UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
FACULTAD DE AGRONOMÍA
Luz Gómez Pando
Programa de Cereales y Granos Nativos. Universidad Nacional
Agraria de La Molina, Av. La Molina S/N. La Molina, Lima – Perú.
e-mail: [email protected] y [email protected]
Rendimiento Promedio Nacional (kg/ha) de
Quinua 1951 -2011
Año2011
1161
Año2010
1163
976
Año2000
503
Año1992
434
Año1990
751
Año1980
426
Año1971
728
Año1960
1208
Año1959
900
Año1951
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
Rendimiento de quinua (kg/ha) campaña 2011
Rendimiento kg/ha
Nacional
1161
Huancavelica
910
Arequipa
2034
Ayacucho
740
Junín
1246
Cusco
963
Puno
1198
Años
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Superficie (ha)
AREQUIPA
77
50
113
85
120
103
120
128
180
309
261
215
220
213
202
187
217
205
207
283
422
498
ICA
-----6
--------------16
18
Rendimiento kg/ha
AREQUIPA
1026
1040
1327
1412
1408
1252
1367
1437
1356
1252
1370
1291
1299
1333
1332
1376
1235
1368
1276
1671
1541
2034
ICA
-----2500
--------------2500
2300
Superficie y Rendimiento de
Quinua en Arequipa e Ica
Fuente: Series Históricas- MINAG
2013
ECOTIPOS DE QUINUA SEMBRADOS

