El objetivo de Napa Valley Vintners: promover,
proteger y mejorar la denominación Napa Valley,
nuestros vinos, viticultores y comunidad.
NAPA VALLEY
NAPA VALLEY
San Francisco
Los Angeles
NAPA VALLEY
Distancia al Océano Pacífico
36mi / 58km
Distancia a San Francisco
48mi / 77km
Distancia a Los Angeles
360mi / 579km
Napa Valley AVA
NAPA VALLEY
área pequeña.
gran calidad y diversidad
responsable por el 4% del vino californiano
responsable por .04% del vino total del mundo
Napa Valley AVA
NAPA VALLEY AVA
45,000 acres
(18, 250 ha) de viñas
Bordeaux AC
290,000 acres
(117,500 ha) de viñas.
NAPA VALLEY es 1/8
el tamaño de Burdeos
Bordeaux AC
(burdeos ac)
78%
productores pequeños
el 78% de los miembros
de NVV hacen menos de
10,000 cajas de vino al
año.
el 67% producen menos
de 5,000 cajas.
el 95% son propiedad de
familia.
Clima Mediterráneo
Larga temporada de
crecimiento
Carencia de
precipitación de verano
Consistencia de
cosecha a cosecha
Reducción del riesgo
para la enfermedad de
viñedo
Las condiciones
climáticas de
Napa Valley son
únicas y crean
un patrón
recurrente de la
niebla marina en
las sierras
costeras.
F
Océano Pacífico
C
NAPA VALLEY AVA
40-50ºf / 4.5-10ºc
85ºf / 29ºc
Gran variación de
temperatura en el
verano de:
•sur a norte
40-50ºf / 4.5-10ºc
95ºf / 35ºc
•día a noche
•y del fondo del valle a
las laderas.
50ºf / 10ºc
77ºf / 25ºc
NAPA VALLEY AVA
Mount St. Helena
(montaña Santa Helena)
4000 ft / 1,219 m
Spring Mountain
2200 ft / 671 m
La elevación y
topografía desempeñan
un papel crucial en la
creación de diversos
microclimas.
Atlas Peak
2600 ft / 793 m
Mount Veeder
2100 ft / 650 m
fondo del valle
0– 750 ft / 0 – 214 m
La ladera
El aspecto
La exposición
DIVERSO
Las montañas Mayacamas
Mirando hacia el oeste a Yountville
La Cordillera Vaca
Mirando hacia el este, Distrito Stags Leap
La geología
diversa, las
exposiciones
y el clima
crean ...
Napa Valley
AVA tipos de suelos
más de 100
variaciones de
suelos
33 tipos de suelos
Napa Valley
cuenta con la
mitad de los
suelos para el
mundo
Copyright Terra Spase, Inc. 2003
Las mejores
variedades del Valle
de Napa en orden
descendente:
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Merlot
Sauvignon Blanc
Pinot Noir
Zinfandel
Syrah
(y otros)
Prácticas del viñedo:
Las raíces de calidad
son intencionalmente cultivados de tal forma para cosechar menos
toneladas pero con alta calidad.
La cultivación se da a medida de la variedad de
uva y su terreno.
Prácticas de vinificación:
una cultura de calidad
el manejo suave de la uva
es la norma
centrarse en la innovación y
la calidad
la colaboración es común
continuar la educación para
una mejoría continua
TERROIR (terreno)
a poner todo junto
Suelos distintos
Climas distintos
+
La gente
+regiones
de cultivo
distintas
Napa Valley: vinos americanos legendarios
aprende más: NapaVintners.com
Facebook.com/NapaVintners
Twitter: @NapaVintners
NapaVintners.com/blog
NAPA VALLEY
AVA
CATA
Whitehall Lane Winery
2009 Sauvignon Blanc
91% Sauvignon Blanc
9% Semillon
Este refrescante vino está cargado de aromas y
sabores a limón, kiwi, miel y toronja. Tiene un balance
excelente.
El 70% de las uvas fueron fermentadas dentro de
tanques de acero inoxidable con una temperatura
controlada y el 30% restante en barriles de roble
francés .
Ceja Vineyards
2009 Pinot Noir
100% Pinot Noir
Tiene un aroma fresco y floral, con ciruela roja y flores
de cereza negra. Compuesto por sabores especiados y
herbales.
20 meses en barricas de roble francés.
Volumen de Alcohol: 13.7%
Pine Ridge Vineyards
2012 Dijon Clone Chardonnay
100% Chardonnay
Es una explosión de complejos sabores de manzana
verde con pera, matizado con flores blancas, caramelo
y galletas de miel.
Volumen de Alcohol: 14.2%
Silver Oak Cellars
2008 Cabernet Sauvignon
83% Cabernet Sauvignon
7% Merlot
3% Petit Verdot
7% Cabernet Franc
Es una expresión compleja y estratificada del Cabernet
de California. Tiene un color granate obscuro, una
textura satinada y es una explosión frutal para el
paladar.
Girard Cellars
2009 Petit Sirah
100% Petite Sirah
Tiene un aroma característico a violetas, cassis, café
espresso, chocolate amargo y vainilla.
14 meses en roble 35% francés, americano y húngaro.
Volumen de Alcohol: 14.5%
¡Gracias!
Para descargar la información del Seminario visita:
www.enlacesgastronomicos.com/California-wines-grand-tasting-2014/
Síguenos en Facebook:
www.facebook.com/CaliforniaWinesMexico
www.discovercaliforniawines.com
Descargar

Napa Rocks DF