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POR QUE ES UN BUEN MOMENTO PARA PENSAR
EN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
Globalización de la
Economía
Cambio de Economías
cerradas a abiertas
Consumidores más
informados
Mercado de
Compradores
Velocidad del
cambio
Supervivencia
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¿QUÉ ES CALIDAD?
 “Grado en que un conjunto de
características inherentes cumplen
con
unos
requisitos”(ISO
9000:2000)
 Cumplir con los requerimientos
mutuamente acordados con el
cliente”
 Calidad es el suministro de 100%
de calidad siempre”
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CUAL ES DE MEJOR
CALIDAD?
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EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD
Énfasis en los Productos:
Calidad como cumplimiento
de las especificaciones
Control de calidad como
inspección
Énfasis en los procesos de
Manufactura:
Calidad como cumplimiento
de las especificaciones
Control estadística de los
procesos
Calidad Total
Calidad como satisfacción
del cliente
Calidad total de productos y
servicios
Control total de la calidad
como
una
forma
de
administrar una organización
Nivel del
Enfoque
Calidad Total
Enfasis en los
procesos de
manufactura
Enfasis en los
productos
Tiempo
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CONCEPTO DE CALIDAD TOTAL
CONCEPCIÓN TRADICIONAL
•Calidad
orientada
al
producto
exclusivamente
•Considera al cliente externo
•La responsabilidad de la calidad es
de la unidad que la controla
•La calidad es establecida por el
fabricante
•La calidad pretende la detección de
fallas
•Exigencias de niveles de calidad
aceptables
•La calidad cuesta
•La calidad significa inspección
•Predomina la cantidad sobre la
calidad
•La calidad es un factor operacional
CONCEPCIÓN MODERNA
•Calidad afecta toda la productividad
de la empresa
•Considera al cliente externo e interno
•La responsabilidad de la calidad es
de todos
•La calidad es establecida por el
cliente
•La calidad pretende la prevención de
fallas
•Cero errores, hacerlo bien desde la
primera vez
•La calidad es rentable
•La calidad significa satisfacción
•Predomina la calidad sobre la
cantidad
•La calidad es un factor estratégico
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MEJORAMIENTO CONTINUO
Ciclo PHVA / PDCA
PLANEAR
ACTUAR
HACER
VERIFICAR
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MEJORAMIENTO CONTINUO
Las acciones que se realizan para mejorar la calidad y productividad, se las
puede clasificar según el impacto que causan en las diferentes dimensiones
de la empresa: Estructura, Procesos y Tecnología.
Acciones de
Innovación
Acciones para el
Mejoramiento de la
Calidad
Acciones de
Mejoramient
o
Acciones de
Mantenimiento
Clasificación según
el impacto causado
en el status quo
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PRINCIPIOS DE LA GESTIÓN DE CALIDAD
1 - Organización Enfocada al Cliente
Deben identificar y entender sus necesidades presentes y futuras
2 - Liderazgo
Necesario para proveer una unidad de propósito y dirección
3 - Involucramiento de la Gente
Necesario para proveer una unidad de propósito y dirección
4 - Enfoque de Procesos
Administrar los recursos y las actividades como procesos.
5 - Enfoque de Sistemático
Identificación, entendimiento y gestión de procesos
interelacionados.
6 - Mejoramiento continuo
7 - Toma de decisiones basado en hechos
Análisis lógico e intuitivo de los datos y información.
8 - Relación mutualmente beneficiosa con el proveed
Relación que realzará la capacidad de ambas organizaciones
para crear valor
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SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD - MEJORA CONTINUA
C
L
I
E
N
T
E
Responsabilidad
Dirección
R
E
Q
U
I
S
I
T
O
S
Gestión de los
Recursos
Input
S
A
T
I
S
F
A
C
C
I
O
N
Medida, análisis,
mejora
Producto
(y/o servicio)
elaboración
Sistema de gestión de la calidad
Output
Producto/
Servicio
C
L
I
E
N
T
E
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RELACIÓN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
MEJORA
LA CALIDAD
Decrecen los costos porque existen menos
reprocesos, menos equivocaciones, menos
retrasos y se utilizan mejor los recursos
transformadores y transformados
MEJORA LA
PRODUCTIVIDAD
Se conquista el mercado con la mejor calidad
y al menor precio
SE PERMANECE
EN EL NEGOCIO
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PRODUCTIVIDAD
Es el perfeccionamiento del proceso de producción donde la
Producción es la creación de bienes y servicios
Por incremento de la Productividad se entiende el aumento en la
producción por hora de trabajo
La productividad mide la relación entre los outputs (en la forma de
productos y servicios producidos) y los inputs (en la forma de mano
laboral, capital y otros recursos)
Productividad = Unidades Producidas (outputs)
Inputs usados
La productividad puede mejorarse en dos formas:
Utilizar menos inputs y obtener los mismos outputs
Con los mismos inputs se obtienen más outputs
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PRODUCTIVIDAD
En la práctica la productividad no es tan fácil de medir por la
naturaleza global de las figuras envueltas en la relación, pero
provee una revisión global de mejoramiento y se lo puede analizar
por medio de un análisis de tendencias (trend análisis).
Los dos tipos de mediciones más comúnmente utilizados son:
Labour Productivity (LP).- mide el output en términos de horas
trabajadas o pagadas
Total Factor Productivity (TFP).- este no sólo incluye el input de la
fuerza laboral pero también todo o algo de la planta, equipos, energía,
materiales.
Es importante recalcar, que cuando existe un cambio en alguno de los
factores individuales de productividad, es importante NO atribuir el cambio
solamente a ese input, debido a la naturaleza de interrelación que existe
entre los diversos inputs, y puede que otro de los inputs influya para el
cambio.
Otras dificultades:
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UNA OPERACIÓN PARA SER EFICIENTE DEBE:
 Usar sus recursos eficientemente
 Producir productos y/o servicios que satisfagan a los clientes.
 Debe de ser creativa e innovadora en la introducción de nuevos
productos / servicios o en el mejoramiento de los procedimientos
/procesos para producirlos
Eficiencia concepto antiguo:
Relación existente entre la producción que debe obtener y la que
obtuvo realmente
Eficiencia = Producción real x 100
Producción Teórica
Producción real: Piezas reales producidas en tiempo estandart
Producción teórica: Velocidad del equipo x tiempo estandart
CONCEPTO NUEVO DE
EFICIENCIA
A: Tiempo real en minutos
B: Tiempo de paros planeados en minutos
C: A-B Tiempo disponible en minutos
D: Tiempo de paros no planeados
E: C-D Tiempo de Operación
F: E/C EFICIENCIA EN TIEMPO DISPONIBLE
G: Producción real + K
H: Velocidad Teórica
I: E x H Producción Teórica
J: G/I EFICIENCIA EN PRODUCCIÓN
K: Producción rechazada
L: (G-K)/G EFICIENCIA EN CALIDAD
Eficiencia Total del equipo = F x J x L x 100%
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Calidad Total