la ocasión.
Se considera muy indecoroso peinarse delante de
otras personas, he incluso colocarse el pelo detrás
de las orejas o debajo del sombrero,
lo mas
adecuado es dejarlo caer con su forma natural
evitando que caiga delante de la cara. Por esto
procure no tocarse el pelo innecesariamente o
echárselo continuamente hacia atrás.
Para combinar con un traje de noche en una cena de
gala, lo mas apropiado es un peinado recogido
elaborado y sobre todo elegante.
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CAMINAR Y SENTARSE.
Al caminar y sentarse, mantenga siempre su
espalda recta, además de ser lo más
adecuado, mejora su salud.
Al caminar. Caminar con elegancia es uno de
los atributos fundamentales de una persona
con estilo. Conservar la espalda recta y la
cabeza erguida ( pero sin altivez )
Es un
consejo básico.
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El paso a de ser firme y mesurado, ni muy
corto ni zancadas largas. Es mejor andar
despacio, tranquilamente, con convicción.
Sentarse. Lo correcto es tener la espalda
recta contra el asiento. No debemos cruzar
las
piernas enseñando la suela de los
zapatos
No debemos sentarnos con la pierna
doblada sobre la silla, ya que es mala
educacion.
Debemos pararnos firmes con los pies
juntos y de frente.
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ESTAR SENTADO:
 Aunque estés a solas intenta conservar cierta
elegancia y practicar.
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No cruces las piernas al sentarse.
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
No sentarse con las piernas abiertas.
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Al levantarse hacerlo silenciosamente
BAJAR Y SUBIR ESCALERAS:
SUBIR:
 El más importante, la mujer, el más anciano irán
delante, el resto de tras y siguiendo el mismo
orden: mujeres más importantes ( por su cargo,
meritos, etc.) y el más anciano, se guardan las
espaldas en caso de sufrir una caída
BAJAR
 Se procede de modo inverso que subiendo:
Primeros descienden los menos importantes, los
hombres y los jóvenes. Para de que este modo en
caso de sufrir un traspiés la mujer queda
protegida, así como el más importante.
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EN EL COCHE:
Las mujeres deben poner especial cuidado al
bajar del coche.
Sacar las dos piernas del coche procurando
mantenerlas lo más juntas posibles y apoyar
primero un pie y después el otro en el suelo
sacando continuación el resto del cuerpo
con cuidado de no golpearnos la cabeza, ni
enseñar excesivamente el escote.
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ETIQUETA Y PROTOCOLO