COALICIÓN CONTRA EL DESPERDICIO
ALIMENTARIO
MCP – EMPRESAS - BAN
Jornada #Anticipa2. 17 de Junio de 2015
Carlos Almagro Gutiérrez
Fundación Banco
de Alimentos de
Navarra
Plan Tradicional
Colectas y GR, Donantes, OPFH, MCP y otros Bancos de
Alimentos
Aportaron 3.729.065 kg de
alimentos
Unión
Europea
Aportó 823.491 kg de
alimentos
Total alimentos recogidos
4.552.556 kg
LOGÍSTICA
BANCO DE ALIMENTOS DE
NAVARRA
46
voluntarios
Gestión
122
voluntarios
Almacén
10 patronos
Gestión y Logística
de la Fundación y
relaciones
institucionales
8
voluntarios
Colaboradores
Se repartieron
4.619.663 kg
de alimentos a
267
ENTIDADES ASISTENCIALES
Otros
BANCOS DE ALIMENTOS
4.415.395 kg
204.268 kg
Se atendieron a
38.041
NAVARROS NECESITADOS
A un total de
116 kg / persona
6
PLAN TRADICIONAL ALIMENTOS
RECIBIDOS A TRAVÉS DE LA MCP
La operación se lleva a cabo con dos equipos compuestos por cuatro personas y dos vehículos frigoríficos que
realizan dos rutas diarias de recogida.
21
71
Empresas adheridas
Establecimientos colaboradores
537.660
Kilos de alimentos recogidos
69 %
Índice de
aprovechamiento
370.939
Kilos de alimentos repartidos
68 EESS
7.499 beneficiarios
7
COALICIÓN CONTRA EL
DESPERDICIO ALIMENTARIO

Antecedentes:
♦La recogida y posterior distribución de los
alimentos perecederos (“mermas”) de los
centros comerciales y otros puntos de
distribución ha sido un objetivo permanente de
los Bancos de Alimentos para incrementar la
diversidad y calidad nutricional de los
alimentos entregados a las EE.SS. con destino
a las personas desfavorecidas.
CONVENIO DE COLABORACIÓN MCP - BAN
 Las
diferentes políticas de las empresas para el
aprovechamiento de estos productos han
tropezado con dificultades logísticas y organizativas
para su recogida con fines benéficos.
 Sólo
con acuerdos parciales entre los BB.AA.
y las empresas distribuidoras se han conseguido
cantidades importantes de alimentos
CONVENIO DE COLABORACIÓN MCP - BAN
 La
intervención de la ADMINISTRACIÓN LOCAL ha
permitido resolver los principales problemas
iniciales:
 Unificar
las prácticas y políticas de las empresas para el
aprovechamiento de estos alimentos
 Facilitar las operaciones logísticas para su recogida y
distribución eficaz de los alimentos a las EE.SS.
 Aplicar una POLITICA DE PREVENCIÓN DEL DESPERDICIO
COALICIÓN CONTRA EL
DESPERDICIO ALIMENTARIO

HACER FRENTE AL ESCÁNDALO:
 DESPERDICIO
 POBREZA
DE ALIMENTOS
COALICIÓN CONTRA EL
DESPERDICIO ALIMENTARIO

La firma del Convenio entre M.C.P. Y la F.B.A.N.
tuvo lugar el 15 de diciembre de 2.010; desde
esa fecha se ha desarrollado sin incidencias.
COALICIÓN CONTRA EL
DESPERDICIO ALIMENTARIO

ENTIDADES PARTICIPANTES

MANCOMUNIDAD DE LA COMARCA DE PAMPLONA

EMPRESAS DE DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA

FUNDACIÓN BANCO DE ALIMENTOS DE NAVARRA
COALICIÓN CONTRA EL
DESPERDICIO ALIMENTARIO
VALORES
ETICO
MEDIOAMBIENTAL
ECONÓMICO
SOCIAL
COALICIÓN CONTRA EL
DESPERDICIO ALIMENTARIO
M.C.P. : Aconseja e instruye a las empresas y a
los Centros de Venta del objeto del Proyecto.
 Aporta una flota de 3 furgonetas refrigeradas
(1 de repuesto) y 4 puestos de trabajo directos
 Alcanza los acuerdos y establece el protocolo
de recogida de los alimentos.

