Sistemas de gestión
ambiental para el turismo
Unidad II Revisión Ambiental aplicada a
empresas turísticas o relacionadas
La revisión ambiental
– La revisión o chequeo ambiental con el que se puede
iniciar un proceso de “enverdecimiento” en los hoteles
cubre las siguientes áreas:
•
•
•
•
•
•
Energía
Desechos sólidos
Agua
Efluvios y emisiones (desechos líquidos y gaseosos)
Proveedores
Administración
– Utilice las tablas siguientes como base diseñar sus modelos
de checklist y anotar en ellos el chequeo de salud verde,
observe las instrucciones en cada página. Transfiera las
cuentas al resumen de la tabla de resultados para ver cómo
se encuentra el hotel y qué áreas son prioridad
2.2 El checklist de uso de energía
REVISIÓN AMBIENTAL
Energía
SI
NO
¿LOS COLABORADORES APAGAN LOS APARATOS E
INTERRUPTORES CUANDO NO ESTÁN EN USO?
¿LOS SERVICIOS ELÉCTRICOS SE APAGAN CUANDO Y DONDE HAY
PARTES DEL EDIFICIO QUE ESTÁN DESOCUPADAS?
¿HAN SIDO AJUSTADOS LOS NIVELES DE TEMPERATURA Y DE
ILUMINACIÓN PARA ASEGURAR EL USO MÍNIMO DE ENERGÍA A
ADECUADOS NIVELES DE CONFORT?
¿SE MONITOREA CON REGULARIDAD EL USO DE ENERGÍA
DEL HOTEL?
¿SE ESTÁ REDUCIENDO EL USO DE ENERGÍA AÑO CON
AÑO?
¿HA ESTABLECIDO EL HOTEL METAS DE REDUCCIÓN DE
ENERGÍA?
¿HA ESTABLECIDO EL HOTEL ALGUNA FORMA DE COMPARAR EL
USO DE ENERGÍA CON OTROS HOTELES?
¿HA CHECADO EL HOTEL LAS TARIFAS DE ENERGÍA PARA CADA
PROPÓSITO?
¿TIENE MENOS DE DIEZ AÑOS DE USO LA PLANTA DE ENERGÍA
DEL HOTEL?
¿SE HAN REEMPLAZADO LAS LÁMPARAS Y FOCOS POR OTROS
AHORRADORES DE ENERGÍA?
¿SE HA REALIZADO ALGUNA AUDITORIA DE ENERGÍA EN LOS
ÚLTIMOS TRES AÑOS?
PREPARARADO POR:
FECHA
Colocar SÍ o NO a
cada pregunta. Si
no se sabe la
respuesta, poner
NO. Sume las
respuestas del SÍ.
5 o MÁS SÍ indica
que
hay
buen
desempeño. 4 o
menos indican un
desempeño malo y
que esta área es
una prioridad para
la acción
FECHA DE
SIGUIENTE REVISIÓN
2.3 El checklist de uso de Agua
REVISIÓN AMBIENTAL
USO DE AGUA
SI
NO
¿SE HAN TOMADO ACCIONES ESPECÍFICAS DURANTE LOS
ÚLTIMOS 12 MESES RESPECTO AL AHORRO DE AGUA?
¿SE MONITOREA EL USO DE AGUA?
5 o MÁS SÍ indica
que
hay
buen
desempeño. 4 o
menos indican un
desempeño malo y
que esta área es
una prioridad para
la acción
¿ES EL SISTEMA DE PROVISIÓN DE AGUA REVISADO
REGULARMENTE PARA VIGILAR FUGAS Y FUENTES DE PÉRDIDA?
¿ESTÁ EL PERSONAL MOTIVADO A AHORRAR AGUA?
RESPONDA NO SI EL HOTEL TIENE:
 ALBERCA
 JARDIN QUE DEBA SER REGADO REGULARMENTE
 LAVANDERÍA
¿EL CAMBIO DE TOALLAS Y ROPERIA DE CAMA EN LAS
HABITACIONES SE HACE SÓLO BAJO PETICIÓN DEL
HUÉSPED?
¿SE HAN COLOCADO DISPOSITIVOS AHORRADORES DE AGUA EN
LAS HABITACIONES DE LOS HUÉSPEDES?
PREPARARADO POR:
FECHA
Colocar SÍ o NO a
cada pregunta. Si
no se sabe la
respuesta, poner
NO. Sume las
respuestas del SÍ.
FECHA DE
SIGUIENTE REVISIÓN
2.4 El checklist de residuos sólidos
REVISIÓN AMBIENTAL
Desecho sólido
SI
NO
¿SABE LO QUE SUCEDE CON LOS DESECHOS SÓLIDOS QUE
GENERA SU HOTEL?
¿HAN SIDO MONITOREADOS LOS TIPOS Y CANTIDADES DE
DESECHOS QUE GENERA EL HOTEL?
¿SE HAN IDENTIFICADO ÁREAS DE REDUCCIÓN DE DESPERDICIO Y
SE HA ACTUADO SOBRE DE ELLAS?
¿EXISTEN SISTEMAS PARA MINIMIZAR DESPERDICIOS,
REUCIR Y RECICLAR DONDE ES POSIBLE?
¿SE RECICLA O REUSA LA MAYORIA DE

