PROYECTO: BARRESTAURANT IRLANDÉSEL DUENDE
INTEGRANTES:
•
JOSÉ AYALA
•
CRISTÓBAL DELGADO
•
ALBERTO ESPINOZA
•
LUIS MARCOLETA
•
ALDO MUÑOZ
ANTECEDENTES
GENERALES
• Chile se caracteriza como un país con tendencia a adoptar
costumbres de otras culturas muy rápidamente, lo que se
puede observar en distintos ámbitos tales como música,
comida, festividades, etc. Ejemplos: Halloween, Navidad,
Pascua.
ANTECEDENTES
GENERALES
• Restaurantes de comida Japonesa, China, Italiana, etc.
tienen mucho éxito.
ANTECEDENTES
GENERALES
• Nace la idea de un bar irlandés.
ANÁLISIS DE
MERCADO: OFERTA
• En Santiago existen principalmente cuatro: Dublin Irish
Pub, St. Patrick’s Day, The Shamrock y Flannery’s Bar.
ANÁLISIS DE
MERCADO: OFERTA
• Principales sectores: Barrio Bellavista, Barrio Brasil,
Providencia y Vitacura.
Santiago
ANÁLISIS DE
MERCADO: OFERTA
• Principales sectores: Barrio Bellavista, Barrio Brasil,
Providencia y Vitacura.
Área de concentración
ANÁLISIS DE
MERCADO: OFERTA
• Horario de Operación: Principalmente en la tarde-noche.
• Éxito basado en productos estrella.
ANÁLISIS DE
MERCADO: DEMANDA
Se realizó una encuesta con los siguientes resultados:
ANÁLISIS DE MERCADO:
OPORTUNIDAD
• Existencia de bares temáticos en Santiago sustentan la
idea de que existe un consumo de este producto.
• Buscar una ubicación estratégica es fundamental, de
manera que los consumidores no vean atractivos
similares en los locales aledaños.
• Horario de los bares se ha extendido al término de la
jornada laboral: aparición del “happy hour”.
ANÁLISIS DE
ALTERNATIVAS
-
Caso base:
-
-
Local de 250 m2 con una capacidad estimada de 250
personas. Sector: Vitacura. P/D=1 (financiado 50% con
deuda)
- Momento óptimo: Meses de Verano
Alternativa 1: Inversión 100% Patrimonio
-
Alternativa 2: Inversión 100% Deuda
-
Alternativa 3: Inversión 50% Deuda y Cambio de ubicación
(menores precios en venta)
EVALUACIÓN
Año
Ingresos
0
1
2
11.772
3
15.696
4
19.620
5
23.543
Gan/Perd. Capital
27.467
-2.487
Costos Fijos
-6.500
-6.500
-6.500
-6.500
-6.500
Costos Variables
-7.082
-9.443
-11.803
-14.164
-16.525
-207
-207
-207
-207
-207
0
-2.018
-2.472
-1.363
0
-563
-460
-353
-240
-123
Depreciaciones Legales
Pérdidas Ej. Anterior
Intereses
Utilidades Antes de Impuesto
0
-2.018
-2.472
-1.363
1.309
1.748
Impuestos (20%)
0
0
0
0
262
350
-2.472
-1.363
1.047
1.398
Utilidades Después del Impuesto
0
-2.018
Depreciaciones Legales
0
207
207
207
207
207
Pérdidas Ej. Anterior
0
0
2.018
2.472
1.363
0
Gan/Perd. Capital
0
0
0
0
0
2.487
Flujo de Caja Operacional
0
-1.811
-247
1.316
2.617
4.093
0
0
0
262
350
-2.226
-2.329
-2.436
-2.548
-2.666
Inversión
-24.411
Préstamo
12.205
Recuperación por IVA (19%)
Amortizaciones
Cuota Fija
Valor Residual
Capital de Trabajo
20.889
-1.132
Recuperación Cap. Trabajo
1.132
Flujo de Capitales
-13.337
-2.226
-2.329
-2.436
-2.287
19.704
Flujo de Caja Privado
-13.337
-4.037
-2.576
-1.120
331
23.797
EVALUACIÓN
5 años Horizonte: Requerimiento de rápido retorno
Costos Fijos, Variables e inversión
Ingresos
Precios de mercado y
consumo esperado
Estimaciones: Gastos
generales, Sueldos,
etc
En función de un
consumo promedio
¿Demanda?
138096 personas anualmente
Local,
Patentes,
Trámites
legales, Capital
de trabajo
Creciente, en
función de tamaño
del local
EVALUACIÓN
Tasa de Descuento: rp=9,25% rd= 4,61%
Ruby Tuesday, Denny's y Wendy's
EVALUACIÓN
Caso Base
Tasa
0,07
VAN (UF)
-3.007
VAN ($)
Tasa
VAN (UF)
VAN ($)
-$72.158.829
Alternativa 1
Alternativa 2
Alternativa 3
0,09
0,05
0,07
-7.374
308
-10.851
-176.979.786
7.386.836
-$260.409.607
CONCLUSIONES
-
Necesarios precios de mercado para rentabilidad
económica del proyecto
-
Vital un nivel de endeudamiento alto (>95%)
-
Bastante riesgoso (rf=1,08% v/s r= 4,6% a 9.25 %)
-
Revisión de supuestos: Ingresos, Costos fijos, costos
variables, beta de mercado.
-
Otras posibilidades: Disminuir Tamaño, aplazar.
-
Proyecto es recomendado en caso de tener capacidad de
endeudamiento muy alto.
-
Evaluación tomando demanda promedio, no considera
posibles eventos especiales.
Descargar

Proyecto: bar-restaurant irlandés - U