COALICIÓN CONTRA EL
DESPERDICIO ALIMENTARIO
EMPRESAS establecen sus normas internas de
reducción del despilfarro y acuerda con MCP
las rutas de retiradas.
 Controla la calidad y datos de los productos
entregados

COALICIÓN CONTRA EL
DESPERDICIO ALIMENTARIO
B.A.N. :
1 º - CLASIFICACIÓN
2 º - CONTABILIZADO
B.A.N.
Voluntarios del BAN separan
manualmente todos los alimentos por
tipos y aptos para su consumo
Los distintos tipos de alimentos se pesan
o recuentan y se confeccionan los
albaranes de entrada de
cada proveedor
3 º - ALMACENAJE
4 º - PEDIDOS
5º - ENTREGA
Los respectivos alimentos de almacenan
ordenadamente en las estanterías
cuidando la continuidad de la cadena de
frío para los refrigerados y los
congelados.
A partir de los albaranes de salida que se
han confeccionado en las oficinas, se
organizan y preparan los pedidos para las
distintas Entidades Benéficas que lo han
solicitado mediante cita previa
Se entregan los lotes de alimentos para
las Entidades Benéficas con los
correspondientes albaranes
LABORES DE OFICINA
1 º - RECEPCIÓN
2 º INFORMES
3 º - ORGANIZACIÓN
PEDIDOS
Se introducen todos los datos de los
albaranes (artículo, unidades, peso neto),
que se imputan a cada proveedor
Mensualmente se transfiere a MCP los
informes y relaciones de los alimentos
recibidos y aptos para su consumo de
cada uno de los proveedores
Mediante el programa informático, se
ordenan los alimentos correspondientes
a cada EE.SS. en función de las
características de sus beneficiarios
ALIMENTOS DISTRIBUIDOS POR BAN
2013-2014.
45000
40000
35000
30000
37493
35262
32213
29604
29226
32048
38419
37493
37399
35847
33268
33907
31191
29730
37017
32063
35822
32952
30725
29452
28954
27393
24001
25000
20000
15000
10000
5000
0
2013
2014
31364
ALIMENTOS DISTRIBUIDOS POR B.A.N.
2010-2014
400,000
350,000
370,939
300,000
382,552
250,000
200,000
297,525
150,000
239,132
100,000
50,000
0
35,685
1 mes
12 meses
Alimentos distribuidos
2010
2011
2012
2013
2014
LISTADO DE EMPRESAS PARTICIPANTES

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
CARREFOUR (F) GENERAL
FRUTAS SHEILA S.A.
ALMACENES SARRIGUREN
ALIMENTACION ORTZADAR
CARNICERIA EDUARDO MONTALVO (antes JAVIER SANZ)
SNACK VENTURES S.A. (TROPICANA ALVALLE S.L.)
MANUEL GOMEZ OVEJERO (IND.NAVARRA DE CONFITERIA)
SUPERCOR (F) GENERAL
SIMPLY MARKET (F) GENERAL
EROSKI (F) GENERAL
CAPRABO (F) GENERAL
COVIRAN (F) GENERAL
MAKRO (F) GENERAL
VERLISE NAVARRA S.L.
SOCIEDAD DISTRIBUIDORA ALIMENTARIA S.L. (S.D.A)
2012 NAIARA SAN MARTIN YANGÜELA S.L. (FRANQ. CARREFOUR EXPRES)
ALEJANDRO-YOLANDA S.L. (FRANQ.EROSKI HUARTE)
BASILIDES S.L. (FRANQ.EROSKI BERIAIN)
FRANQUICIA CARREFOUR EXPRES C/MAYOR 49
HIPER E.LECLERC (F) PAMPLONA
GRUPO FRUTNAVAR S.L.
KG RECOGIDOS POR ESTRATOS
Menos de 1.000 kg; Más de 1.000 kg;
2.864. 6 empresas 19.128; 7 empresas
Más de 10.000 kg;
44.473; 3 empresas
Más de 50.000 kg;
231.862; 3 empresas
Total 370.939 kg
Más de 25.000
kg; 72.611; 2
empresas
COALICIÓN CONTRA EL
DESPERDICIO ALIMENTARIO
 CUMPLIMIENTO
DE OBJETIVOS

POLÍTICA DE PREVENCIÓN

DESPERDICIO “0”

ALIMENTOS APTOS PARA CONSUMO HUMANO
COALICIÓN CONTRA EL
DESPERDICIO ALIMENTARIO
 VALORACIÓN
DE LA PRÁCTICA
IMPACTO AMBIENTAL (Reducción residuos )
 SOSTENIBILIDAD (Residuos/ Solidaridad)
 TRANSFERENCIA ( Problema global)
 IMPACTO SOCIAL (Percibida por la sociedad)
 INNOVACIÓN (Colaboración Admon. Local/B.A.)

COALICIÓN CONTRA EL
DESPERDICIO ALIMENTARIO
GRACIAS
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Hoja de ruta MCP