Quinuas del Valle

Quinuas del Altiplano

Quinuas de los Salares

Quinuas del nivel del mar

Quinuas Subtropicales
Área de Distribución de la Quinua
(ha) - Perú 2011
Ecotipos de Valle
8098
Puno
27377
Others
Ecotipos del Altiplano
MINAG, Series Historicas, 2011
Rendimiento de la quinua es la cantidad de granos de calidad
obtenidos en una determinada superficie (expresada en kilos o
toneladas /ha).
RENDIMIENTO DEPENDE :
Variedad
Practicas
Agricolas y
otros
INCREMENTO DEL RENDIMIENTO DEPENDERÄ DE:
Mejor calidad de suelos , una explotación más intensiva, en trabajo o en
técnicas agrícolas (abonos, regadío, productos fitosanitarios, etc.).
Mejores variedades.
IMPORTANCIA DE LA VARIEDAD
Variedades mejoradas con altos rendimientos permiten incrementar
la producción agrícola. La variedad asegura el 50% de la producción
de un campo comercial.
El agricultor tiene más alimentos y
rentabilidad
Las variedades con tolerancia a enfermedades / insectos permite
reducir costos de producción y protección al medio ambiente al reducir
o eliminar las aplicaciones de pesticidas.
Las variedades mejoradas con tolerancia a estreses abióticos
permite al agricultor adecuarse a condiciones cambiantes e
inesperadas.
Hace posible incorporar
áreas marginales a la agricultura –
Variedades con tolerancia a sales
Variedades mejoradas con calidad apropiada asegura su aceptación
en el mercado
IMPORTANCIA DE LA SEMILLA
•Unidad de Supervivencia y propagación de
variedades mejoradas.
•Las semillas contienen el potencial genético o los
caracteres valiosos de la variedad y su calidad
determina la manifestación de estos atributos en
su máxima expresión durante el desarrollo del
cultivo. Ejemplo: altos rendimientos
•Mayor disposición de los agricultores a aceptar
semillas nuevas de una variedad mejorada que
adoptar cambios tecnológicos más complicados y
costosos.
En tal sentido la semilla puede iniciar el cambio en
la producción agrícola, con costos bajos, y ser el
medio para introducir innovaciones posteriores.
GERMOPLASMA – GENOTIPOS
± 3000
VARIEDADES COMERCIALES
± 100
Variedades Comerciales Recomendadas por el INIA
VARIEDADES
COMERCIALES INIA
Quillahuamán INIA
RENDIMIENTO
Año
POTENCIAL
Liberación Kg/Ha
Grano
1990
3500
blanco-crema
Contenido
Saponina
Contenido Adaptación
de Proteína msnm
Bajo
0 -3500
1995
Bueno
blanco y grande Dulce (0.014%)
14.50%
1997
3100
blanco y grande Dulce (0.02%)
16.14%
Salcedo INIA
Illpa INIA
Fuente INIA, Díptico N° 1 Abril, 2013
Valles
Interandinos y
Costa
VARIEDADES COMERCIALES TRADICIONALES
RENDIMIENTO
VARIEDADES COMERCIALES POTENCIAL
Kg/Ha
Grano
Kcancolla
Blanca de Juli
Witulla
Sajama
Chewecca
3500
2500
1200 -1800
3000
3000
blanco o rosado
blanco
negro
blanco y grande
blanco pequeño
Amarilla Maranganí (CICA)
Blanca de Junín
Blanca de Hualhuas
Rosada de Junín
3500
2000 -2800
2500
3000
anaranjado
blanco
blanco
blanco
Contenido
Saponina
amarga
semi dulce
dulce
amarga
Adaptación
msnm
Puno
Puno
Puno
Puno
Puno
Cusco
Junín
Junín
Junín
VARIEDADES COMERCIALES TRADICIONALES
SON COMPUESTOS O MEZCLAS DE GENOTIPOS SELECCIONADOS
CON UNIFORMIDAD EN ALGUNOS CARACTERES COMO COLOR DE
GRANO
POBLACION HETEROGENEA
Año 2: Enfermedad
Año 1: Sequía
Rendimientos Estables ±
1000 kg/ha
Año 3: Heladas
Variedades Comerciales Recomendadas por el INIA
VARIEDADES
COMERCIALES INIA
RENDIMIENTO
Año
POTENCIAL
Liberación Kg/Ha
Grano
INIA 415-Pasankalla
2006
4500
INIA 420-Negra Ccollana
2008
Bueno
2011
3500
2013
Bueno
INIA 427 - Amarilla Sacaca
INIA 431 - Altiplano
Fuente INIA, Díptico N° 1 Abril, 2013
Contenido
Saponina
Contenido Adaptación
de Proteína msnm
vino oscuro
Dulce
17.40%
negro
Dulce (0.015%)
17.85%
amarillo
anaranjado y
grande
Alto
14.83%
Región Cusco
16.90%
Costa y Sierra
blanco y grande Dulce
3815 a 3900
VARIEDADES MEJORADAS
MODERNAS
MAYOR RENDIMIENTO POTENCIAL
DEBIDO A LA SELECCIÓN DE LOS
MEJORES GENOTIPOS Y MAYOR
UNIFORMIDAD
1210
Amarilla Marangani
1440
Amarilla Marangani
1930
Amarilla Marangani
2640
Amarilla Marangani
3470
Amarilla Marangani
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
VARIACION DEL RENDIMIENTO (kg(ha)
DE LA VARIEDAD AMARILLA DE
MARANGANI EN FUNCION DE LOS
GENOTIPOS DE LA MEZCLA
1520
Pasankalla
2800
Pasankalla
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
VARIACION DEL RENDIMIENTO
(kg(ha) DE LA VARIEDAD
PASANKALLA EN FUNCION DE
LOS GENOTIPOS DE LA MEZCLA
860
Blanca de Junín
1050
Blanca de Junín
1130
Blanca de Junín
0
200
400
600
800
1000
1200
VARIACION DEL RENDIMIENTO
(kg(ha) DE LA VARIEDAD BLANCA
DE JUNIN EN FUNCION DE LOS
GENOTIPOS DE LA MEZCLA
1.- Debido a que la mayor parte de las variedades de quinua son compuestos o
mezclas de genotipos , la producción de semillas deben estar bajo el control de
las instituciones o personas que desarrollaron la variedad y conocen los
componentes y la proporción de ellos en la mezcla de tal modo de asegurar la
expresión de su potencial de rendimiento en diferentes años y localidades
2.- Propiciar el uso de semilla certificada o autorizada por los agricultores en
cada campaña agrícola.
3.- Desarrollar nuevas variedades más rendidoras y de calidad empleando otros
métodos de mejoramiento utilizando como base la gran diversidad genética
existente en el país
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Diapositiva 1 - Sierra Exportadora