Historia Argentina y Americana I
Formación y Estructura económica de la Hacienda
Clase 24: 13 de Octubre
Prof. Inés Yujnovsky
Producción económica en México Prehispánico
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Callpulli: Acceso comunal a la tierra
Chinampas: cultivo sobre agua
Principal producto: Maíz. Además chile, frijoles, flores, etc.
Inexistencia de ganado
Transformaciones económicas con la llegada
de los Españoles
• Introducción de:
• Propiedad individual de la tierra
• Desecación de pantanos para
producción
•Trigo principal producto
•Introducción de ganado
•Introducción de medios de
transporte con ruedas, como
carros y carretas
•Importancia de la minería
Surgimiento de la Hacienda
• El fraile evangelizador fue uno de los grandes agentes que
contribuyó a la gran transformación ecológica
• Dominicos y agustinos y más tarde jesuitas y carmelitas activos en la
introducción y adaptación de plantas y animales, técnicas agrícolas y
de regadío
• Cada misión, convento, monasterio o pueblo de indios, que fundaron
los misiones vio nacer su huerto de árboles frutales europeos como
naranjos, limoneros y perales así como viñedos
• Numerosos pueblos de misión en pequeñas poblaciones alejadas se
convirtieron en unidades autosuficientes dedicadas a la agricultura
de subsistencia, cría de ganado, fabricación de tejidos, jabón y
productos artesanales
• También crearon sus propias haciendas azucareras y estancias
ganaderas
Distribución de la Tierra
• Mercedes de Tierra: Los Cabildos de los nuevos pueblos y villas
comenzaron a otorgar concesiones de mercedes de tierras a
aquellos que desearan asentarse permanentemente. Se
otorgaban títulos de vecinos a los nuevos pobladores, con
derecho a disponer de un solar donde construir una casa junto a
un huerto y “caballería” para “romper y cultivar la tierra”
• Los vecinos debían comprometerse a residir en la nueva villa, no
vender las caballerías por el plazo de 10 años, ni enajenar la tierra
de la Iglesia
Distribución de la Tierra en los Pueblos de Indios
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Las directivas establecían:
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Un máximo de 101 hectáreas
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Una parte se reservaba al núcleo del pueblo, casas, huertos y solares
individuales
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Una parte debía ser de tipo comunitaria destinada a actividades agrícolas y
ganaderas y las áreas no cultivables como laderas, bosques, pastos y las
dedicadas a plantas y frutos silvestres
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Poseían el usufructo de la tierra
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En un principio el tamaño de las parcelas que se distribuían eran de 43
hectáreas
Ante la expansión de la ganadería, a partir de 1567 las ordenanzas explicitaron
las dotaciones de “asientos”
de ganado mayor (1 legua cuadrada, equivalente a 17,49km2
de ganado menor (0,44 legua cuadrada)
Entre 1560 y 1600 se produjo la formación de la estancia ganadera en Nueva
España
Decisión de la corona de implementar una masiva distribución de la tierra dio
estabilidad a propietarios agrícolas
Pronto se formaron haciendas y ranchos mixtos agrícola-ganaderos.
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Conflictos por las tierras y aguas
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Al ganado se le permitía pastar libremente después de la cosecha, lo que produjo numerosos
conflictos con grupos indígenas.
Los virreyes Luis de Velasco (1550-1564 y Martín Enríquez (1568-1580) promulgaron decretos para
reducir los perjuicios que causaba el ganado en las áreas de población indígena, se levantaron
cercas, se fijaron períodos de trashumancia, se fijó número de pastores y se redujeron concesiones
en las zonas de comunidades indígenas
Este documento legal registra la resolución de una disputa del uso de la tierra entre agricultores
indígenas de Tultepec y el ranchero Juan Antonio Covarrubias. Como resultado de esta demanda, el
área marcada en rojo y por los mojones estaba restringida para uso de ganado; el área fuera del área
roja estaba destinada para tierra de cultivo. La iglesia más grande, Santa María Nativitas, señala a
Tultepec, y pequeñas iglesias marcan pueblos secundarios. Los edificios pequeños son casas
indígenas y la gran estructura al lado izquierdo superior es la finca de Covarrubias.
“Agricultores indígenas de Tultepec contra el ranchero español Juan Antonio Covarrubias, Hacienda de Santa
Inés” Pluma y acuarela en papel europeo sobre amatl, 1569
La composición
• Fue práctica común la ocupación de la tierra sin título
• Entre 1591 y 1615 la corona empezó a regular esta situación.
• La ordenanza de 1591 permitía legalizar las tierras poseídas en forma
irregular a través de la composición
• La composición consistía en el pago al fisco de una cantidad de dinero
• En poco menos de un siglo la corona española realizó un programa de
redistribución del suelo que sentó las bases del desarrollo posterior de
la agricultura y la propiedad en la colonia.
Mano de Obra
• De 1521 a 1542 Encomienda.
• Bajo este sistema los indígenas
conservaron sus vínculos con el
pueblo y el grupo de pertenencia,
estableciendo con el encomendero
una relación temporal, que
consistía en un trabajo estacional y
sin especialización que no
implicaba remuneración salarial.