BOTELLAS

DESPERDICIO DE PAPEL

LATAS

BATERÍAS
¿SE PREPARA Y USA COMPOSTA DEL DESPERDICIO ORGÁNICO?
¿USA EL HOTEL TOALLERÍA REUTILIZABLE Y CONTENEDORES DE
TOALLERÍA?
¿SE COLOCA TODO EL DESPERDICIO SÓLIDO DE MANERA SEGURA
EN UN SITIO ESPECÍFICO PARA ESE EFECTO?
¿SE LLEVA UNA BITÁCORA DE DESPERDICIOS DAÑINOS?
PREPARARADO POR:
FECHA
Colocar SÍ o NO a
cada pregunta. Si
no se sabe la
respuesta, poner
NO. Sume las
respuestas del SÍ.
5 o MÁS SÍ indica
que
hay
buen
desempeño. 4 o
menos indican un
desempeño malo y
que esta área es
una prioridad para
la acción
FECHA DE
SIGUIENTE REVISIÓN
2. 5 El checklist de manejo de
SÍ o NO a
emisiones y efluvios Colocar
cada pregunta. Si
REVISIÓN AMBIENTAL
EMISIONES Y EFLUVIOS
SI
NO
¿SE SABE CÓMO SON TRATADAS LAS AGUAS RESIDUALES DERIVADAS
DE LA OPERACIÓN DEL HOTEL?
¿CONOCE LA LEGISLACIÓN RELACIONADA CON LAS EMISIONES
(GASES) Y EFLUVIOS (LÍQUIDOS) DEL HOTEL?
¿SON LAS AGUAS RESIDUALES TRATADAS ANTES DE SER
DESCARGADAS EN AGUA DULCE?
5 o MÁS SÍ indica
que
hay
buen
desempeño. 4 o
menos indican un
desempeño malo y
que esta área es
una prioridad para
la acción
¿SE TIENEN LICENCIAS DE DESCARGA DE AGUAS RESIDUALES?
¿HAN SIDO INVESTIGADAS E IMPLEMENTADAS OPCIONES
PARA REDUCIR EL USO DE CFC?
¿ESTÁ LIBRE EL HOTEL DE QUEJAS RELACIONADAS CON RUIDO,
OLORES Y CONTAMINACIÓN DURANTE EL ÚLTIMO AÑO?
¿ESTA CONSTRUIDO EL HOTEL LIBRE DE ASBESTO?
¿TIENEN CONVERTIDORES CATALÍTICOS LOS AUTOMÓVILES DEL
HOTEL?
¿LA CALIDAD DEL AIRE Y DEL AGUA ESTÁ CONSIDERADO COMO
BUENA EN LA LOCALIDAD?
¿SE LLEVA REGISTRO DE LAS SUSTANCIAS DAÑINAS QUE USA EL
HOTEL?
PREPARARADO POR:
FECHA
no se sabe la
respuesta, poner
NO. Sume las
respuestas del SÍ.
FECHA DE SIGUIENTE
REVISIÓN
2.6 El checklist de manejo de
SÍ o NO a
aprovisionamiento Colocar
cada pregunta. Si
REVISIÓN AMBIENTAL
APROVISIONAMIENTO
SI
NO
¿POSEE EL HOTEL UNA POLÍTICA DE COMPRAS DE INSUMOS
ECOAMIGABLES DONDE ES POSIBLE?
5 o MÁS SÍ indica
que
hay
buen
desempeño. 4 o
menos indican un
desempeño malo y
que esta área es
una prioridad para
la acción
¿SE COMPRAN INSUMOS RECICLADOS CUANDO ES POSIBLE?
¿SE EVITAN COMPRAS DE PRODUCTOS