Los indígenas se alimentaban con
lo que producía su comunidad que
también se hacía cargo de los
gastos de traslado
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En 1548 se prohibió la
esclavitud de los indígenas
Entre 1570 y 1630, ante la
disminución de la población se
introdujeron esclavos africanos.
Ingresaron en este período en
Nueva España unos 125.000
esclavos
Fueron una parte importante de
la fuerza de trabajo permanente
1549 Abolición de la
Encomienda
Primero se sustituyó por el
repartimiento, los indígenas
debían trabajar recibiendo un
pago a cambio (en moneda y en
especies). Si no lo hacían en
forma voluntaria las autoridades
debían forzarlos a hacerlo.
Las comunidades debían
contribuir con un 2 a 10% de la
mano de obra activa, durante
aproximadamente un mes
Mano de Obra
Vista de una Máquina para cernir Tabaco en la Real
Fábrica de Sigarros, por Alonso Francisco González,
comerciante de México.
Explotaciones
agrícolas comerciales
• En la primera etapa de la
conquista, la corona dio
incentivos para productos
buscados en Europa
como jengibre, clavo,
canela, trigo y árboles
frutales
• Dos tipos de producción:
• Para consumo local:
cera, trigo, miel, yerba
mate, coca, etc.
• Para exportación: cacao,
tintes y azúcar
Cacao
• Fue utilizado en el consumo hispanoamericano. Nueva España
gran consumidora y en el mercado europeo ya que soportaba
largas travesías
• Grandes extensiones de tierra
• Monocultivo
• Abundante mano de obra, principalmente esclavos negros
• Primero se produjo en la Audiencia de Guatemala
• Siglo XVII baja de producción
• Siglo XVIII aumento de producción sobre todo en Venezuela
Barcos de la Compañía
Guipuzcoana de
Caracas, 1731
Tintes
• Hojas de Añil: producido en medianas haciendas
• Palo Brasil: tinte rojo producido en Antillas, Nueva España, Venezuela y
Brasil
• Oro rojo: grana cochinilla, obtenido del insecto que se reproduce en el nopal
• Proceso especializado de producción, minuciosidad de la cría, recolección y
producción
Ilustraciones del manuscrito de José Antonio de Alzate (1777) “Memoria sobre la naturaleza y
cultivo de la grana cochinilla…” Archivo General de la Nación de Méjico.
Izquierda: Recolección de la grana cochinilla. Derecha, insectos que la forman.
Azúcar
• La explotación azucarera requería grandes inversiones
• Una vez realizada la zafra, se transportaba la caña hasta los
molinos
• Utilizaba grandes contingentes de mano de obra, en gran parte
esclavos negros
• Requería grandes extensiones de tierra, así como cobre y
madera
• Se exportaba a Europa
• Primero se produjo en La Española pero ante decadencia se
desplazó a Cuba.
• Siglo XVII baja de precios
• Siglo XVIII recuperación
La historia rural del Río de la Plata Colonial
•
Historiografía tradicional
•
Imagen de la civilización del
cuero
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Centralidad épica y mito del
gaucho como único
trabajador de la campaña
bonaerense
Hombres solos y
seminómadas
Terratenientes
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Nuevos estudios
Importancia de la producción
agrícola
Existencia de un
campesinado bonaerense
colonial
Ocupación social del espacio
rural a partir de familias
nucleares
Algunos esclavos pero sobre
todo existió salario monetario
Debilidad del latifundio,
existencia de gran variedad
de tipos de propiedad,
medianas, arrendamientos,
etc. Chacras situadas
precariamente en las
estancias a veces
independientes y a veces
integradas a la estancia
Para concluir: Modo de producción colonial según
Sempat Assadourian
• Sistema de la Economía colonial
• Tres modos
• 1) basado en la explotación de la fuerza de trabajo de los
indígenas, sobre todo en las regiones nucleares de América
precolombina. Integrados a la economía monetaria y al sistema
de tributos. Expropiación de una parte importante de sus tierras
en provecho de los conquistadores españoles. Las
comunidades que permanecían “autónomas” constituían
reservas de mano de obra
• 2) Modo de producción esclavista colonial, se instauró en las
regiones con escasa población indígena. Se caracterizaron por
la economía de plantación, de productos tropicales para
exportación o en explotación de metal precioso (oro en Minas
Gerais) a través de mano de obra esclava importada
• 3) basado en el trabajo de los pequeños productores: ejemplo
Estados Unidos
• La producción minera no fue de enclave sino que tuvo efectos
poderosos en la dinámica de producción regional
• Ciudades mineras fueron polos de crecimiento que generaban
efectos de arrastre que originaron crecimiento regional con
intensos intercambios de bienes y servicios. Intenso mercado
interno
• Sistema económico mercantil con un comercio desarrollado y
circulación monetaria
• Supremacía del capital comercial
• La obra de Assadourian permitió dejar de lado el debate
Feudalismo-Capitalismo
• Esta propuesta renovadora se sustentó en la decisión
metodológica del autor de adoptar un modelo de análisis que
priorizara el estudio histórico concreto de América Latina a
partir de una cuidadosa selección de herramientas teóricas y
abrieron el camino a posteriores investigaciones que indagarían
en el mismo camino
Historia Argentina y Americana I
Formación y Estructura económica de la Hacienda
Clase 24: 13 de Octubre
Prof. Inés Yujnovsky
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