HECHOS DE MADERAS?

BASADOS EN CFC?

BASADOS EN CLORO?

ENLATADOS?

DERIVADOS DEL PETROLEO?

EXTINGUIDORES DE FUEGO BASADOS EN GAS HALON?
¿COMPRA EL HOTEL ALIMENTOS FRESCOS EN LUGAR DE
ALIMENTOS CONGELADOS?
¿CONSIDERA ASPECTOS AMBIENTALES CUANDO DECIDE
CONTRATAR UN PROVEEDOR?
¿HA EVALUADO EL HOTEL EL DESEMPEÑO DE PRODUCTOS
ECOAMIGABLES?
PREPARARADO POR:
FECHA
no se sabe la
respuesta, poner
NO. Sume las
respuestas del SÍ.
FECHA DE SIGUIENTE
REVISIÓN
2.7 El checklist de administración
Colocar SÍ o NO a
REVISIÓN AMBIENTAL
ADMINISTRACIÓN
SI
NO
¿ESTÁN AMENZANDO LOS PROBLEMAS AMBIENTALES LA INDUSTRIA
TURÍSTICA LOCAL?
¿ESTÁ ASOCIADO CON ALGÚNA TRASPORTISTA O TOUR OPERADOR
ORIENTADO AMBIENTALMENTE O LO HARÁ EN EL FUTURO?
5 o MÁS SÍ indica
que HAY BUENA
OPORTUNIDAD DE
MEJORA EN EL
NEGOCIO Y SE
REQUIERE HACER
UNA INVERSIÓN
¿ESTÁN SUS CLIENTES PREOCUPADOS POR EL MEDIO AMBIENTE?
¿ESTAN LOS COLABORADORES INTERESADOS POR EL MEDIO
AMBIENTE?
¿TENER UNA BUENA REPUTACIÓN AMBIENTAL MEJORARÍA LA IMAGEN
DEL HOTEL EN SU LOCALIDAD?
¿HAY PLANES PARA AMPLIAR EL HOTEL O ABRIR OTRO?
¿ESTÁN LOS COMPETIDORES DIRECTOS TOMANDO ACCIONES
AMBIENTALES?
¿HA TENIDO QUEJAS POR LAS PRÁCTICAS POCO AMIGABLES CON EL
AMBIENTE?
¿SE BENEFICIARÍA SU HOTEL DE TENER ALGÚN SELLO AMBIENTAL?
¿HA SIDO SANCIONADO POR ALGUNA AUTORIDAD AMBIENTAL POR
ALGÚN TIPO DE FALTA A LA LEGISLACIÓN?
PREPARARADO POR:
FECHA
cada pregunta. Si
no se sabe la
respuesta, poner
SI.
Sume
las
respuestas del SÍ.
FECHA DE SIGUIENTE
REVISIÓN
2.8 El sumario de resultados
Revisión Ambiental
Sumario de resultados
Año 1
Score
Energía
Residuos sólidos
Agua
Efluvios y emisiones
Aprovisionamiento
Administración
Score Total
Área seleccionada para la acción
PREPARADA POR:
Beto Bismol
3
4
4
5
4
5
25
Año 2
Año 3
Ranking Score Ranking Score Ranking
de
de
de
prioridad
prioridad
prioridad
1
3
2
5
4
6
FECHA:
Marzo de 2012
Fecha de siguiente revisión:
Marzo de 2013
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